Soja Edamame Chiba Green
À propos
Légume-fruit Soja Edamame Chiba Green : fruits longs vert, verte, goût noisette.
Le soja, nommé soya au Canada, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Fabacées (Fabaceae). C'est une plante herbacée originaire d'Asie orientale.
La chaleur estivale lui convient parfaitement — un emplacement abrité et ensoleillé est idéal.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20x50 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 90 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Calendrier de semis
Usages
En cuisine
Graine mûre – cuite. Les graines constituent l'une des sources d'huile et de protéines les plus importantes au monde. Elles peuvent être consommées telles quelles dans les soupes, les ragoûts, etc.
Usages traditionnels
La graine fermentée est faiblement sudorifique et stomacale. Il est utilisé dans le traitement des rhumes, des fièvres et des maux de tête, de l'insomnie, de l'irritabilité et d'une sensation d'étouffement dans la poitrine.
Classification
Du haricot au pois chiche, de la lentille au soja : les Fabacées nourrissent l'humanité depuis le Néolithique.
Caractéristiques
Aire de répartition
Asie orientale.
