Thym Serpolet
À propos
Plante aromatique Thym Serpolet : feuillage rose, violet, arôme aromatique, fin, goût aromatique, fin, culture facile.
Le serpolet ou Thym serpolet est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées appartenant au genre Thymus. C'est un sous-arbrisseau originaire d'Europe et d'Asie.
Sa tolérance au froid en fait un choix sûr pour les régions au climat continental.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 90 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez modérément — le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Récolte
Prélevez les brins au fur et à mesure. Pour le séchage, récoltez juste avant la floraison — l'arôme est alors maximal.
Calendrier de semis
Usages
En cuisine
Feuilles - crues dans les salades ou ajoutées comme arôme aux aliments cuits. Le thym conserve bien sa saveur lors d’une cuisson longue et lente. Si les feuilles doivent être séchées, les plantes doivent être récoltées au début et à la fin de l’été, juste avant l’ouverture des fleurs, et les feuilles doivent être séchées rapidement.
Usages traditionnels
Le thym sauvage est un remède domestique couramment utilisé, notamment pour ses propriétés antiseptiques et son effet bénéfique sur le système digestif. La plante entière est vermifuge, fortement antiseptique, antispasmodique, carminative, déodorante, diaphorétique, désinfectante, expectorante, sédative et tonique.
Classification
La lavande, le romarin et le thym sont des Lamiacées mellifères de premier ordre — indispensables pour les abeilles.
Caractéristiques
Aire de répartition
Europe, including Britain, from Sweden south and east to France, Hungary and Roumania.
