Mildiou
Symptômes : taches brunes sur feuilles puis fruits, par temps humide.
Prévention : paillage pour éviter les éclaboussures, tuteurage pour aérer, arroser au pied sans mouiller le feuillage, bouillie bordelaise préventive dès juillet.
Poivron Yolo Wonder
Capsicum annuum
3,80 €
Semis
févr.→avr.
Récolte
août→oct.
Difficulté
Moyen
En résumé
Le Poivron Yolo Wonder (Capsicum annuum L.) appartient à la famille des Solanacées, l'espèce du genre Capsicum la plus cultivée dans le monde [1].
Ce cultivar produit de gros fruits à chair ferme et épaisse, de saveur douce et fruitée, sans piquant (0/10) [2]. Les fruits se récoltent verts ou laissés à mûrir jusqu'au rouge entre août et octobre [3].
Le semis se conduit sous abri entre février et avril. Le repiquage intervient après tout risque de gel, dans un sol bien drainé et en plein soleil [3]. La maturité est atteinte en environ 75 jours après repiquage [3].
La plante présente un port compact, autour de 40 cm de hauteur, avec des feuilles et une tige vertes et des fleurs blanches [2]. Sa faible tolérance au froid la réserve aux régions à été chaud ou à la culture sous abri dans les zones plus fraîches [3].
Données agronomiques
| Espacement | 40x50 |
|---|---|
| Maturité | 75 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début avr. | — | début août → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début avr. | — | début août → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-avr. | — | mi-août → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin avr. | — | fin août → fin oct. |
| Montagne | début mars → début mai | — | début sept. → début nov. |
Semer et cultiver
Le poivron Yolo wonder est une variété tardive, productive, produisant de gros fruits à la chair ferme, charnue, épaisse, saveur douce et fruitée. Pas de piquant en bouche (0/10). Le plant, grand de 40 cm, a des feuilles et une tige vertes, et une fleur blanche.
Capsicum annuum est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Solanacées, originaire d'une région allant de la Colombie au sud des États-Unis.
La chaleur estivale lui convient parfaitement , un emplacement abrité et ensoleillé est idéal.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche
Espacement
40x50 cm
Maturité
75 jours
Taille fruit
40cm cm
Difficulté
Moyenne
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 40x50 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 75 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Récolte
Récoltez vert pour un goût vif, ou attendez la coloration complète (rouge, jaune) pour plus de douceur. Se conservent 1-2 semaines au frais.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les poivrons →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae (haricot, fève, pois) puis Brassicaceae (chou, navet). Les Solanacées épuisent l'azote et sensibilisent le sol aux maladies fongiques. Rotation obligatoire pour éviter la réinfection.
Ce qui distingue ce cultivar
Par rapport aux poivrons doux courants, le Yolo Wonder présente plusieurs caractéristiques mesurables qui permettent de le situer précisément.
Le plant atteint environ 40 cm de hauteur [2], ce qui est compact comparé aux types Lamuyo ou Quadrato qui dépassent régulièrement 70 cm. Cette contenance le rend compatible avec la culture en grand bac ou en serre individuelle.
Le fruit pèse autour de 75 g avec une paroi ferme et charnue [2][3]. L'espacement de plantation recommandé est de 40 cm sur le rang pour 50 cm entre les rangs [3].
Sa maturité est atteinte en 75 jours environ après repiquage [3], ce qui le classe parmi les cultivars tardifs : à réserver aux régions à été long ou à anticiper via une mise en place précoce sous abri.
Les fruits passent du vert au rouge à pleine maturité. La classification comme variété tardive et productive [2] la distingue des cultivars précoces à petits fruits, souvent plus adaptés aux étés courts du nord de la France.
À ne pas confondre
Dans la gamme des poivrons doux de grande taille (Capsicum annuum), plusieurs cultivars peuvent être confondus avec le Yolo Wonder.
Le Poivron Corne de Taureau présente des fruits longs et effilés, d'origine italienne et méditerranéenne, bien différents du fruit épais du Yolo Wonder. Le Poivron Banane (ou Piment banane hongrois wax jaune) se reconnaît à sa couleur jaune-vert à l'état frais et à sa forme courbée caractéristique [1].
Le Yolo Wonder ne doit pas être confondu avec des cultivars semi-forts comme le Piment d'Anglet ou le Piment d'Espelette : ces derniers appartiennent bien à la même espèce mais présentent un piquant perceptible [1], absent ici [2].
Enfin, des cultivars hybrides F1 portant le mot «Wonder» dans leur nom commercialisent parfois une morphologie proche. Ces hybrides ne sont pas à semences reproductibles et leur comportement génétique diffère d'une génération à l'autre.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Solanaceae, à anticiper au potager.
Cul-noir
Symptômes : tache noire enfoncée à la base du fruit.
Prévention : arrosage régulier (stress hydrique = déséquilibre calcium), paillage, apport de calcium au sol avant plantation.
Alternariose
Symptômes : taches brunes concentriques sur feuilles basses.
Prévention : rotation 4 ans minimum, retrait des feuilles touchées, décoction de prêle en préventif.
Usages culinaires
Le fruit entier est la partie comestible du Poivron Yolo Wonder. La chair épaisse et ferme [2] supporte bien les deux modes de préparation principaux : cru et cuit [5].
Cru, il se découpe en lanières pour les salades composées, les crudités ou les plateaux d'apéritif. L'absence de piquant en fait un ingrédient accessible à toutes les sensibilités.
Cuit, l'épaisseur de paroi le rend particulièrement adapté à la farce : la structure tient à la chaleur et retient les garnitures. Il entre aussi dans les ratatouilles, piperades, tajines de légumes, poêlées estivales et sauces longues.
Grillé au four ou à la flamme puis pelé, il se conserve quelques jours au réfrigérateur dans un filet d'huile. La congélation sans blanchiment est possible : découper en morceaux, surgeler à plat sur une plaque, puis conditionner en sachet.
Les fruits doux de Capsicum annuum peuvent aussi être séchés et réduits en poudre de paprika [5], à condition de disposer d'un déshydrateur ou d'un four à très basse température (50-60°C) pendant plusieurs heures.
Les compagnons de culture recommandés, tomate, basilic et oignon [3], sont aussi des partenaires directs en cuisine méditerranéenne : l'association poivron-tomate-basilic couvre une large palette de préparations estivales sans effort de recherche.
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia (CC-BY-SA).
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
La tomate partage avec le poivron les mêmes exigences thermiques et hydriques : chaleur estivale, arrosage régulier au pied, sol riche en matière organique. Les deux Solanacées peuvent cohabiter sans concurrence racinaire marquée, la tomate explorant plus en profondeur tandis que le poivron développe un système plus superficiel [1].
Le basilic dégage des composés volatils (linalol, eugénol, méthylchavicol) qui perturbent l'orientation olfactive des pucerons et aleurodes, ravageurs principaux du poivron sous abri. Son feuillage dense crée aussi un micro-climat humide apprécié par Capsicum annuum, sensible au dessèchement des jeunes plants [1].
L'oignon émet des composés soufrés qui répulsent plusieurs acariens et limitent la pression de certains champignons du sol. Son port étroit et son enracinement peu étalé laissent l'espace aérien et racinaire au poivron, sans compétition notable pour la lumière ni pour l'eau.
Pourquoi éviter ces voisinages.
- Fenouil : la plante est allélopathique, elle libère des composés phénoliques (anéthole, estragole) qui inhibent la croissance de nombreuses cultures voisines, dont les Solanacées. Le poivron installé à proximité reste rabougri et produit peu.
- Chou : forte consommation d'azote et de calcium, il entre en compétition nutritive directe avec le poivron sur sols moyennement pourvus. Les Brassicacées attirent aussi des ravageurs (noctuelles, altises) qui peuvent basculer sur les jeunes poivrons voisins en fin de saison.
- Pomme de terre : cousine solanacée, elle partage les mêmes pathogènes majeurs (mildiou Phytophthora infestans, virus Y de la pomme de terre PVY, doryphore). La co-culture démultiplie la pression parasitaire et sert de relais infectieux pour le poivron [1].
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Capsicum annuum est originaire d'une zone géographique allant de la Colombie au sud des États-Unis. C'est l'espèce du genre Capsicum la plus cultivée dans le monde, exploitée à la fois comme légume et comme condiment [1].
Les catalogues européens recensent plus de 155 variétés inscrites de piments et poivrons de cette espèce en France, parmi lesquelles une majorité d'hybrides F1 côtoie des variétés traditionnelles à semences reproductibles [1]. Le Yolo Wonder appartient à cette seconde catégorie.
Le cultivar s'inscrit dans la lignée des poivrons doux à gros fruits sélectionnés pour leur chair épaisse et leur productivité. Il est décrit comme une variété tardive, à chair charnue, productive, proposée en semences biologiques certifiées AB par la Ferme de Sainte-Marthe [2], ce qui confirme son statut de variété à semences libres et reproductibles.
Les données précises sur l'origine du cultivar Yolo Wonder (sélectionneur, institution, date de création) ne figurent pas dans les sources documentaires disponibles pour cette fiche. Le cultivar est enregistré sous le QID Q122235129 dans la base Wikidata [4].
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Poivron Yolo Wonder ?
Poivron Yolo Wonder se sème en intérieur février à avril.
Quelles sont les plantes compagnes de Poivron Yolo Wonder ?
Les plantes compagnes recommandées pour Poivron Yolo Wonder sont : tomate, basilic, oignon.
Quelles plantes éviter près de Poivron Yolo Wonder ?
Il est déconseillé de cultiver Poivron Yolo Wonder à proximité de : fenouil, chou, pomme de terre.
Quelle est la difficulté de culture de Poivron Yolo Wonder ?
La culture de Poivron Yolo Wonder est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.
Quand récolter Poivron Yolo Wonder ?
Poivron Yolo Wonder se récolte août à octobre.
Quel espacement pour Poivron Yolo Wonder ?
L'espacement recommandé pour Poivron Yolo Wonder est de 40x50.
Où acheter des graines de Poivron Yolo Wonder ?
Tu peux acheter des graines de Poivron Yolo Wonder chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/poivron-yolo-wonder-ab
La variété Poivron Yolo Wonder est-elle reproductible ?
Oui, Poivron Yolo Wonder est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Poivron Yolo Wonder ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Poivron Yolo Wonder sont : tomate, basilic, oignon. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Capsicum annuum
Famille Solanaceae
Genre Capsicum
Avant le XVIIIe siècle, les Européens considéraient la tomate comme un fruit toxique , c'est pourtant une Solanacée comestible parmi les plus cultivées au monde.
Caractéristiques
Hauteur 1.0 m
Port Subshrub, Forb/herb
Aire de répartition
Probably native of the Tropics, but the original habitat is obscure.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)