Basilic A Larges Feuilles
Ocimum basilicum
En résumé
Le Basilic à Larges Feuilles est un cultivar d'Ocimum basilicum L., plante herbacée annuelle de la famille des Lamiaceae, cultivée comme aromatique condimentaire depuis l'Antiquité [1]. Ses feuilles ovales-lancéolées, de couleur vert pâle à vert foncé, sont nettement plus développées que celles du basilic commun standard, ce qui correspond au synonyme botanique O. basilicum var. majus Benth. [1].
L'espèce est originaire d'Asie du Sud ou d'Afrique centrale [1]. Elle est connue en Égypte depuis au moins 2 000 ans, avant de gagner Rome puis le reste du bassin méditerranéen [1]. En France, elle est également désignée sous les noms de Grand Basilic, Basilic aux sauces ou Herbe royale [1].
Le semis s'effectue en intérieur entre mars et avril, le repiquage en pleine terre à partir de fin mai quand les gelées ne menacent plus [1]. La récolte des feuilles est optimale en juillet et août [1]. Pour maintenir la production foliaire, la plante doit être pincée dès l'apparition des boutons floraux [1].
Données agronomiques
| pH du sol | 6.5 à 7.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 30x30 |
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début mai | début mai → début juin | début juin → début oct. |
| Atlantique | début mars → début mai | début mai → début juin | début juin → début oct. |
| Océanique | mi-mars → mi-mai | mi-mai → mi-juin | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin mars → fin mai | fin mai → fin juin | fin juin → fin oct. |
| Montagne | début avr. → début juin | début juin → début juil. | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
Plante aromatique Basilic A Larges Feuilles : feuillage vert, verte, arôme rafraîchissant, goût rafraîchissant, culture facile.
Le Basilic ou Basilic romain (Ocimum basilicum L. ) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées.
La chaleur estivale lui convient parfaitement , un emplacement abrité et ensoleillé est idéal.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Calendrier de semis
Ce qui distingue ce cultivar
Ce cultivar se distingue du basilic commun standard par la taille de ses feuilles, nettement plus développées, caractère qui correspond à la variété botanique majus Benth. [1]. Les feuilles sont de couleur vert pâle à vert foncé, sans teinte pourpre [1], ce qui le sépare des cultivars violets comme le Basilic pourpre ou le Basilic Red Rubin, qui appartiennent à la même espèce mais présentent des anthocyanes visibles dans le limbe [1].
Par rapport au basilic napolitain, dont les feuilles sont d'une taille encore plus grande et clairement gaufrées, le Basilic à Larges Feuilles présente un limbe lisse ou légèrement cloqué selon les souches.
La surface foliaire accrue est particulièrement adaptée aux usages qui demandent la feuille entière : salades, assemblages méditerranéens où la feuille n'est pas ciselée. Pour le pistou et le pesto, les cultivars à petites feuilles donnent une pâte plus homogène, mais les grandes feuilles de ce cultivar se travaillent efficacement au mortier ou au couteau sans étapes préalables de tri.
À ne pas confondre
Le terme générique « basilic » recouvre plusieurs espèces distinctes qu'il convient de ne pas confondre.
Le basilic sacré ou tulsi (Ocimum tenuiflorum L.) est une espèce différente d'O. basilicum, au feuillage velu et au parfum poivré-clou de girofle, utilisée dans les traditions rituelles indiennes [1]. Il ne s'agit pas d'une variété de basilic commun.
Le basilic citron (Ocimum canum L.) est également une autre espèce, reconnaissable à son parfum agrumé, à ne pas confondre avec des cultivars parfumés d'O. basilicum [1].
Au sein d'O. basilicum lui-même, le basilic thaï (var. thyrsiflora) se distingue par ses tiges souvent pourpres, ses petites feuilles et son arôme anisé, très différent du profil aromatique du basilic européen. Enfin, le basilic napolitain, également à larges feuilles mais plissées et gaufrées, est la forme italienne la plus proche du Basilic à Larges Feuilles de tradition française : les deux types sont souvent confondus en dehors de leur aire d'origine.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le basilic cultivé entre les pieds de tomate et de poivron est une pratique documentée dans les traditions maraîchères méditerranéennes [1]. Ces solanacées et le basilic partagent des exigences climatiques proches : chaleur, ensoleillement, sol bien drainé, ce qui rend l'association stable sur toute la saison chaude sans compétition hydrique ou lumineuse majeure entre cultures.
Les composés volatils de l'huile essentielle du basilic, notamment l'eugénol et le linalool [1], émettent des signaux chimiques qui brouillent la localisation olfactive de ravageurs comme les pucerons et les aleurodes sur leurs plantes hôtes (observation empirique). Cette action de masquage par volatils aromatiques est le mécanisme le plus souvent avancé pour expliquer l'effet bénéfique du basilic au voisinage des solanacées.
Le persil, lorsqu'il monte en ombelle, attire les insectes auxiliaires de la famille des Apiacées : syrphes et parasitoïdes dont les larves consomment les pucerons (observation empirique). Ses racines pivotantes peu étalées ne concurrencent pas le système racinaire superficiel du basilic. L'association des deux herbes diversifie la strate basse et crée un couvert favorable aux prédateurs naturels des ravageurs.
Pourquoi éviter ces voisinages.
La rue officinale (Ruta graveolens) libère des furanocoumarines et des composés phénoliques à action allélopathique sur les plantes voisines (observation empirique). Le basilic est sensible aux perturbations chimiques du sol : au contact de la rue, la croissance ralentit et la production foliaire diminue. Cette incompatibilité est relevée de longue date dans les traditions d'herboristerie et les guides de jardinage associatif.
La sauge (Salvia spp.) est une autre Lamiaceae fortement aromatique. En culture rapprochée avec le basilic, les deux plantes entrent en compétition pour les pollinisateurs, et leurs terpènes volatils respectifs peuvent interférer mutuellement (observation empirique). Par temps chaud et sec, cette interaction chimique s'intensifie et peut freiner le développement du basilic.
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Germinance, société coopérative SCOP basée à Tressé (Ille-et-Vilaine), produit des semences biologiques reproductibles depuis 1990. Spécialiste des variétés adaptées au climat océanique.
Voir la fiche chez Germinance →Origine et histoire
Les premières traces de culture d'Ocimum basilicum hors de son aire natale (Asie du Sud ou Afrique centrale) remontent à l'Égypte, il y a au moins 2 000 ans [1]. Cette introduction ancienne en a fait l'une des herbes aromatiques les plus durablement cultivées du pourtour méditerranéen.
De l'Égypte, la plante gagne Rome, puis se diffuse dans tout le sud de l'Europe au cours du Moyen Âge [1]. Elle n'atteint l'Angleterre qu'à une date ultérieure et arrive dans les Amériques avec les premiers émigrants européens [1].
Le terme basilicum est dérivé du bas latin, lui-même construit sur le grec ancien désignant une « plante royale » [1]. Cette étymologie explique les dénominations françaises attestées dans les sources botaniques : Grand Basilic, Basilic aux sauces, Herbe royale [1].
Le cultivar à larges feuilles est rattaché à la variété botanique décrite par Bentham sous le nom Ocimum basilicum var. majus Benth., qui identifie les sélections à grand feuillage au sein de l'espèce [1]. Ce type correspond aux formes traditionnellement cultivées en France et en Italie pour les cuisines méditerranéennes.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Basilic A Larges Feuilles ?
Basilic A Larges Feuilles se sème en intérieur mars à mai, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Basilic A Larges Feuilles ?
Les plantes compagnes recommandées pour Basilic A Larges Feuilles sont : tomate, poivron, persil.
Quelles plantes éviter près de Basilic A Larges Feuilles ?
Il est déconseillé de cultiver Basilic A Larges Feuilles à proximité de : rue, sauge.
Quelle est la difficulté de culture de Basilic A Larges Feuilles ?
La culture de Basilic A Larges Feuilles est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Basilic A Larges Feuilles ?
Basilic A Larges Feuilles se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Basilic A Larges Feuilles ?
L'espacement recommandé pour Basilic A Larges Feuilles est de 30x30.
Où acheter des graines de Basilic A Larges Feuilles ?
Tu peux acheter des graines de Basilic A Larges Feuilles chez Germinance. Retrouve cette variété sur https://www.germinance.com/boutique/semences_aromatiques_et_medicinales-basilic_a_larges_feuilles-article-BAF.awp
La variété Basilic A Larges Feuilles est-elle reproductible ?
Oui, Basilic A Larges Feuilles est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Basilic A Larges Feuilles ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Basilic A Larges Feuilles sont : tomate, poivron, persil. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Famille championne de la résistance à la sécheresse, adaptée aux sols pauvres et caillouteux du pourtour méditerranéen.
Caractéristiques
Aire de répartition
Tropical Asia?.
Variétés similaires
Sources
- Germinance T1. www.germinance.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)