Légume-fruit Pourpier d'été vert : fruits vert, verte, goût noix, culture facile.
Portulaca oleracea, en français pourpier potager, pourpier maraîcher, Porcelane ou pourpier sauvage, est une espèce de plante herbacée aux tiges rampantes bien adaptée aux zones chaudes.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juillet, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20x20 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez modérément — le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Feuilles et tiges - crues ou cuites. Les jeunes feuilles constituent un complément très acceptable aux salades, leur qualité mucilagineuse en faisant également un bon substitut au gombo comme épaississant dans les soupes. Les feuilles les plus anciennes sont utilisées comme herbe potagère.
La plante est antibactérienne, antiscorbutique, dépurative, diurétique et fébrifuge. Les feuilles sont une riche source d’acides gras oméga-3, considérés comme importants pour prévenir les crises cardiaques et renforcer le système immunitaire.
S. Europe. A not infrequent casual in Britain.
Seedelli
