Mildiou
Symptômes : taches brunes sur feuilles puis fruits, par temps humide.
Prévention : paillage pour éviter les éclaboussures, tuteurage pour aérer, arroser au pied sans mouiller le feuillage, bouillie bordelaise préventive dès juillet.
Beautiful Arlesian
Solanum lycopersicum
3,40 €
Semis
févr.→avr.
Récolte
juin→oct.
Difficulté
Moyen
Résiste à
7°C
En résumé
La tomate Beautiful Arlesian est un cultivar à gros fruits (archétype LF) de l'espèce Solanum lycopersicum L., membre de la famille des Solanacées [1]. C'est une plante herbacée annuelle sous nos latitudes, sensible au gel, cultivée en plein champ ou sous abri à condition de bénéficier d'un ensoleillement soutenu.
Le nom évoque un lien avec la région d'Arles, en Provence, territoire historiquement attaché à la culture maraîchère et à la transmission de semences paysannes. Il s'agit d'une variété à pollinisation ouverte, dont les graines se récoltent et se ressèment d'une saison à l'autre.
Le semis se conduit en intérieur de février à avril ; la mise en place au jardin intervient après la levée des dernières gelées. Les fruits se récoltent en plein été, entre juillet et septembre selon la zone climatique [1].
Par ses fruits pluriloculaires et sa chair dense, ce type de cultivar LF se distingue nettement des tomates cerises et des variétés hybrides commerciales à croissance déterminée.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Température | 15 à 35 °C |
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 50-80 cm entre plants |
| Maturité | 60-85 jours après repiquage |
| Altitude max | 800 m |
Ton calendrier par climat
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· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début avr. | — | début juin → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début avr. | — | début juin → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-avr. | — | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin avr. | — | fin juin → fin oct. |
| Montagne | début mars → début mai | — | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
La tomate est une espèce de plantes herbacées du genre Solanum de la famille des Solanacées, originaire du Mexique.
Au potager, Beautiful Arlesian s'entend bien avec Basilic, Carotte, Oignon, Persil, Oeillet-d-inde, Poireau et Celeri.
Aime la chaleur : offrez-lui le coin le plus ensoleillé de votre jardin.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, drainé, ph 6.0-6.8
Espacement
50-80 cm entre plants
Maturité
60-85 jours après repiquage
Difficulté
Moyenne
pH sol
7.0,7.5
Température
15,35 °C
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 50-80 cm entre plants pour assurer une bonne circulation de l'air et limiter les maladies.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Riche, drainé, pH 6.0-6.8. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Cultivable jusqu'à 800m d'altitude.
Récolte
Récoltez quand les fruits sont bien colorés mais encore fermes. Laissez mûrir les derniers à température ambiante si le froid arrive. Conservation : 1 semaine à température ambiante, jamais au frigo.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les tomates →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae (haricot, fève, pois) puis Brassicaceae (chou, navet). Les Solanacées épuisent l'azote et sensibilisent le sol aux maladies fongiques. Rotation obligatoire pour éviter la réinfection.
Ce qui distingue ce cultivar
L'archétype LF (large fruited) désigne des fruits dont le poids dépasse généralement 150 g à maturité, souvent pluriloculaires : l'ovaire présente plusieurs loges internes, contre deux pour les variétés standard [1]. Cette structure confère aux tranches une section plus large et une chair plus dense, avec moins de cavités aqueuses que les petits calibres.
Contrairement aux variétés hybrides F1 à gros fruits développées pour la production industrielle, la Beautiful Arlesian est une variété à pollinisation ouverte : les graines récoltées sur les meilleurs fruits reproduisent des plants comparables à la génération suivante, ce qui en fait une semence libre au sens strict.
Par rapport aux tomates cerises (quelques grammes) ou aux tomates cocktail (30 à 80 g), le calibre LF implique une durée de maturation plus longue et un port indéterminé nécessitant un palissage régulier tout au long de la saison [1]. La chair dense se prête davantage aux préparations cuites et aux tranches épaisses qu'aux utilisations crues en entier.
À ne pas confondre
Le nom Beautiful Arlesian peut induire une confusion avec d'autres cultivars à connotation provençale ou à nom géographique proche : la tomate « Arlésienne » au sens générique, appellation informelle parfois utilisée sur les marchés de graines pour désigner plusieurs lignées locales sans identité fixée, ne correspond pas nécessairement à ce cultivar.
Plus largement, les tomates à gros fruits rouges ou roses se ressemblent à la description : Coeur de Boeuf, Marmande, Beefsteak, Pink Brandywine. En pépinière, l'étiquetage est parfois approximatif. Pour vérifier l'identité d'un cultivar LF, il convient de noter à maturité le poids moyen du fruit, le nombre de loges à la coupe, la couleur exacte de la peau et de la chair, ainsi que la forme générale (aplatie, côtelée, ovoïde).
Il ne faut pas confondre la tomate (Solanum lycopersicum) avec la tomatille (Physalis ixocarpa), dont le mot nahuatl toma(tl) est à l'origine du terme « tomate » en espagnol et en français [1].
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Solanaceae, à anticiper au potager.
Cul-noir
Symptômes : tache noire enfoncée à la base du fruit.
Prévention : arrosage régulier (stress hydrique = déséquilibre calcium), paillage, apport de calcium au sol avant plantation.
Alternariose
Symptômes : taches brunes concentriques sur feuilles basses.
Prévention : rotation 4 ans minimum, retrait des feuilles touchées, décoction de prêle en préventif.
Usages culinaires
Les fruits à gros calibre se récoltent à pleine maturité, quand la couleur est homogène et la chair légèrement souple à la pression du doigt. Un fruit cueilli avant maturité complète développe peu d'arômes à température ambiante.
Crus, les gros fruits se tranchent épais et conviennent aux salades composées, aux plateaux de tomates arrosées d'huile d'olive et de basilic frais, et aux préparations garnies de fromage frais ou de mozzarella. La chair dense supporte la découpe sans se désagréger.
Cuits, ces fruits donnent des coulis et sauces à la texture épaisse. La proportion de chair par rapport au jus est favorable : le temps de réduction nécessaire à l'obtention d'une sauce concentrée est plus court que pour des variétés plus aqueuses. Ils conviennent aussi à la soupe et au velouté.
Vidés de pulpe et de graines, les gros fruits se farcissent de préparations à base de viande hachée, de riz, d'herbes ou de légumes, et se cuisent au four. C'est un usage classique dans la cuisine provençale et méditerranéenne.
Pour la conservation après récolte, la temperature ambiante préserve la texture et les arômes sur plusieurs jours. Le réfrigérateur dégrade rapidement la chair et les composés aromatiques volatils. Pour une conservation longue, le coulis stérilisé en bocaux ou la congélation après cuisson sont les méthodes les plus fiables.
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia (CC-BY-SA).
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le basilic (Ocimum basilicum) libère des huiles essentielles volatiles, notamment l'eugénol et le linalol, qui exercent un effet répulsif sur certains pucerons et thrips fréquents sur tomate. Les deux plantes partagent les mêmes exigences de chaleur et de drainage, ce qui simplifie la gestion de l'arrosage. L'association est aussi pratique : le basilic récolté en même temps que la tomate est son compagnon culinaire naturel.
La carotte (Daucus carota) développe un pivot profond qui ameublit le sol sans concurrencer le système racinaire de la tomate, plus superficiel et fasciculé [1]. Comme toutes les ombellifères, elle attire des insectes auxiliaires, syrphes et parasitoïdes de pucerons, qui contribuent à la régulation biologique des ravageurs foliaires.
L'oignon et le poireau (Allium spp.) libèrent des composés soufrés dans le sol qui perturbent les nématodes parasites racinaires et brouillent les signaux olfactifs permettant à certains ravageurs de localiser leur plante hôte. Leur enracinement bulbeux ou fasciculé peu profond limite la compétition avec la tomate.
Le persil (Petroselinum crispum) est une autre ombellifère qui attire les auxiliaires et reste de petite taille, occupant l'espace au pied des plants sans concurrence lumineuse ni racinaire significative.
L'oeillet d'Inde (Tagetes patula) libère via ses racines de l'alpha-terthienyl, un composé actif contre les nématodes à galles (Meloidogyne spp.), parasites telluriques qui attaquent les racines de tomate. Son efficacité en culture intercalaire est documentée par plusieurs essais agronomiques en jardinage biologique. Il attire par ailleurs des pollinisateurs et des syrphes.
Le céleri (Apium graveolens) partage des besoins hydriques proches de ceux de la tomate et exerce, selon l'observation empirique des jardiniers, un effet répulsif sur certains lépidoptères ravageurs par ses composés volatils. Son enracinement peu profond évite la compétition racinaire directe.
Pourquoi éviter ces voisinages.
Le fenouil (Foeniculum vulgare) libère des substances allélopathiques, en particulier l'anethole, qui inhibent la croissance de nombreuses plantes voisines, dont les solanacées. Il est recommandé de le cultiver à l'écart du reste du potager, en bout de parcelle ou derrière une bordure.
Le chou et les brassicacées en général sont de fortes consommatrices d'azote et d'eau, en compétition directe avec la tomate pour ces ressources. Leur présence attire par ailleurs les altises et les chenilles de piérides, qui peuvent s'étendre aux plants voisins.
La pomme de terre (Solanum tuberosum) appartient à la même famille que la tomate et partage les mêmes agents pathogènes, en particulier le mildiou (Phytophthora infestans). Planter les deux cultures en proximité crée un foyer de pression parasitaire concentré et accélère la propagation de la maladie. La rotation sur quatre ans est recommandée pour toutes les solanacées.
L'aubergine (Solanum melongena), autre solanacée, partage les mêmes maladies fongiques et les mêmes ravageurs, notamment les pucerons verts et le doryphore. La proximité concentre la pression parasitaire sur une surface réduite, ce qui complique la gestion phytosanitaire.
La betterave (Beta vulgaris) a des besoins antagonistes avec la tomate : elle préfère un sol frais, peu riche en azote, alors que la tomate demande des apports réguliers en éléments fertilisants et une gestion de l'irrigation soutenue. La cohabitation rend difficile l'établissement d'un régime commun sans pénaliser l'une ou l'autre culture.
Plantes compagnes
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
L'espèce Solanum lycopersicum est originaire du Mexique. Le terme « tomate » vient du nahuatl xitoma(t), qui désignait ce fruit dans la langue uto-aztèque. La première attestation du mot en français date de 1598, dans la traduction de l'ouvrage de José de Acosta, Historia natural y moral de las Indias, par Robert Regnault [1]. Le mot n'entra au dictionnaire de l'Académie française qu'en 1835 [1].
La classification scientifique remonte à Linné, qui plaça la tomate dans le genre Solanum en 1753. Philip Miller proposa en 1768 le nom Lycopersicon esculentum, longtemps dominant avant d'être réintégré dans Solanum par les analyses moléculaires modernes [1].
Le nom Beautiful Arlesian est d'usage anglophone. Il correspond vraisemblablement à une traduction ou une adaptation de « Belle Arlésienne », en référence aux femmes d'Arles, figures emblématiques de la culture provençale. Les variétés paysannes du Midi portent souvent des noms de lieu ou de figure locale, transmis par des réseaux de jardiniers et de collecteurs de semences avant même l'apparition des catalogues commerciaux modernes.
Les informations précises de sélection de ce cultivar (nom du sélectionneur, date de fixation, établissement d'origine) ne sont pas disponibles dans les sources consultées. Il s'agit d'une variété à semences libres, conservée et diffusée par des réseaux de semenciers associatifs ou individuels, à distinguer des obtentions commerciales protégées.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Beautiful Arlesian ?
Beautiful Arlesian se sème en intérieur février à avril.
Quelles sont les plantes compagnes de Beautiful Arlesian ?
Les plantes compagnes recommandées pour Beautiful Arlesian sont : basilic, carotte, oignon, persil, oeillet-d-inde, poireau.
Quelles plantes éviter près de Beautiful Arlesian ?
Il est déconseillé de cultiver Beautiful Arlesian à proximité de : fenouil, chou, pomme de terre, aubergine, betterave.
Quelle est la difficulté de culture de Beautiful Arlesian ?
La culture de Beautiful Arlesian est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.
Quand récolter Beautiful Arlesian ?
Beautiful Arlesian se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Beautiful Arlesian ?
L'espacement recommandé pour Beautiful Arlesian est de 50-80 cm entre plants.
Où acheter des graines de Beautiful Arlesian ?
Tu peux acheter des graines de Beautiful Arlesian chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.fr/fr/c/search?search=Beautiful%20Arlesian
La variété Beautiful Arlesian est-elle reproductible ?
Oui, Beautiful Arlesian est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Beautiful Arlesian ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Beautiful Arlesian sont : basilic, carotte, oignon, persil. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Solanum lycopersicum
Famille Solanaceae
Genre Solanum
Avant le XVIIIe siècle, les Européens considéraient la tomate comme un fruit toxique , c'est pourtant une Solanacée comestible parmi les plus cultivées au monde.
Caractéristiques
Hauteur 2.0 m
Fleur jaune
Port herbacée
Température 7°C à 35°C
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Habitat d'origine incertain, probablement Amérique du Sud occidentale.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.fr (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)