Mildiou
Symptômes : taches brunes sur feuilles puis fruits, par temps humide.
Prévention : paillage pour éviter les éclaboussures, tuteurage pour aérer, arroser au pied sans mouiller le feuillage, bouillie bordelaise préventive dès juillet.
Amana Orange
Solanum lycopersicum
3,40 €
Semis
févr.→avr.
Récolte
juil.→oct.
Difficulté
Moyen
Résiste à
7°C
En résumé
L'Amana Orange est un cultivar heirloom de tomate (Solanum lycopersicum L.) à port indéterminé, issu des collections de semences patrimoniales nord-américaines. Ses fruits pèsent entre 400 et 800 g à maturité et présentent une couleur orange foncée caractéristique.
L'espèce appartient à la famille des Solanacées, originaire du Mexique [1]. Contrairement aux variétés rouges standard, l'Amana Orange accumule principalement du bêta-carotène plutôt que du lycopène, ce qui explique sa teinte et lui confère un profil gustatif moins acide.
Au jardin, elle se sème sous abri de mi-février à avril, se repique en plein terre après les dernières gelées (mi-mai selon la région), et la récolte intervient 80 à 90 jours après le repiquage. Son port dépasse souvent 1,5 m, ce qui nécessite un tuteurage solide.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Température | 15 à 35 °C |
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 50-80 cm entre plants |
| Maturité | 60-85 jours après repiquage |
| Altitude max | 800 m |
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· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début avr. | — | début juil. → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début avr. | — | début juil. → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-avr. | — | mi-juil. → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin avr. | — | fin juil. → fin oct. |
| Montagne | début mars → début mai | — | début août → début nov. |
Semer et cultiver
Cette variété produit d’énormes fruits légèrement aplatis, de type beefsteak, pouvant dépasser 1 kg. Leur chair dense, contenant peu de graines, offre une saveur douce et juteuse, parfois presque exotique. Introduite par le Seed Saver Exchange en 1985, cette variété fut nommée en honneur de la ville d'Amana dans l'Iowa.
La tomate est une espèce de plantes herbacées du genre Solanum de la famille des Solanacées, originaire du Mexique.
Plantée à côté de Basilic, Carotte, Oignon, Persil, Oeillet-d-inde, Poireau et Celeri, Amana Orange bénéficie d'associations favorables.
Plante thermophile , elle donne le meilleur d'elle-même quand le mercure monte.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, drainé, ph 6.0-6.8
Espacement
50-80 cm entre plants
Maturité
60-85 jours après repiquage
Difficulté
Moyenne
pH sol
7.0,7.5
Température
15,35 °C
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 50-80 cm entre plants pour assurer une bonne circulation de l'air et limiter les maladies.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Riche, drainé, pH 6.0-6.8. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Cultivable jusqu'à 800m d'altitude.
Récolte
Récoltez quand les fruits sont bien colorés mais encore fermes. Laissez mûrir les derniers à température ambiante si le froid arrive. Conservation : 1 semaine à température ambiante, jamais au frigo.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les tomates →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae (haricot, fève, pois) puis Brassicaceae (chou, navet). Les Solanacées épuisent l'azote et sensibilisent le sol aux maladies fongiques. Rotation obligatoire pour éviter la réinfection.
Ce qui distingue ce cultivar
La forme du fruit est aplatie et côtelée, typique du type beefsteak. La paroi charnue est épaisse et la loge centrale relativement réduite, avec peu de gel et peu de graines, ce qui donne un rendement élevé en chair nette après découpe.
Cette morphologie interne distingue l'Amana Orange des tomates rouges standard de taille comparable, dont beaucoup présentent des loges plus nombreuses et un ratio gel/chair plus élevé. La couleur orange foncée est constante à pleine maturité, sans trace de vert résiduel au pédoncule, contrairement à certains cultivars orange de plus petite taille.
À ne pas confondre
Plusieurs cultivars heirloom à gros fruits orange circulent dans les catalogues de semences libres avec des caractères proches :
- Kellogg's Breakfast : autre grosse tomate orange nord-américaine, de forme souvent plus oblongue et d'une teinte légèrement plus jaune-orangée à maturité.
- Persimmon : fruits de taille similaire, mais d'une couleur orange plus pâle tirant vers le jaune, et une texture différente en bouche.
- Valencia : cultivar à fruits moyens (200-300 g), nettement plus petit que l'Amana Orange, à distinguer facilement au stade adulte.
La distinction pratique s'effectue par la taille du fruit à maturité complète, la profondeur de la couleur orange, et le profil acide-sucré à la dégustation.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Solanaceae, à anticiper au potager.
Cul-noir
Symptômes : tache noire enfoncée à la base du fruit.
Prévention : arrosage régulier (stress hydrique = déséquilibre calcium), paillage, apport de calcium au sol avant plantation.
Alternariose
Symptômes : taches brunes concentriques sur feuilles basses.
Prévention : rotation 4 ans minimum, retrait des feuilles touchées, décoction de prêle en préventif.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le basilic (Ocimum basilicum) est fréquemment associé à la tomate. Ses huiles essentielles volatiles auraient un effet répulsif sur les pucerons et les aleurodes. Les deux plantes partagent des besoins en chaleur et en arrosage comparables, ce qui simplifie la conduite culturale.
La carotte (Daucus carota) présente une complémentarité racinaire : son pivot profond travaille dans des couches du sol distinctes des racines de la tomate, concentrées dans les 30 premiers centimètres [1]. En floraison, ses ombelles attirent les syrphes et les guêpes parasitoïdes, auxiliaires naturels contre les pucerons.
L'oignon (Allium cepa) et le poireau (Allium porrum) produisent des composés soufrés qui peuvent décourager certains ravageurs du sol et des pucerons. Les alliacées sont aussi citées pour leur effet répulsif sur les acariens dans les observations empiriques de jardiniers.
Le persil (Petroselinum crispum), ombellifère à floraison étalée, attire les insectes auxiliaires : guêpes parasitoïdes, syrphes et coccinelles qui régulent localement les populations de pucerons.
L'oeillet-d-inde (Tagetes patula) est l'un des répulsifs de nématodes les mieux documentés en horticulture. Ses racines sécrètent de la terthienyl, un composé thiophène actif contre les nématodes parasites du genre Meloidogyne, à condition d'une densité de plantation suffisante [2].
Le céleri (Apium graveolens) est cité comme compagnon des solanacées dans les observations empiriques de jardiniers. Les mécanismes précis demeurent moins établis que pour le Tagetes.
Pourquoi éviter ces voisinages.
Le fenouil (Foeniculum vulgare) est à fort pouvoir allélopathique. Il sécrète dans le sol des composés phénoliques qui inhibent la croissance de nombreuses plantes voisines, dont la tomate. Il convient de le cultiver à l'écart du reste du potager.
Le chou (Brassica oleracea) entre en compétition nutritive avec la tomate dans un sol enrichi. La proximité peut aussi faciliter la propagation croisée de pucerons entre les deux cultures.
La pomme de terre (Solanum tuberosum) est à éviter impérativement. Solanacée comme la tomate, elle partage les mêmes pathogènes, notamment Phytophthora infestans, l'oomycète responsable du mildiou [1]. Une contamination peut se propager directement d'une culture à l'autre par contact foliaire ou via le sol.
L'aubergine (Solanum melongena) présente le même risque phytosanitaire : solanacée partageant les mêmes maladies fongiques (mildiou, alternariose, verticilliose). La planter à proximité augmente la charge en inoculum et favorise la propagation des ravageurs communs.
La betterave (Beta vulgaris) entre en compétition minérale avec la tomate, notamment pour le potassium, et la proximité peut favoriser le développement de certaines maladies communes du sol.
Plantes compagnes
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
Le nom Amana Orange fait référence aux Amana Colonies, une communauté d'origine piétiste allemande établie dans l'Iowa (États-Unis) à partir de 1855. Ces colonies, organisées autour de principes d'autosuffisance, ont maintenu des pratiques de conservation de semences légumières sur plusieurs générations.
La variété s'est diffusée via le Seed Savers Exchange, réseau nord-américain de conservation des semences libres fondé en Iowa en 1975. Ce réseau recense et distribue des cultivars à pollinisation libre, et a permis la rediffusion de nombreux cultivars heirloom absents des catalogues commerciaux.
Son adoption en Europe est plus récente, portée par l'intérêt croissant pour les variétés patrimoniales depuis les années 2000. Elle figure aujourd'hui dans plusieurs catalogues de semenciers spécialisés dans les variétés reproductibles.
Au plan botanique, l'espèce Solanum lycopersicum a été décrite par Linné en 1753. La classification actuelle fait prévaloir ce nom linnéen sur Lycopersicon esculentum Mill. (1768), suite à une révision cladistique fondée sur la biologie moléculaire [1].
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Amana Orange ?
Amana Orange se sème en intérieur février à avril.
Quelles sont les plantes compagnes de Amana Orange ?
Les plantes compagnes recommandées pour Amana Orange sont : basilic, carotte, oignon, persil, oeillet-d-inde, poireau.
Quelles plantes éviter près de Amana Orange ?
Il est déconseillé de cultiver Amana Orange à proximité de : fenouil, chou, pomme de terre, aubergine, betterave.
Quelle est la difficulté de culture de Amana Orange ?
La culture de Amana Orange est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.
Quand récolter Amana Orange ?
Amana Orange se récolte juillet à octobre.
Quel espacement pour Amana Orange ?
L'espacement recommandé pour Amana Orange est de 50-80 cm entre plants.
Où acheter des graines de Amana Orange ?
Tu peux acheter des graines de Amana Orange chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/P6766-Amana-Orange
La variété Amana Orange est-elle reproductible ?
Oui, Amana Orange est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Amana Orange ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Amana Orange sont : basilic, carotte, oignon, persil. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Solanum lycopersicum
Famille Solanaceae
Genre Solanum
Les Solanacées comptent plus de 2 700 espèces, dont la tomate, la pomme de terre, le piment et le tabac.
Caractéristiques
Hauteur 2.0 m
Fleur jaune
Port herbacée
Température 7°C à 35°C
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Habitat d'origine incertain, probablement Amérique du Sud occidentale.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)