Sésame blond
À propos
Le sésame est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Pédaliacées. C'est une plante annuelle largement cultivée pour ses graines. Elle aurait été domestiquée dans le sous-continent indien et il est même probable que ce soit la première plante oléagineuse à avoir été cultivée.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur d'avril à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x20 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Calendrier de semis
Usages
En cuisine
Graine - cuite. Généralement rôti ou cuit, il peut également être réduit en poudre et utilisé comme farine, ajouté au pain, aux légumes, etc. , utilisé pour faire des friandises, ou écrasé et utilisé comme beurre ou comme « tahini ».
Usages traditionnels
Les feuilles et les graines sont astringentes. Les feuilles sont riches en matière gommeuse et lorsqu'elles sont mélangées à de l'eau, elles forment un mucilage riche et fade qui est utilisé dans le traitement du choléra infantile, de la diarrhée, de la dysenterie, du catarrhe et des troubles de la vessie.
Classification
Caractéristiques
Aire de répartition
Not known but possibly northeast Africa or India.
