Basilic Citron Vert
Ocimum basilicum
En résumé
Le Basilic Citron Vert est un cultivar d'Ocimum basilicum L., plante herbacée annuelle de la famille des Lamiaceae, dont le feuillage libère au froissement un arôme à notes de citron vert, distinct de l'arôme anisé-poivré du basilic commun [1].
L'espèce parente est originaire d'Asie du Sud ou d'Afrique centrale [1]. Dans les régions tempérées, ce basilic se comporte en annuelle. Sous les tropiques, il peut être traité comme vivace [1].
Le semis s'effectue sous abri en mars-avril, à une température de l'ordre de 18 °C [1]. Le repiquage en pleine terre n'intervient qu'après les dernières gelées, vers fin mai, lorsque le plant comporte au moins quatre à six feuilles [1].
Un sol bien drainé et au minimum cinq heures d'ensoleillement quotidien sont indispensables au bon développement [1]. Pour prolonger la récolte de feuilles, il faut pincer les tiges dès l'apparition des fleurs, afin de retarder la montée en graine [1].
Son profil aromatique orienté vers les agrumes constitue sa particularité principale parmi les cultivars d'Ocimum basilicum, dont la composition en huile essentielle varie selon la souche cultivée [1].
Données agronomiques
| pH du sol | 6.5 à 7.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 20x20 |
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début mai | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Atlantique | début mars → début mai | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Océanique | mi-mars → mi-mai | mi-mai → mi-juin | mi-juin → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin mars → fin mai | fin mai → fin juin | fin juin → fin sept. |
| Montagne | début avr. → début juin | début juin → début juil. | début juil. → début oct. |
Semer et cultiver
Cette aromatique au port buissonnant possède un feuillage vert brillant. Très souvent utilisée dans la cuisine Thaï , cette variété Lime présente un goût et une odeur de citron vert , idéale pour relever vos recettes.
Le Basilic ou Basilic romain (Ocimum basilicum L. ) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées.
La chaleur estivale lui convient parfaitement , un emplacement abrité et ensoleillé est idéal.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20x20 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Calendrier de semis
Ce qui distingue ce cultivar
Par rapport au basilic doux standard (Ocimum basilicum sans désignation de cultivar), le Basilic Citron Vert se distingue d'abord par son profil aromatique : les feuilles froissées dégagent des notes d'agrumes et de citron vert plutôt que les notes anisées-poivrées du basilic commun. Cette différence tient à la composition en huile essentielle, qui varie fortement selon la souche cultivée [1].
Sur le plan morphologique, les feuilles sont généralement plus petites que celles du Grand Basilic, dont les feuilles ovales-lancéolées peuvent atteindre plusieurs centimètres de longueur [1]. La hauteur à maturité se situe dans la même fourchette que les autres cultivars d'O. basilicum, soit 30 à 60 cm en conditions favorables.
En cuisine, cette différence aromatique détermine des associations distinctes : le Basilic Citron Vert convient davantage aux poissons, aux plats d'inspiration asiatique et aux boissons fraîches, là où le basilic doux accompagne tomates, pâtes et pesto méditerranéen.
À ne pas confondre
La confusion la plus fréquente oppose le Basilic Citron Vert au Basilic Citron (Ocimum canum L., aussi référencé sous O. citriodorum) [1]. Ces deux plantes ont un parfum citronné perceptible au froissement, mais elles appartiennent à des taxons distincts : Ocimum canum est une espèce différente d'Ocimum basilicum, et son arôme penche vers le citron jaune plutôt que vers le citron vert.
Une seconde confusion porte sur le Basilic Commun vendu sans désignation de cultivar : il partage le même binôme latin (Ocimum basilicum) mais n'a aucune note citronnée. Son arôme est doux et légèrement anisé. À l'achat de graines, la mention explicite 'Citron Vert' sur l'étiquette est le seul moyen de s'assurer du profil aromatique souhaité.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le basilic planté entre les pieds de tomate est une association citée explicitement dans les références de culture d'Ocimum basilicum [1]. Les deux plantes partagent des exigences thermiques similaires : chaleur, ensoleillement, sol frais et bien drainé [1]. En termes de structure de parcelle, le basilic occupe les premiers 30 à 50 cm de hauteur tandis que la tomate monte à 1 m et plus, ce qui optimise l'occupation du volume disponible sans créer de compétition lumineuse directe.
Le poivron, autre solanacée, bénéficie des mêmes conditions d'association [1]. Les deux plantes partagent des exigences culturales proches (sol chaud, exposition généreuse, irrigation régulière), et leur cohabitation permet une occupation dense de la parcelle sans déséquilibre entre les plants.
Pourquoi éviter ces voisinages.
La rue officinale (Ruta graveolens) est signalée de façon constante dans les références de jardinage traditionnel et les catalogues de semenciers spécialisés comme incompatible avec les basilics. La rue produit des composés volatils et des exsudats racinaires qui peuvent perturber le développement des plantes à feuilles tendres dans son voisinage immédiat. Cette incompatibilité repose sur l'observation empirique des praticiens du jardinage en association.
La sauge (Salvia officinalis) entre en compétition directe avec le basilic pour les ressources en eau et en éléments minéraux : les deux aromatiques partagent des préférences de sol et d'exposition similaires (drainé, ensoleillé, peu acide), ce qui accentue la concurrence racinaire en plantation serrée. La pratique de maintenir une distance entre ces deux espèces est documentée dans les catalogues de semences reproductibles.
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
L'espèce Ocimum basilicum, décrite et nommée par Linné, est originaire d'Asie du Sud ou d'Afrique centrale [1]. Sa présence en Égypte est attestée depuis au moins deux millénaires [1], avant que la plante ne gagne Rome puis l'ensemble du pourtour méditerranéen.
L'Angleterre ne l'a reçue qu'au XVIe siècle, et les Amériques lors des premières vagues migratoires européennes [1]. Le nom vernaculaire basilic vient du bas latin basilicum, lui-même tiré du grec ancien avec le sens de 'plante royale' [1].
Dans les usages régionaux, la plante portait aussi les noms d'herbe royale, basilic officinal, herbe aux sauces, ou encore 'oranger des savetiers' en Algérie [1]. Ces dénominations témoignent de son ancrage dans des pratiques culinaires et domestiques très diverses à travers le bassin méditerranéen.
Le cultivar Citron Vert appartient au groupe des basilics à profil aromatique citrus, distincts du basilic doux standard. La composition de l'huile essentielle d'O. basilicum varie fortement selon la souche cultivée et les conditions de culture : c'est cette plasticité biochimique qui a permis l'isolement de lignées à profil citronné prédominant [1].
La traçabilité précise du cultivar Citron Vert (sélectionneur, date d'obtention, inscription à un catalogue officiel) n'est pas établie dans les sources disponibles. Ces basilics citronnés sont présents dans les collections de semenciers spécialisés en semences reproductibles depuis plusieurs décennies.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Basilic Citron Vert ?
Basilic Citron Vert se sème en intérieur mars à mai, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Basilic Citron Vert ?
Les plantes compagnes recommandées pour Basilic Citron Vert sont : tomate, poivron.
Quelles plantes éviter près de Basilic Citron Vert ?
Il est déconseillé de cultiver Basilic Citron Vert à proximité de : rue, sauge.
Quelle est la difficulté de culture de Basilic Citron Vert ?
La culture de Basilic Citron Vert est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Basilic Citron Vert ?
Basilic Citron Vert se récolte juin à septembre.
Quel espacement pour Basilic Citron Vert ?
L'espacement recommandé pour Basilic Citron Vert est de 20x20.
Où acheter des graines de Basilic Citron Vert ?
Tu peux acheter des graines de Basilic Citron Vert chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/basilic-citron-vert-ab
La variété Basilic Citron Vert est-elle reproductible ?
Oui, Basilic Citron Vert est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Basilic Citron Vert ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Basilic Citron Vert sont : tomate, poivron. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
La lavande, le romarin et le thym sont des Lamiacées mellifères de premier ordre , indispensables pour les abeilles.
Caractéristiques
Aire de répartition
Tropical Asia?.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)