Mâche Verte de Cambrai
Valerianella locusta
En résumé
Mâche Verte de Cambrai (Valerianella locusta) est une variété de salades, libre et reproductible proposée par Semaille.
Caractéristiques : goût doux.
Calendrier : semis direct de août à octobre, récolte de janvier à décembre.
Culture très facile ; tolérance au froid forte ; espacement 15.
Variété reproductible : maturité en 49 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 15 |
|---|---|
| Maturité | 49 jours |
| Altitude max | 2200 m |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début août → début oct. | début janv. → début déc. |
| Atlantique | — | début août → début oct. | début janv. → début déc. |
| Océanique | — | mi-août → mi-oct. | mi-janv. → mi-déc. |
| Semi-continentale | — | fin août → fin oct. | fin janv. → fin déc. |
| Montagne | — | début sept. → début nov. | début févr. → fin déc. |
Semer et cultiver
Légume-fruit Mâche Verte de Cambrai : fruits ronds vert, rose, goût délicat, doux, culture facile.
Valerianella locusta, la mâche est une petite plante herbacée annuelle de la famille des Caprifoliaceae, originaire de l’Afrique, de l’Amérique du Nord et de l’Eurasie. C'est de cette espèce que sont issues les variétés cultivées consommées le plus souvent crues en salades.
Sa tolérance au froid en fait un choix sûr pour les régions au climat continental. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien. Cultivable jusqu'à 2200 m d'altitude, un vrai atout en montagne.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible d'août à octobre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 15 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 49 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Cultivable jusqu'à 2200m d'altitude.
Récolte
Récoltez le matin, quand les feuilles sont gorgées de rosée. Coupez les feuilles extérieures pour prolonger la production sur plusieurs semaines.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Semaille, coopérative belge basée à Faulx-les-Tombes, sélectionne et reproduit des variétés locales adaptées au climat belge et nord-français depuis 2001.
Voir la fiche chez Semaille →Questions fréquentes
Quand semer Mâche Verte de Cambrai ?
Mâche Verte de Cambrai se sème en extérieur août à octobre.
Quelles sont les plantes compagnes de Mâche Verte de Cambrai ?
Les plantes compagnes recommandées pour Mâche Verte de Cambrai sont : oignon, poireau.
Quelle est la difficulté de culture de Mâche Verte de Cambrai ?
La culture de Mâche Verte de Cambrai est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Mâche Verte de Cambrai ?
Mâche Verte de Cambrai se récolte janvier à décembre.
Quel espacement pour Mâche Verte de Cambrai ?
L'espacement recommandé pour Mâche Verte de Cambrai est de 15.
Où acheter des graines de Mâche Verte de Cambrai ?
Tu peux acheter des graines de Mâche Verte de Cambrai chez Semaille. Retrouve cette variété sur https://www.semaille.com/fr/mache/754-mache-verte-de-cambrai-5415166009463.html
La variété Mâche Verte de Cambrai est-elle reproductible ?
Oui, Mâche Verte de Cambrai est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Mâche Verte de Cambrai ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Mâche Verte de Cambrai sont : oignon, poireau. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Caractéristiques
Aire de répartition
Europe, including Britain, from Scandanavia south and east to N. Africa and W. Asia.
Variétés similaires
Sources
- Semaille T1. www.semaille.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)