Stuttgarter
Allium cepa
En résumé
Stuttgarter (Allium cepa) est une variété de oignons, libre et reproductible proposée par Kokopelli.
Caractéristiques : fruits de 100-120g, taille 8-12cm.
Calendrier : semis en intérieur de février à septembre, semis direct de mars à septembre, récolte de juillet à septembre.
Culture facile ; tolérance au froid forte ; espacement 10-15 cm entre plants.
Variété reproductible : maturité en 90-150 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 10-15 cm entre plants |
|---|---|
| Maturité | 90-150 jours |
| Altitude max | 1500 m |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début sept. | début mars → début sept. | début juil. → début sept. |
| Atlantique | début févr. → début sept. | début mars → début sept. | début juil. → début sept. |
| Océanique | mi-févr. → mi-sept. | mi-mars → mi-sept. | mi-juil. → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin sept. | fin mars → fin sept. | fin juil. → fin sept. |
| Montagne | début mars → début oct. | début avr. → début oct. | début août → début oct. |
Semer et cultiver
L’oignon Stuttgarter ou De Stuttgart, aussi connu sous le nom « Stuttgarter riesen », Allium cepa, est une variété très ancienne originaire d’Allemagne. Il produit de gros bulbes ronds, légèrement aplatis, à la pelure jaune cuivré et à la chair blanche. Ces bulbes sont surmontés de tiges creuses qui se consomment à la manière de la ciboule.
Bonne résistance au froid , convient aux régions à hivers rigoureux. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien. Cultivable jusqu'à 1500 m d'altitude, un vrai atout en montagne.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à septembre, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 10-15 cm entre plants pour assurer une bonne circulation de l'air et limiter les maladies.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez modérément , le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Sol idéal : Léger, drainé, pas trop riche en azote. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Cultivable jusqu'à 1500m d'altitude.
Récolte
Récoltez quand le feuillage jaunit et se couche. Laissez sécher au soleil 2-3 jours puis stockez en tresse dans un endroit sec.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
L'oignon ou ognon est une espèce de plantes à fleurs herbacées bisannuelles de la famille des Amaryllidaceae ou Liliacées. Il est largement et depuis longtemps cultivé comme plante potagère pour ses bulbes de saveur et d'odeur fortes ou pour ses feuilles.
D'après Wikipedia — Oignon
Questions fréquentes
Quand semer Stuttgarter ?
Stuttgarter se sème en intérieur février à septembre, puis en extérieur mars à septembre.
Quelles sont les plantes compagnes de Stuttgarter ?
Les plantes compagnes recommandées pour Stuttgarter sont : carotte, betterave, laitue, tomate, fraisier.
Quelles plantes éviter près de Stuttgarter ?
Il est déconseillé de cultiver Stuttgarter à proximité de : haricot, pois, sauge.
Quelle est la difficulté de culture de Stuttgarter ?
La culture de Stuttgarter est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Stuttgarter ?
Stuttgarter se récolte juillet à septembre.
Quel espacement pour Stuttgarter ?
L'espacement recommandé pour Stuttgarter est de 10-15 cm entre plants.
Où acheter des graines de Stuttgarter ?
Tu peux acheter des graines de Stuttgarter chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/P4513-De-Stuttgart
La variété Stuttgarter est-elle reproductible ?
Oui, Stuttgarter est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Stuttgarter ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Stuttgarter sont : carotte, betterave, laitue, tomate. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Le genre Allium (ail, oignon) produit des composés soufrés antibactériens et antifongiques qui protègent aussi les plantes voisines.
Caractéristiques
Aire de répartition
W. Asia - Iran? The original habitat is obscure.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)