Perillas Japanese green / Ao Shiso
Perilla frutescens
En résumé
Perillas Japanese green / Ao Shiso (Perilla frutescens) est une variété de aromatiques, libre et reproductible proposée par Kokopelli.
Calendrier : semis en intérieur de mars à mai, semis direct de avril à mai, récolte de juin à octobre.
Culture facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 20-40 cm selon espèce.
Variété reproductible : maturité en 30-60 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 20-40 cm selon espèce |
|---|---|
| Maturité | 30-60 jours |
| Altitude max | 1200 m |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début mai | début avr. → début mai | début juin → début oct. |
| Atlantique | début mars → début mai | début avr. → début mai | début juin → début oct. |
| Océanique | mi-mars → mi-mai | mi-avr. → mi-mai | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin mars → fin mai | fin avr. → fin mai | fin juin → fin oct. |
| Montagne | début avr. → début juin | début mai → début juin | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
Perilla frutescens, la Pérille aromatique, surtout connue sous l'appellation japonaise shiso, chinoise zisu ou encore vietnamienne tía tô ou coréenne deulkkae, du terme chinois 紫苏 / 紫蘇, zǐsū, « [plante] violette qui fait revivre », est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées. C'est une plante alimentaire, aromatique, médicinale et ornementale.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Adaptée jusqu'à 1200 m d'altitude.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à mai, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20-40 cm selon espèce entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Drainé, pas trop riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Cultivable jusqu'à 1200m d'altitude.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Questions fréquentes
Quand semer Perillas Japanese green / Ao Shiso ?
Perillas Japanese green / Ao Shiso se sème en intérieur mars à mai, puis en extérieur avril à mai.
Quelles sont les plantes compagnes de Perillas Japanese green / Ao Shiso ?
Les plantes compagnes recommandées pour Perillas Japanese green / Ao Shiso sont : tomate, basilic, concombre.
Quelle est la difficulté de culture de Perillas Japanese green / Ao Shiso ?
La culture de Perillas Japanese green / Ao Shiso est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Perillas Japanese green / Ao Shiso ?
Perillas Japanese green / Ao Shiso se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Perillas Japanese green / Ao Shiso ?
L'espacement recommandé pour Perillas Japanese green / Ao Shiso est de 20-40 cm selon espèce.
Où acheter des graines de Perillas Japanese green / Ao Shiso ?
Tu peux acheter des graines de Perillas Japanese green / Ao Shiso chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.fr/fr/c/search?search=Perillas%20Japanese%20green%20%2F%20Ao%20Shiso
La variété Perillas Japanese green / Ao Shiso est-elle reproductible ?
Oui, Perillas Japanese green / Ao Shiso est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Perillas Japanese green / Ao Shiso ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Perillas Japanese green / Ao Shiso sont : tomate, basilic, concombre. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les tiges carrées sont la signature des Lamiacées , un critère simple pour reconnaître cette famille au jardin.
Caractéristiques
Aire de répartition
Asie orientale - China, Japan, India.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.fr (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)