Arroche rouge
Atriplex hortensis
En résumé
Arroche rouge (Atriplex hortensis) est une variété de epinards, libre et reproductible proposée par Semaille.
Caractéristiques : goût doux, délicat, croquant.
Calendrier : semis direct de mars à septembre, récolte de mai à novembre.
Culture très facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 30.
Variété reproductible : maturité en 50 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 30 |
| Maturité | 50 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début mars → début sept. | début mai → début nov. |
| Atlantique | — | début mars → début sept. | début mai → début nov. |
| Océanique | — | mi-mars → mi-sept. | mi-mai → mi-nov. |
| Semi-continentale | — | fin mars → fin sept. | fin mai → fin nov. |
| Montagne | — | début avr. → début oct. | début juin → début déc. |
Semer et cultiver
L'Arroche est l'un des plus anciens légumes feuilles d’Europe. L'Arroche rouge produit des feuilles larges de couleur rouge pourpre, en forme de cœur ont une texture croquante. L'Arroche se cultive et se consomme comme des épinards, cru ou cuit.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 50 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Récolte
Récoltez les feuilles extérieures en laissant le cœur intact. L'épinard repousse 3-4 fois avant de monter en graines.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Semaille, coopérative belge basée à Faulx-les-Tombes, sélectionne et reproduit des variétés locales adaptées au climat belge et nord-français depuis 2001.
Voir la fiche chez Semaille →Origine et histoire
L'arroche des jardins est une plante herbacée annuelle de la famille des Amarantes : Amaranthaceae. Elle est cultivée comme plante potagère pour ses feuilles, cuisinées comme légume, à la manière de l'épinard.
D'après Wikipedia — Arroche des jardins
Questions fréquentes
Quand semer Arroche rouge ?
Arroche rouge se sème en extérieur mars à septembre.
Quelles sont les plantes compagnes de Arroche rouge ?
Les plantes compagnes recommandées pour Arroche rouge sont : radis, carotte.
Quelle est la difficulté de culture de Arroche rouge ?
La culture de Arroche rouge est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Arroche rouge ?
Arroche rouge se récolte mai à novembre.
Quel espacement pour Arroche rouge ?
L'espacement recommandé pour Arroche rouge est de 30.
Où acheter des graines de Arroche rouge ?
Tu peux acheter des graines de Arroche rouge chez Semaille. Retrouve cette variété sur https://www.semaille.com/fr/arroche/315-arroche-rouge-5415166003669.html
La variété Arroche rouge est-elle reproductible ?
Oui, Arroche rouge est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Arroche rouge ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Arroche rouge sont : radis, carotte. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
L'amarante était une céréale sacrée des Aztèques avant d'être interdite par les conquistadors , elle revient aujourd'hui en force.
Caractéristiques
Aire de répartition
Europe. An occasional garden escape in Britain.
Variétés similaires
Sources
- Semaille T1. www.semaille.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)