Perillas From Japan / Hojisho
Perilla frutescens
En résumé
Perillas From Japan / Hojisho (Perilla frutescens) est une variété de aromatiques, libre et reproductible proposée par Kokopelli.
Calendrier : semis en intérieur de mars à mai, semis direct de avril à mai, récolte de juin à octobre.
Culture facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 20-40 cm selon espèce.
Variété reproductible : maturité en 30-60 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 20-40 cm selon espèce |
|---|---|
| Maturité | 30-60 jours |
| Altitude max | 1200 m |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début mai | début avr. → début mai | début juin → début oct. |
| Atlantique | début mars → début mai | début avr. → début mai | début juin → début oct. |
| Océanique | mi-mars → mi-mai | mi-avr. → mi-mai | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin mars → fin mai | fin avr. → fin mai | fin juin → fin oct. |
| Montagne | début avr. → début juin | début mai → début juin | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
This ancient variety has beautiful green, serrated leaves with a violet-red underside. They can be eaten raw or cooked, and are highly prized in Asian cuisine. Its name "Hojisho" means "heads", as its terminal bouquets are used preferentially.
Perilla frutescens, la Pérille aromatique, surtout connue sous l'appellation japonaise shiso, chinoise zisu ou encore vietnamienne tía tô ou coréenne deulkkae, du terme chinois 紫苏 / 紫蘇, zǐsū, « [plante] violette qui fait revivre », est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées. C'est une plante alimentaire, aromatique, médicinale et ornementale.
Pour un potager en bonne santé, associez Perillas From Japan / Hojisho avec Tomate, Basilic et Concombre.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Adaptée jusqu'à 1200 m d'altitude.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à mai, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20-40 cm selon espèce entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Drainé, pas trop riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Cultivable jusqu'à 1200m d'altitude.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Questions fréquentes
Quand semer Perillas From Japan / Hojisho ?
Perillas From Japan / Hojisho se sème en intérieur mars à mai, puis en extérieur avril à mai.
Quelles sont les plantes compagnes de Perillas From Japan / Hojisho ?
Les plantes compagnes recommandées pour Perillas From Japan / Hojisho sont : tomate, basilic, concombre.
Quelle est la difficulté de culture de Perillas From Japan / Hojisho ?
La culture de Perillas From Japan / Hojisho est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Perillas From Japan / Hojisho ?
Perillas From Japan / Hojisho se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Perillas From Japan / Hojisho ?
L'espacement recommandé pour Perillas From Japan / Hojisho est de 20-40 cm selon espèce.
Où acheter des graines de Perillas From Japan / Hojisho ?
Tu peux acheter des graines de Perillas From Japan / Hojisho chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.fr/fr/c/search?search=Perillas%20From%20Japan%20%2F%20Hojisho
La variété Perillas From Japan / Hojisho est-elle reproductible ?
Oui, Perillas From Japan / Hojisho est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Perillas From Japan / Hojisho ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Perillas From Japan / Hojisho sont : tomate, basilic, concombre. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
La lavande, le romarin et le thym sont des Lamiacées mellifères de premier ordre , indispensables pour les abeilles.
Caractéristiques
Aire de répartition
Asie orientale - China, Japan, India.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.fr (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)