Pourpier Doré
Portulaca oleracea
En résumé
Pourpier Doré (Portulaca oleracea) est une variété de pourpier, libre et reproductible proposée par Kokopelli.
Caractéristiques : taille 2-4cm, goût rafraîchissant, croquant, acidulé.
Calendrier : semis direct de mai à juillet, récolte de juin à septembre.
Culture très facile ; aime la chaleur ; espacement 30.
Variété reproductible : maturité en 53 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 30 |
| Maturité | 53 jours |
| Altitude max | 1200 m |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | n/a | début mai → début juil. | début juin → début sept. |
| Atlantique | n/a | début mai → début juil. | début juin → début sept. |
| Océanique | n/a | mi-mai → mi-juil. | mi-juin → mi-sept. |
| Semi-continentale | n/a | fin mai → fin juil. | fin juin → fin sept. |
| Montagne | n/a | début juin → début août | début juil. → début oct. |
Semer et cultiver
Cette variété ancienne produit de petites feuilles grasses et épaisses offrant une texture croquante ainsi qu’une saveur acidulée et rafraîchissante. Elles se consomment principalement crues, en salade, mais peuvent aussi être cuites. Cette variété compacte est peu exigeante et s’adapte à de nombreuses conditions de culture.
Portulaca oleracea, en français pourpier potager, pourpier maraîcher, Porcelane ou pourpier sauvage, est une espèce de plante herbacée aux tiges rampantes bien adaptée aux zones chaudes.
Plante thermophile , elle donne le meilleur d'elle-même quand le mercure monte. Adaptée jusqu'à 1200 m d'altitude. Résistante à la sécheresse , précieuse avec les étés qui se réchauffent.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juillet, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 53 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez modérément , le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Cultivable jusqu'à 1200m d'altitude.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Questions fréquentes
Quand semer Pourpier Doré ?
Pourpier Doré se sème en extérieur mai à juillet.
Quelles sont les plantes compagnes de Pourpier Doré ?
Les plantes compagnes recommandées pour Pourpier Doré sont : tomate, poivron.
Quelle est la difficulté de culture de Pourpier Doré ?
La culture de Pourpier Doré est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Pourpier Doré ?
Pourpier Doré se récolte juin à septembre.
Quel espacement pour Pourpier Doré ?
L'espacement recommandé pour Pourpier Doré est de 30.
Où acheter des graines de Pourpier Doré ?
Tu peux acheter des graines de Pourpier Doré chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/P8300-Dore
La variété Pourpier Doré est-elle reproductible ?
Oui, Pourpier Doré est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Pourpier Doré ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Pourpier Doré sont : tomate, poivron. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Caractéristiques
Aire de répartition
S. Europe. A not infrequent casual in Britain.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)