Mildiou
Symptômes : taches brunes sur feuilles puis fruits, par temps humide.
Prévention : paillage pour éviter les éclaboussures, tuteurage pour aérer, arroser au pied sans mouiller le feuillage, bouillie bordelaise préventive dès juillet.
Amateur's Dream
Solanum lycopersicum
3,40 €
Semis
févr.→avr.
Récolte
juin→oct.
Difficulté
Moyen
Résiste à
7°C
En résumé
Solanum lycopersicum cv. Amateur's Dream est un cultivar de tomate à gros fruits (type LF) de la famille des Solanacées [1]. Son nom anglais indique une origine dans la tradition semencière amateur anglophone, orientée vers la productivité en jardin ordinaire.
La plante est à croissance indéterminée : elle produit des tiges continues tout au long de la saison, ce qui nécessite un palissage et une taille des gourmands régulière [1]. Les fruits sont charnus, à chair dense, récoltés de juillet à octobre selon la zone climatique et l'exposition.
Le calendrier cultural est celui des tomates en climat tempéré : semis sous abri en février-mars, repiquage après les dernières gelées (mi-mai en zone tempérée), culture en plein champ ou sous tunnel. La plante est autofertile, pollinisée par le vent et les bourdons [1]. L'usage est exclusivement culinaire.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Température | 15 à 35 °C |
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 50-80 cm entre plants |
| Maturité | 60-85 jours après repiquage |
| Altitude max | 800 m |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début avr. | — | début juin → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début avr. | — | début juin → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-avr. | — | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin avr. | — | fin juin → fin oct. |
| Montagne | début mars → début mai | — | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
Cette variété précoce et vigoureuse offre une multitude de larges fruits ronds et rouge vif, parfois légèrement aplatis, parfaits à déguster en salade. Ils renferment une chair d’un rouge profond, dense et savoureuse.
La tomate est une espèce de plantes herbacées du genre Solanum de la famille des Solanacées, originaire du Mexique.
Au potager, Amateur's Dream s'entend bien avec Basilic, Carotte, Oignon, Persil, Oeillet-d-inde, Poireau et Celeri.
Aime la chaleur : offrez-lui le coin le plus ensoleillé de votre jardin.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, drainé, ph 6.0-6.8
Espacement
50-80 cm entre plants
Maturité
60-85 jours après repiquage
Difficulté
Moyenne
pH sol
7.0,7.5
Température
15,35 °C
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 50-80 cm entre plants pour assurer une bonne circulation de l'air et limiter les maladies.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Riche, drainé, pH 6.0-6.8. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Cultivable jusqu'à 800m d'altitude.
Récolte
Récoltez quand les fruits sont bien colorés mais encore fermes. Laissez mûrir les derniers à température ambiante si le froid arrive. Conservation : 1 semaine à température ambiante, jamais au frigo.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les tomates →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae (haricot, fève, pois) puis Brassicaceae (chou, navet). Les Solanacées épuisent l'azote et sensibilisent le sol aux maladies fongiques. Rotation obligatoire pour éviter la réinfection.
Ce qui distingue ce cultivar
Amateur's Dream appartient à la catégorie LF (large fruit), dont les fruits dépassent généralement 150 à 200 g à maturité. Ce profil le distingue des tomates cerises (sous 30 g), des cocktails (30 à 80 g) et des olivettes allongées type Roma.
La croissance indéterminée implique une production continue de tiges et d'inflorescences tout au long de la saison végétative [1]. Comparés aux variétés à port déterminé, les cultivars LF indéterminés produisent sur une durée plus longue mais exigent un palissage et une taille hebdomadaires.
La chair dense et peu aqueuse des gros fruits les destine à la découpe, au farci et aux sauces réduites, là où les variétés plus petites et juteuses conviennent mieux à la consommation directe.
À ne pas confondre
Le gabarit gros fruit recouvre des dizaines de cultivars anglophones proches : Brandywine (rose, côtelé, sélection d'origine mennonite), Mortgage Lifter (rouge, très gros, sélection M.C. Byles dans les années 1940), Big Boy (hybride F1 Burpee, non reproductible). Ces variétés partagent le profil LF mais diffèrent par la couleur, la précocité et la texture de chair.
Il faut distinguer les cultivars à croissance indéterminée, comme Amateur's Dream, des variétés à port déterminé (bush) qui terminent leur croissance sur une tige à bouquet terminal [1]. Ces dernières, plus compactes, conviennent aux contenants et balcons. Les cultivars indéterminés exigent un palissage et s'adaptent mal aux espaces restreints sans infrastructure de soutien.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Solanaceae, à anticiper au potager.
Cul-noir
Symptômes : tache noire enfoncée à la base du fruit.
Prévention : arrosage régulier (stress hydrique = déséquilibre calcium), paillage, apport de calcium au sol avant plantation.
Alternariose
Symptômes : taches brunes concentriques sur feuilles basses.
Prévention : rotation 4 ans minimum, retrait des feuilles touchées, décoction de prêle en préventif.
Usages culinaires
La partie consommée est le fruit : une baie charnue à deux loges ou plus selon le cultivar [1]. Il se récolte à pleine maturité pour les usages crus, ou légèrement en dessous du pic pour une cuisson longue qui le rend plus ferme.
Cru, le gros fruit se prête à la tranche épaisse pour les sandwichs, les bruschettes et les salades composées. La faible teneur en eau des cultivars LF évite le dégorgeage excessif à la découpe.
Cuit, il convient aux coulis épais, aux sauces longues, aux soupes froides (gaspacho), aux tomates farcies à la provençale et aux tartes salées. La pulpe charnue réduit bien sans excès d'eau résiduelle.
Associations culinaires courantes en cuisine française et méditerranéenne : basilic frais, ail, huile d'olive, mozzarella, anchois, câpres, thym, origan, fleur de sel.
Conservation post-récolte : à température ambiante, jamais sous 12°C (le froid bloque la maturation aromatique), pendant 5 à 7 jours pour un fruit à maturité. Conservation longue : coulis stérilisé en bocaux, pulpe congelée après blanchiment, ou séchage au four à 90°C pendant 6 à 8 heures.
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia (CC-BY-SA).
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le basilic émet des huiles essentielles volatiles (linalol, estragole) qui perturbent les aleurodes et certains pucerons. L'oeillet d'Inde (Tagetes spp.) sécrète par ses racines des thiophènes à activité nématicide documentée contre Meloidogyne incognita, utilisés en agriculture biologique comme plante de service (INRA).
La carotte exploite l'horizon racinaire profond (pivot à 30-40 cm) tandis que la tomate occupe surtout les 30 premiers centimètres [1] : la complémentarité racinaire réduit la compétition hydrique. L'oignon et le poireau contiennent des composés soufrés (thiosulfinates) à action répulsive sur les nématodes galligènes et sur Myzus persicae, vecteur de virus sur tomate.
Le persil attire les syrphes et parasitoïdes (Aphidius, Trichogramma) via ses fleurs en ombelle riches en nectar accessible. Le céleri constitue une barrière aromatique qui perturbe certains insectes phytophages ravageurs du potager.
Pourquoi éviter ces voisinages.
La pomme de terre partage avec la tomate les deux pathogènes majeurs : Phytophthora infestans (mildiou) et Alternaria solani [1]. La contamination croisée amplifie la pression fongique des deux côtés. L'aubergine, également Solanacée, partage les mêmes agents pathogènes fongiques et bactériens, ainsi que les mêmes ravageurs (doryphore, acariens tétranyques) [1] : regrouper ces espèces concentre les risques sanitaires.
Le fenouil exerce une allélopathie reconnue par ses composés phénoliques racinaires, qui freinent la croissance des plantes voisines, dont les tomates. Le chou entre en compétition directe pour l'azote et le potassium, et peut attirer des chenilles de piérides susceptibles de déborder sur les cultures adjacentes. La betterave partage avec la tomate un besoin élevé en potassium, ce qui crée une compétition minérale dans les sols peu fertiles.
Plantes compagnes
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
L'espèce Solanum lycopersicum a été domestiquée au Mexique avant l'arrivée des Espagnols au XVIe siècle, puis introduite en Europe comme curiosité botanique avant d'être intégrée dans la cuisine méditerranéenne [1].
Linné a classifié l'espèce en 1753 sous le nom Solanum lycopersicum L. Joseph Pitton de Tournefort l'avait placée antérieurement dans un genre distinct, Lycopersicon, en 1694 ; cette classification a prévalu jusqu'à ce que la cladistique moléculaire confirme l'intégration dans Solanum [1].
Le cultivar Amateur's Dream n'est pas documenté dans les sources historiques consultées (catalogues Vilmorin, USDA GRIN). Son nom suit la nomenclature semencière informelle anglophone, courante dans la tradition des variétés Open Pollinated (OP) à gros fruits. Il s'inscrit vraisemblablement dans le mouvement de conservation des semences reproductibles né aux États-Unis à partir des années 1970, notamment autour d'organisations comme Seed Savers Exchange (fondée en 1975).
Les cultivars LF non hybrides ont été préservés par des réseaux de jardiniers amateurs et des petits semenciers, en réaction à la standardisation industrielle orientée vers les hybrides F1. L'absence de données de pedigree précises est fréquente pour ces sélections transmises informellement de génération en génération.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Amateur's Dream ?
Amateur's Dream se sème en intérieur février à avril.
Quelles sont les plantes compagnes de Amateur's Dream ?
Les plantes compagnes recommandées pour Amateur's Dream sont : basilic, carotte, oignon, persil, oeillet-d-inde, poireau.
Quelles plantes éviter près de Amateur's Dream ?
Il est déconseillé de cultiver Amateur's Dream à proximité de : fenouil, chou, pomme de terre, aubergine, betterave.
Quelle est la difficulté de culture de Amateur's Dream ?
La culture de Amateur's Dream est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.
Quand récolter Amateur's Dream ?
Amateur's Dream se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Amateur's Dream ?
L'espacement recommandé pour Amateur's Dream est de 50-80 cm entre plants.
Où acheter des graines de Amateur's Dream ?
Tu peux acheter des graines de Amateur's Dream chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/P6380-Amateur-s-Dream
La variété Amateur's Dream est-elle reproductible ?
Oui, Amateur's Dream est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Amateur's Dream ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Amateur's Dream sont : basilic, carotte, oignon, persil. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Solanum lycopersicum
Famille Solanaceae
Genre Solanum
Le nom « Solanaceae » vient du latin solanum (consolation), peut-être en référence aux propriétés sédatives de certaines espèces.
Caractéristiques
Hauteur 2.0 m
Fleur jaune
Port herbacée
Température 7°C à 35°C
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Habitat d'origine incertain, probablement Amérique du Sud occidentale.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)