Betterave D´egypte
Beta vulgaris
En résumé
Betterave D´egypte (Beta vulgaris) est une variété de betteraves, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût sucré, tendre, ferme.
Calendrier : semis direct de mars à juillet, récolte de juin à octobre.
Culture très facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 10x20.
Variété reproductible : maturité en 60 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.5 à 8.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 10x20 |
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | n/a | début mars → début juil. | début juin → début oct. |
| Atlantique | n/a | début mars → début juil. | début juin → début oct. |
| Océanique | n/a | mi-mars → mi-juil. | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | n/a | fin mars → fin juil. | fin juin → fin oct. |
| Montagne | n/a | début avr. → début août | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
La Betterave d'Egypte est une variété précoce, idéale pour les récoltes d'été, elle monte difficilement en graines. Chair rouge foncée intense. Se consomment crues, râpées en vinaigrette ou cuites dans les salades.
Beta vulgaris est une espèce de plantes de la famille des Amaranthaceae, originaire de l'ancien monde, dont plusieurs types de variétés sont cultivés : bettes, betteraves fourragères, potagères et sucrières.
Plantée à côté de Oignon, Laitue et Épinard, Betterave D´egypte bénéficie d'associations favorables.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à juillet, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 10x20 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Récolte
Arrachez quand le diamètre atteint 5-8 cm. Conservez en cave dans du sable humide, les feuilles coupées à 2 cm.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Betterave D´egypte ?
Betterave D´egypte se sème en extérieur mars à juillet.
Quelles sont les plantes compagnes de Betterave D´egypte ?
Les plantes compagnes recommandées pour Betterave D´egypte sont : oignon, laitue, épinard.
Quelles plantes éviter près de Betterave D´egypte ?
Il est déconseillé de cultiver Betterave D´egypte à proximité de : haricot grimpant, moutarde.
Quelle est la difficulté de culture de Betterave D´egypte ?
La culture de Betterave D´egypte est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Betterave D´egypte ?
Betterave D´egypte se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Betterave D´egypte ?
L'espacement recommandé pour Betterave D´egypte est de 10x20.
Où acheter des graines de Betterave D´egypte ?
Tu peux acheter des graines de Betterave D´egypte chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/betterave-d-egypte-ab
La variété Betterave D´egypte est-elle reproductible ?
Oui, Betterave D´egypte est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Betterave D´egypte ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Betterave D´egypte sont : oignon, laitue, épinard. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
La betterave sucrière, une Amaranthacée, fournit environ 20 %% du sucre mondial.
Caractéristiques
Aire de répartition
A cultivated form of B. vulgaris maritima that is grown for the sugar content of its root.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)