Mildiou
Symptômes : taches brunes sur feuilles puis fruits, par temps humide.
Prévention : paillage pour éviter les éclaboussures, tuteurage pour aérer, arroser au pied sans mouiller le feuillage, bouillie bordelaise préventive dès juillet.
Anawine
Solanum lycopersicum
3,40 €
Semis
févr.→avr.
Récolte
juin→oct.
Difficulté
Moyen
Résiste à
7°C
En résumé
Anawine est un cultivar de tomate (Solanum lycopersicum L.) à gros fruits, appartenant à la famille des Solanacées. L'espèce est herbacée et annuelle sous nos latitudes, originaire du Mexique. [1]
Le cycle cultural commence par un semis sous abri de février à mars, suivi d'un repiquage après les dernières gelées, en mai pour la plupart des régions françaises. La récolte s'étend de juillet à octobre. [1]
L'archétype LF désigne un cultivar à gros fruits charnus, à plusieurs loges et chair dense. Ce type morphologique se distingue des tomates cerises, dont les fruits pèsent quelques grammes, et des variétés en grappe. [1]
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Température | 15 à 35 °C |
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 50-80 cm entre plants |
| Maturité | 60-85 jours après repiquage |
| Altitude max | 800 m |
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· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début avr. | — | début juin → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début avr. | — | début juin → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-avr. | — | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin avr. | — | fin juin → fin oct. |
| Montagne | début mars → début mai | — | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
Cette variété offre des très gros fruits de type “ananas” de couleur jaune marquée de rouge. Certains fruits atteignent le kilo. La chair est très ferme et de couleur jaune striée de rouge, ressemblant à la chair de l’ananas.
Plantée à côté de Basilic, Carotte, Oignon, Persil, Oeillet-d-inde, Poireau et Celeri, Anawine bénéficie d'associations favorables.
Plante thermophile , elle donne le meilleur d'elle-même quand le mercure monte.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, drainé, ph 6.0-6.8
Espacement
50-80 cm entre plants
Maturité
60-85 jours après repiquage
Difficulté
Moyenne
pH sol
7.0,7.5
Température
15,35 °C
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 50-80 cm entre plants pour assurer une bonne circulation de l'air et limiter les maladies.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Riche, drainé, pH 6.0-6.8. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Cultivable jusqu'à 800m d'altitude.
Récolte
Récoltez quand les fruits sont bien colorés mais encore fermes. Laissez mûrir les derniers à température ambiante si le froid arrive. Conservation : 1 semaine à température ambiante, jamais au frigo.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les tomates →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae (haricot, fève, pois) puis Brassicaceae (chou, navet). Les Solanacées épuisent l'azote et sensibilisent le sol aux maladies fongiques. Rotation obligatoire pour éviter la réinfection.
Ce qui distingue ce cultivar
L'archétype LF désigne un type à gros fruits charnus, à chair ferme, peu de jus libre et plusieurs loges. Les plantes de ce type ont généralement un port indéterminé : la tige continue de croître tout au long de la saison, séparée par des bouquets floraux espacés de trois feuilles. [1]
Ce format se distingue des tomates cerises (quelques grammes par fruit) et des types en grappe (calibrage serré, maintien du pédoncule). La comparaison précise d'Anawine avec d'autres cultivars LF, notamment sur le poids moyen, le nombre de loges, la teneur en sucres et la précocité, nécessite des données de culture publiées que les sources disponibles ne fournissent pas.
À ne pas confondre
La catégorie des tomates à gros fruits regroupe des centaines de cultivars aux noms parfois proches. La seule mention du type LF dans un catalogue ne suffit pas à identifier Anawine de façon certaine parmi d'autres variétés à fruits rouges de gabarit similaire.
À l'échelle de l'espèce, Solanum lycopersicum ne doit pas être confondu avec Solanum pimpinellifolium (tomate groseille, fruits de quelques grammes) ni avec Physalis ixocarpa (tomatille), dont le nom nahuatl tomatl est à l'origine étymologique du mot « tomate ». [1]
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Solanaceae, à anticiper au potager.
Cul-noir
Symptômes : tache noire enfoncée à la base du fruit.
Prévention : arrosage régulier (stress hydrique = déséquilibre calcium), paillage, apport de calcium au sol avant plantation.
Alternariose
Symptômes : taches brunes concentriques sur feuilles basses.
Prévention : rotation 4 ans minimum, retrait des feuilles touchées, décoction de prêle en préventif.
Usages culinaires
La partie comestible est le fruit charnu. Pour un cultivar à gros fruits, la chair dense et la peau épaisse favorisent la tenue à la découpe et à la cuisson. [1]
Cru, le fruit se tranche pour les salades composées et les préparations méditerranéennes avec huile d'olive, mozzarella et basilic frais. L'épaisseur de la tranche permet d'ajouter des garnitures sans déstructurer le fruit.
Cuit, la chair dense convient aux sauces réduites (concassé, coulis), aux gratins et aux tomates farcies. La cuisson lente concentre les sucres et l'acidité. Le fruit se confite également à basse température, ce qui intensifie les arômes sans le déstructurer.
Pour la conservation, la tomate mûre se garde à température ambiante, à l'écart du réfrigérateur qui bloque la maturation et altère les arômes volatils. Pour une conservation longue : stérilisation en coulis, congélation pelée ou séchage.
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia (CC-BY-SA).
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le basilic (Ocimum basilicum) émet des huiles volatiles, dont le linalol et l'eugénol, qui perturbent les pucerons et les thrips selon les observations de terrain dans les jardins méditerranéens. [2]
La carotte développe un pivot racinaire qui explore les couches profondes du sol. Le système racinaire de la tomate est fasciculé et dense sur les 30 premiers centimètres, pouvant atteindre un mètre de profondeur. [1] Cette complémentarité racinaire limite la concurrence hydrique entre les deux espèces.
L'oignon et le poireau (Alliacées) émettent des composés soufrés qui perturbent les pucerons et certaines mouches. Leur port compact ne crée pas de concurrence foliaire avec les plants de tomate.
Le persil et le céleri, lorsqu'ils montent en fleur en ombelles, attirent les syrphes et les hyménoptères parasitoïdes. Ces auxiliaires contribuent à la régulation des chenilles et des colonies de pucerons sur les cultures voisines. [2]
L'oeillet d'Inde (Tagetes patula) sécrète des thiophènes par ses racines, inhibant le développement des nématodes à galles (Meloidogyne spp.) dans le sol. Cet effet est utilisé en culture biologique pour protéger les racines des solanacées. [2]
Pourquoi éviter ces voisinages.
La pomme de terre est une Solanacée sensible aux mêmes agents pathogènes que la tomate, dont le mildiou (Phytophthora infestans). Associer les deux espèces sur une même parcelle crée un réservoir d'inoculum qui accélère la propagation de la maladie. [2]
L'aubergine, également Solanacée, partage les mêmes ravageurs (aleurodes, doryphores, pucerons) et les mêmes maladies fongiques que la tomate. Regrouper ces deux cultures concentre les risques sanitaires sans bénéfice mutuellement documenté.
Le fenouil produit des exsudats racinaires aux propriétés allélopathiques qui inhibent la croissance de nombreuses plantes voisines. Son incompatibilité avec les solanacées est une observation horticole empirique documentée dans les guides de jardinage biologique. [2]
Le chou (Brassicacées) est un grand consommateur d'azote et attire les altises et les aleurodes des crucifères, susceptibles de se reporter sur les solanacées adjacentes.
La betterave entre en concurrence hydrique et nutritive avec la tomate sur les planches serrées. Aucun mécanisme de protection croisée ou de synergie n'a été identifié entre les deux espèces.
Plantes compagnes
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
L'espèce Solanum lycopersicum a été introduite en Europe au XVIe siècle, via l'Espagne et l'Italie, à la suite des échanges avec le continent américain. [1]
La première attestation du mot « tomate » en français date de 1598, dans la traduction de l'ouvrage de José de Acosta Historia natural y moral de las Indias par Robert Regnault. Le terme n'a intégré le dictionnaire de l'Académie française qu'en 1835. [1]
Sur le plan taxonomique, Linné a classé l'espèce en 1753 sous le nom Solanum lycopersicum. Philip Miller l'a transférée en 1768 dans le genre Lycopersicon sous le nom Lycopersicon esculentum Mill., aujourd'hui synonyme. Les analyses cladistiques modernes ont confirmé le rattachement au genre Solanum. [1]
Les données de sélection propres au cultivar Anawine ne sont pas documentées dans les sources disponibles. L'origine de ce cultivar, son éventuelle obtention par un sélectionneur identifié ou son maintien dans des réseaux de conservation variétale, reste à établir via des catalogues spécialisés (GNIS, USDA GRIN, Réseau Semences Paysannes).
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Anawine ?
Anawine se sème en intérieur février à avril.
Quelles sont les plantes compagnes de Anawine ?
Les plantes compagnes recommandées pour Anawine sont : basilic, carotte, oignon, persil, oeillet-d-inde, poireau.
Quelles plantes éviter près de Anawine ?
Il est déconseillé de cultiver Anawine à proximité de : fenouil, chou, pomme de terre, aubergine, betterave.
Quelle est la difficulté de culture de Anawine ?
La culture de Anawine est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.
Quand récolter Anawine ?
Anawine se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Anawine ?
L'espacement recommandé pour Anawine est de 50-80 cm entre plants.
Où acheter des graines de Anawine ?
Tu peux acheter des graines de Anawine chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/P7456-Anawine
La variété Anawine est-elle reproductible ?
Oui, Anawine est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Anawine ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Anawine sont : basilic, carotte, oignon, persil. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Solanum lycopersicum
Famille Solanaceae
Genre Solanum
Avant le XVIIIe siècle, les Européens considéraient la tomate comme un fruit toxique , c'est pourtant une Solanacée comestible parmi les plus cultivées au monde.
Caractéristiques
Hauteur 2.0 m
Fleur jaune
Port herbacée
Température 7°C à 35°C
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Habitat d'origine incertain, probablement Amérique du Sud occidentale.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)