Mildiou
Symptômes : taches brunes sur feuilles puis fruits, par temps humide.
Prévention : paillage pour éviter les éclaboussures, tuteurage pour aérer, arroser au pied sans mouiller le feuillage, bouillie bordelaise préventive dès juillet.
PIMENT HABANERO ROUGE ou ANTILLAIS ´BONDAMANJAK´
Capsicum chinense
4,70 €
Semis
févr.→mars
Récolte
août→oct.
Difficulté
Exigeant
Résiste à
15°C
En résumé
PIMENT HABANERO ROUGE ou ANTILLAIS ´BONDAMANJAK´ (Capsicum chinense) est une variété de piments et poivrons, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût fruité, fruitée, parfumé.
Calendrier : semis en intérieur de février à mars, récolte de août à octobre.
Culture avancée ; aime la chaleur ; espacement 50x50.
Variété reproductible : maturité en 90 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 50x50 |
|---|---|
| Maturité | 90 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début mars | — | début août → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début mars | — | début août → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-mars | — | mi-août → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin mars | — | fin août → fin oct. |
| Montagne | début mars → début avr. | — | début sept. → début nov. |
Semer et cultiver
Le piment antillais Bondamanjak ou Habanero rouge est un petit piment, d´environ 5 cm, très fort (10/10 sur l'échelle de Scoville) et très parfumé, à la saveur caractéristique fruitée, appelé Bondamanjak´ aux antilles, piment cabri à la Réunion.
Le piment habanero (Capsicum chinense) originaire du Mexique est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Solanaceae. Ce piment est cultivé pour ses fruits à la saveur particulièrement piquante.
Pour un potager en bonne santé, associez PIMENT HABANERO ROUGE ou ANTILLAIS ´BONDAMANJAK´ avec Oignon, Ail et Basilic.
La chaleur estivale lui convient parfaitement , un emplacement abrité et ensoleillé est idéal.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Drainant
Espacement
50x50 cm
Maturité
90 jours
Taille fruit
5cm cm
Difficulté
Avancée
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 50x50 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 90 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les piments et poivrons →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae (haricot, fève, pois) puis Brassicaceae (chou, navet). Les Solanacées épuisent l'azote et sensibilisent le sol aux maladies fongiques. Rotation obligatoire pour éviter la réinfection.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Solanaceae, à anticiper au potager.
Cul-noir
Symptômes : tache noire enfoncée à la base du fruit.
Prévention : arrosage régulier (stress hydrique = déséquilibre calcium), paillage, apport de calcium au sol avant plantation.
Alternariose
Symptômes : taches brunes concentriques sur feuilles basses.
Prévention : rotation 4 ans minimum, retrait des feuilles touchées, décoction de prêle en préventif.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer PIMENT HABANERO ROUGE ou ANTILLAIS ´BONDAMANJAK´ ?
PIMENT HABANERO ROUGE ou ANTILLAIS ´BONDAMANJAK´ se sème en intérieur février à mars.
Quelles sont les plantes compagnes de PIMENT HABANERO ROUGE ou ANTILLAIS ´BONDAMANJAK´ ?
Les plantes compagnes recommandées pour PIMENT HABANERO ROUGE ou ANTILLAIS ´BONDAMANJAK´ sont : oignon, ail, basilic.
Quelle est la difficulté de culture de PIMENT HABANERO ROUGE ou ANTILLAIS ´BONDAMANJAK´ ?
La culture de PIMENT HABANERO ROUGE ou ANTILLAIS ´BONDAMANJAK´ est avancée, recommandée aux jardiniers expérimentés.
Quand récolter PIMENT HABANERO ROUGE ou ANTILLAIS ´BONDAMANJAK´ ?
PIMENT HABANERO ROUGE ou ANTILLAIS ´BONDAMANJAK´ se récolte août à octobre.
Quel espacement pour PIMENT HABANERO ROUGE ou ANTILLAIS ´BONDAMANJAK´ ?
L'espacement recommandé pour PIMENT HABANERO ROUGE ou ANTILLAIS ´BONDAMANJAK´ est de 50x50.
Où acheter des graines de PIMENT HABANERO ROUGE ou ANTILLAIS ´BONDAMANJAK´ ?
Tu peux acheter des graines de PIMENT HABANERO ROUGE ou ANTILLAIS ´BONDAMANJAK´ chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/piment-habanero-rouge-ou-antillais-bondamanjak-ab
La variété PIMENT HABANERO ROUGE ou ANTILLAIS ´BONDAMANJAK´ est-elle reproductible ?
Oui, PIMENT HABANERO ROUGE ou ANTILLAIS ´BONDAMANJAK´ est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à PIMENT HABANERO ROUGE ou ANTILLAIS ´BONDAMANJAK´ ?
Des variétés adaptées à des usages proches de PIMENT HABANERO ROUGE ou ANTILLAIS ´BONDAMANJAK´ sont : oignon, ail, basilic. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Capsicum chinense
Famille Solanaceae
Genre Capsicum
Les Solanacées produisent naturellement des alcaloïdes , c'est leur défense contre les ravageurs, et ce qui donne au piment sa capsaïcine.
Caractéristiques
Hauteur 1.5 m
Résiste à 15°C
Aire de répartition
Amérique du Sud occidentale - Brazil to the West Indies.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)