Mildiou
Symptômes : taches brunes sur feuilles puis fruits, par temps humide.
Prévention : paillage pour éviter les éclaboussures, tuteurage pour aérer, arroser au pied sans mouiller le feuillage, bouillie bordelaise préventive dès juillet.
Poivron Caviar Calabrais
Capsicum annuum
4,70 €
Semis
févr.→mars
Récolte
juil.→oct.
Difficulté
Moyen
En résumé
Poivron Caviar Calabrais (Capsicum annuum) est une variété de poivrons, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût fruité, croquant, savoureux.
Calendrier : semis en intérieur de février à mars, récolte de juillet à octobre.
Culture moyenne ; aime la chaleur ; espacement 40x50.
Variété reproductible : maturité en 120 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 40x50 |
|---|---|
| Maturité | 120 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début mars | — | début juil. → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début mars | — | début juil. → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-mars | — | mi-juil. → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin mars | — | fin juil. → fin oct. |
| Montagne | début mars → début avr. | — | début août → début nov. |
Semer et cultiver
Variété de mi-saison à tardive, produisant de nombreux petit fruits pointus, rouge brillant à maturité, pointés vers le ciel, originaire de Calabre en Italie. Savoureux, croquant, fruité, il est parfaitement adapté pour le séchage ou la transformation en purée.
Capsicum annuum est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Solanacées, originaire d'une région allant de la Colombie au sud des États-Unis.
Aime la chaleur : offrez-lui le coin le plus ensoleillé de votre jardin.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche
Espacement
40x50 cm
Maturité
120 jours
Difficulté
Moyenne
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 40x50 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Récolte
Récoltez vert pour un goût vif, ou attendez la coloration complète (rouge, jaune) pour plus de douceur. Se conservent 1-2 semaines au frais.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les poivrons →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae (haricot, fève, pois) puis Brassicaceae (chou, navet). Les Solanacées épuisent l'azote et sensibilisent le sol aux maladies fongiques. Rotation obligatoire pour éviter la réinfection.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Solanaceae, à anticiper au potager.
Cul-noir
Symptômes : tache noire enfoncée à la base du fruit.
Prévention : arrosage régulier (stress hydrique = déséquilibre calcium), paillage, apport de calcium au sol avant plantation.
Alternariose
Symptômes : taches brunes concentriques sur feuilles basses.
Prévention : rotation 4 ans minimum, retrait des feuilles touchées, décoction de prêle en préventif.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Poivron Caviar Calabrais ?
Poivron Caviar Calabrais se sème en intérieur février à mars.
Quelles sont les plantes compagnes de Poivron Caviar Calabrais ?
Les plantes compagnes recommandées pour Poivron Caviar Calabrais sont : tomate, basilic, ail.
Quelles plantes éviter près de Poivron Caviar Calabrais ?
Il est déconseillé de cultiver Poivron Caviar Calabrais à proximité de : fenouil, chou, pomme de terre.
Quelle est la difficulté de culture de Poivron Caviar Calabrais ?
La culture de Poivron Caviar Calabrais est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.
Quand récolter Poivron Caviar Calabrais ?
Poivron Caviar Calabrais se récolte juillet à octobre.
Quel espacement pour Poivron Caviar Calabrais ?
L'espacement recommandé pour Poivron Caviar Calabrais est de 40x50.
Où acheter des graines de Poivron Caviar Calabrais ?
Tu peux acheter des graines de Poivron Caviar Calabrais chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/poivron-caviar-calabrais-ab
La variété Poivron Caviar Calabrais est-elle reproductible ?
Oui, Poivron Caviar Calabrais est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Poivron Caviar Calabrais ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Poivron Caviar Calabrais sont : tomate, basilic, ail. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Capsicum annuum
Famille Solanaceae
Genre Capsicum
Avant le XVIIIe siècle, les Européens considéraient la tomate comme un fruit toxique , c'est pourtant une Solanacée comestible parmi les plus cultivées au monde.
Caractéristiques
Hauteur 1.0 m
Port Subshrub, Forb/herb
Aire de répartition
Probably native of the Tropics, but the original habitat is obscure.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)