Mouche de la carotte
Symptômes : galeries brunes dans la racine.
Prévention : filet anti-insectes, associer avec poireau ou oignon qui repoussent la mouche, éviter semis de mi-mai à mi-juin.
Panais Tender And True
Pastinaca sativa subsp. sativa
4,70 €
Semis
mars→mai
Récolte
janv.→déc.
Difficulté
Facile
En résumé
Panais Tender And True (Pastinaca sativa subsp. sativa) est une variété de panais, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût doux, douce, sucré.
Calendrier : semis direct de mars à mai, récolte de janvier à décembre.
Culture facile ; tolérance au froid forte ; espacement 20x30.
Variété reproductible : maturité en 140 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 20x30 |
|---|---|
| Maturité | 140 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début mars → début mai | début janv. → début déc. |
| Atlantique | — | début mars → début mai | début janv. → début déc. |
| Océanique | — | mi-mars → mi-mai | mi-janv. → mi-déc. |
| Semi-continentale | — | fin mars → fin mai | fin janv. → fin déc. |
| Montagne | — | début avr. → début juin | début févr. → fin déc. |
Semer et cultiver
Le panais Tender and true est une variété à racines longue, blanche et régulière de 25 - 30 cm de long et à la saveur douce. Résistant au chancre. La racine cuite parfume agréablement les potages, elle s´utilise aussi dans la potée, en purée, sautée, frite.
Bonne résistance au froid , convient aux régions à hivers rigoureux. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Leger
Espacement
20x30 cm
Maturité
140 jours
Taille fruit
30-40cm cm
Difficulté
Facile
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à mai, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20x30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 140 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : leger. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Rotation : éviter 3 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Brassicaceae. Éviter aussi céleri et panais au même emplacement.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Apiaceae, à anticiper au potager.
Rouille
Symptômes : pustules orangées sous les feuilles.
Prévention : rotation 3 ans, ne pas mouiller le feuillage, retirer les feuilles touchées.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Panais Tender And True ?
Panais Tender And True se sème en extérieur mars à mai.
Quelles sont les plantes compagnes de Panais Tender And True ?
Les plantes compagnes recommandées pour Panais Tender And True sont : oignon, poireau, tomate.
Quelle est la difficulté de culture de Panais Tender And True ?
La culture de Panais Tender And True est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Panais Tender And True ?
Panais Tender And True se récolte janvier à décembre.
Quel espacement pour Panais Tender And True ?
L'espacement recommandé pour Panais Tender And True est de 20x30.
Où acheter des graines de Panais Tender And True ?
Tu peux acheter des graines de Panais Tender And True chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/panais-tender-and-true-ab
La variété Panais Tender And True est-elle reproductible ?
Oui, Panais Tender And True est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Panais Tender And True ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Panais Tender And True sont : oignon, poireau, tomate. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Pastinaca sativa subsp. sativa
Famille Apiaceae
Genre Pastinaca
Attention : cette famille inclut aussi la ciguë, l'une des plantes les plus toxiques d'Europe , seules les espèces cultivées sont sûres.
Caractéristiques
Hauteur 1.0 m
Port herbacée
Aire de répartition
Europe, including Britain, from Norway south and east to Spain, the Caucasus and Altai.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)