Betterave Chioggia
Beta vulgaris
En résumé
Betterave Chioggia (Beta vulgaris) est une variété de betteraves, libre et reproductible proposée par Semaille.
Caractéristiques : goût doux, sucré, acide.
Calendrier : semis direct de avril à juin, récolte de août à novembre.
Culture très facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 20x25.
Variété reproductible : maturité en 75 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.5 à 8.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 20x25 |
| Maturité | 75 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début avr. → début juin | début août → début nov. |
| Atlantique | — | début avr. → début juin | début août → début nov. |
| Océanique | — | mi-avr. → mi-juin | mi-août → mi-nov. |
| Semi-continentale | — | fin avr. → fin juin | fin août → fin nov. |
| Montagne | — | début mai → début juil. | début sept. → début déc. |
Semer et cultiver
La betterave Chioggia est une variété ancienne d’origine italienne, connue pour sa chair marbrée d’anneaux rouges et blancs et son goût doux et sucré. Facile à cultiver, elle s’adapte aux sols riches et nécessite un arrosage régulier. Polyvalente en cuisine, elle se consomme crue ou cuite et offre d’excellents apports nutritionnels.
Beta vulgaris est une espèce de plantes de la famille des Amaranthaceae, originaire de l'ancien monde, dont plusieurs types de variétés sont cultivés : bettes, betteraves fourragères, potagères et sucrières.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20x25 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 75 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Récolte
Arrachez quand le diamètre atteint 5-8 cm. Conservez en cave dans du sable humide, les feuilles coupées à 2 cm.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Le producteur
Semaille, coopérative belge basée à Faulx-les-Tombes, sélectionne et reproduit des variétés locales adaptées au climat belge et nord-français depuis 2001.
Voir la fiche chez Semaille →Questions fréquentes
Quand semer Betterave Chioggia ?
Betterave Chioggia se sème en extérieur avril à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Betterave Chioggia ?
Les plantes compagnes recommandées pour Betterave Chioggia sont : oignon, laitue, épinard.
Quelles plantes éviter près de Betterave Chioggia ?
Il est déconseillé de cultiver Betterave Chioggia à proximité de : haricot grimpant, moutarde.
Quelle est la difficulté de culture de Betterave Chioggia ?
La culture de Betterave Chioggia est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Betterave Chioggia ?
Betterave Chioggia se récolte août à novembre.
Quel espacement pour Betterave Chioggia ?
L'espacement recommandé pour Betterave Chioggia est de 20x25.
Où acheter des graines de Betterave Chioggia ?
Tu peux acheter des graines de Betterave Chioggia chez Semaille. Retrouve cette variété sur https://www.semaille.com/fr/betterave/329-betterave-chioggia-5415166003959.html
La variété Betterave Chioggia est-elle reproductible ?
Oui, Betterave Chioggia est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Betterave Chioggia ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Betterave Chioggia sont : oignon, laitue, épinard. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Amaranthacées s'adaptent à des conditions difficiles : sols salins, sécheresse, altitude , ce sont des survivantes.
Caractéristiques
Aire de répartition
A cultivated form of B. vulgaris maritima that is grown for the sugar content of its root.
Variétés similaires
Sources
- Semaille T1. www.semaille.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)