Mildiou
Symptômes : taches brunes sur feuilles puis fruits, par temps humide.
Prévention : paillage pour éviter les éclaboussures, tuteurage pour aérer, arroser au pied sans mouiller le feuillage, bouillie bordelaise préventive dès juillet.
Black From Tula
Solanum lycopersicum
3,40 €
Semis
févr.→avr.
Récolte
juin→oct.
Difficulté
Moyen
Résiste à
7°C
En résumé
Black From Tula est une tomate ancienne à port indéterminé (Solanum lycopersicum L.), originaire de la région de Toula, dans le centre-ouest de la Russie, à environ 200 km au sud de Moscou [2]. Elle appartient au groupe informel des tomates noires russes, cultivars à fruits brun-rouge foncé conservés par des jardiniers locaux sur plusieurs générations avant leur diffusion en Occident dans les années 1990.
Ses fruits aplatis à légèrement côtelés pèsent entre 150 et 400 g. Les épaules restent vert sombre jusqu'à la pleine maturité, puis la couleur vire au brun-rouge profond sur l'ensemble du fruit [2]. La chair est dense, peu aqueuse, à teneur modérée en gel autour des loges.
Au jardin, c'est une variété de mi-saison à tardive : semis sous abri de février à avril, plantation après les dernières gelées en mai-juin, récolte de fin juillet à octobre selon le climat et la zone.
À port indéterminé, la plante poursuit sa croissance tout au long de la saison et requiert un palissage solide ainsi que la suppression régulière des gourmands [1].
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Température | 15 à 35 °C |
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 50-80 cm entre plants |
| Maturité | 60-85 jours après repiquage |
| Altitude max | 800 m |
Ton calendrier par climat
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· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début avr. | — | début juin → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début avr. | — | début juin → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-avr. | — | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin avr. | — | fin juin → fin oct. |
| Montagne | début mars → début mai | — | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
Cette variété, au feuillage abondant, offre de beaux fruits de 300 à 400 g, de type "chair de bœuf", à la robe rouge sombre et aux épaules vert foncé. Leur chair, rouge-brun intense, dévoile une saveur très douce et riche.
La tomate est une espèce de plantes herbacées du genre Solanum de la famille des Solanacées, originaire du Mexique.
Pour un potager en bonne santé, associez Black From Tula avec Basilic, Carotte, Oignon, Persil, Oeillet-d-inde, Poireau et Celeri.
La chaleur estivale lui convient parfaitement , un emplacement abrité et ensoleillé est idéal.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, drainé, ph 6.0-6.8
Espacement
50-80 cm entre plants
Maturité
60-85 jours après repiquage
Difficulté
Moyenne
pH sol
7.0,7.5
Température
15,35 °C
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 50-80 cm entre plants pour assurer une bonne circulation de l'air et limiter les maladies.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Riche, drainé, pH 6.0-6.8. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Cultivable jusqu'à 800m d'altitude.
Récolte
Récoltez quand les fruits sont bien colorés mais encore fermes. Laissez mûrir les derniers à température ambiante si le froid arrive. Conservation : 1 semaine à température ambiante, jamais au frigo.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les tomates →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae (haricot, fève, pois) puis Brassicaceae (chou, navet). Les Solanacées épuisent l'azote et sensibilisent le sol aux maladies fongiques. Rotation obligatoire pour éviter la réinfection.
Ce qui distingue ce cultivar
Black From Tula se distingue des autres cultivars du groupe des tomates noires par plusieurs caractères morphologiques stables d'une génération à l'autre.
Les fruits pèsent entre 150 et 400 g selon les conditions culturales et d'irrigation. Ils sont aplatis, parfois légèrement côtelés aux épaules, avec une forme plus comprimée que globuleuse. La peau est fine à mi-épaisse, ce qui fragilise les fruits pour le transport mais favorise la saveur [2].
La chair est dense, à faible teneur en eau et à quantité de gel réduite autour des loges. Le nombre de loges est généralement de 4 à 6, ce qui donne une texture plus ferme et un ratio chair/jus plus élevé que chez des variétés multiloculaires de type beefsteak. La couleur interne est rouge-brun foncé.
Comparée à la Noire de Crimée, Black From Tula est plus aplatie et moins côtelée, avec une chair moins aqueuse. Comparée à Cherokee Purple, les fruits sont moins irréguliers et les cavités internes moins développées. Comparée à Paul Robeson, autre tomate noire d'origine russe, les fruits de Black From Tula sont généralement plus aplatis, Paul Robeson étant plus globuleux [2].
C'est une variété à port indéterminé, contrairement aux cultivars déterminés utilisés en culture intensive. Sa conduite nécessite une tige unique avec palissage continu et suppression des gourmands tout au long de la saison [1].
À ne pas confondre
Dans les catalogues de semences anciennes, plusieurs tomates noires d'Europe de l'Est portent des noms proches ou des descriptions similaires, ce qui génère des confusions fréquentes à la commande ou à l'identification au jardin.
La Noire de Crimée (Black Krim) est la confusion la plus courante : les deux sont des variétés russes à chair sombre, mais Black Krim présente des fruits plus globuleux et côtelés, une chair souvent plus rose-rouge que brun-rouge, et une légère note saline liée au climat maritime de la péninsule de Crimée [2].
Cherokee Purple partage le même profil chromatique mais son origine géographique est radicalement différente : elle proviendrait des jardins des populations indigènes cherokee du Tennessee (États-Unis). Ses fruits sont plus irréguliers, plus côtelés, à cavités internes plus larges [2].
Enfin, le nom « Tomate Noire de Tula » circule dans certains catalogues francophones comme synonyme ou variante proche. Selon le semencier, il peut désigner le même cultivar ou une lignée légèrement différente issue d'une sélection parallèle. Vérifier la traçabilité de la lignée auprès du fournisseur reste nécessaire pour lever l'ambiguïté.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Solanaceae, à anticiper au potager.
Cul-noir
Symptômes : tache noire enfoncée à la base du fruit.
Prévention : arrosage régulier (stress hydrique = déséquilibre calcium), paillage, apport de calcium au sol avant plantation.
Alternariose
Symptômes : taches brunes concentriques sur feuilles basses.
Prévention : rotation 4 ans minimum, retrait des feuilles touchées, décoction de prêle en préventif.
Usages culinaires
La partie comestible est le fruit, cueilli à pleine maturité quand la couleur brun-rouge est uniforme et que le fruit cède légèrement à la pression du doigt. Les fruits aux épaules encore très sombres ne sont pas à maturité gustative optimale.
Consommée crue, sa chair dense tient bien à la coupe et ne rend pas autant d'eau que les tomates à chair aqueuse. Elle convient aux tranches épaisses pour salades composées, plateaux de tomates anciennes en assortiment de variétés, ou préparations simples avec huile d'olive et fleur de sel.
En préparation chaude, la faible teneur en gel et la densité de la chair permettent une réduction plus rapide qu'avec une tomate ordinaire. Elle convient aux sauces concentrées, coulis, conserves en bocaux et préparations rôties au four en moitiés ou entières.
Les associations aromatiques qui complètent son profil gustatif : basilic frais, ail, câpres, anchois, thym. Sa profondeur de goût supporte des condiments prononcés sans être masquée par eux.
Pour la conservation post-récolte, les fruits mûrs se gardent à température ambiante entre 18 et 22 degrés pendant 5 à 7 jours. Le réfrigérateur dégrade la texture et atténue les arômes des tomates mûres [1]. Pour une conservation longue, le coulis stérilisé en bocaux ou la congélation entière sont les méthodes les plus courantes.
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia (CC-BY-SA).
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le basilic libère des huiles essentielles riches en linalol et eugénol associées à la perturbation des pucerons et aleurodes selon les observations de terrain, bien que les données expérimentales contrôlées restent partielles [3]. L'oeillet d'Inde (Tagetes patula) est le compagnon le mieux documenté scientifiquement : ses racines sécrètent de l'alpha-terthienyl, composé thiophénique inhibiteur des nématodes Meloidogyne dans le sol [3] ; ses fleurs attirent les bourdons qui pollinisent la tomate par vibration des anthères [1].
La carotte occupe la niche racinaire profonde (pivot à 30 à 50 cm) sans entrer en compétition avec les racines latérales de la tomate, limitant la compétition hydrique de surface. En ombelle lors de la floraison, elle attire syrphes et parasitoïdes. L'oignon et le poireau (Alliacées) émettent des composés soufrés volatils répulsifs pour Myzus persicae, puceron vecteur de plusieurs virus de la tomate [3]. Le persil en fleur attire les carabes et les hyménoptères parasitoïdes utiles contre les chenilles de noctuelle (Helicoverpa armigera) qui percent les fruits. Le céleri est associé empiriquement à la répulsion de certains thrips via ses huiles essentielles foliaires [3].
Pourquoi éviter ces voisinages.
La pomme de terre est le voisinage le plus déconseillé : les deux Solanacées partagent Phytophthora infestans (mildiou) et Alternaria solani (alternariose), les deux pathogènes fongiques majeurs de la culture [4]. Une infection sur pomme de terre se propage directement aux tomates voisines et inversement. L'aubergine, également Solanacée, multiplie la pression de doryphores, tétranyques et botrytis sur la parcelle.
Le fenouil (Foeniculum vulgare) libère des exsudats racinaires allelopathiques qui inhibent la croissance de nombreuses plantes potagères, dont les Solanacées [3]. Le chou (Brassicacées) héberge pucerons cendrés (Brevicoryne brassicae) et Botrytis cinerea, qui se dispersent vers les tomates proches. La betterave est hôte de vecteurs viraux (Myzus persicae porteur de la jaunisse virale de la betterave) et concurrente directe en potassium, nutriment dont la tomate est fortement consommatrice [3].
Plantes compagnes
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
Black From Tula tire son nom de la ville de Toula (Tula), chef-lieu d'un oblast agricole du centre-ouest de la Russie. La région présente un climat continental : étés chauds mais courts, hivers rigoureux. Ces contraintes ont orienté la sélection paysanne vers des cultivars capables de mûrir vite, à fruits denses et savoureux plutôt qu'à rendement maximal.
Comme la majorité des tomates noires russes, Black From Tula n'est pas une sélection issue d'un obtenteur commercial. Elle a été conservée de génération en génération par des familles de jardiniers qui valorisaient la densité de la chair et l'intensité gustative, deux caractères peu prioritaires dans les sélections industrielles orientées vers l'homogénéité et la résistance au transport [2].
La diffusion hors du bloc soviétique a débuté dans les années 1990, lors de l'ouverture des échanges entre collectionneurs occidentaux et jardiniers d'ex-URSS. Des organisations de conservation des semences, notamment Seed Savers Exchange aux États-Unis, ont documenté et redistribué ces variétés à partir de cette période [2]. L'absence de dépôt de brevet et le statut de variété population libre ont facilité leur circulation rapide dans les réseaux associatifs.
En France, des semenciers spécialisés dans les variétés reproductibles, dont Kokopelli, ont intégré Black From Tula à leurs catalogues à partir des années 2000. La variété est aujourd'hui référencée dans plusieurs banques de semences associatives en Europe et disponible par échange entre jardiniers, ce qui assure la pérennité de la lignée hors circuits commerciaux.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Black From Tula ?
Black From Tula se sème en intérieur février à avril.
Quelles sont les plantes compagnes de Black From Tula ?
Les plantes compagnes recommandées pour Black From Tula sont : basilic, carotte, oignon, persil, oeillet-d-inde, poireau.
Quelles plantes éviter près de Black From Tula ?
Il est déconseillé de cultiver Black From Tula à proximité de : fenouil, chou, pomme de terre, aubergine, betterave.
Quelle est la difficulté de culture de Black From Tula ?
La culture de Black From Tula est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.
Quand récolter Black From Tula ?
Black From Tula se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Black From Tula ?
L'espacement recommandé pour Black From Tula est de 50-80 cm entre plants.
Où acheter des graines de Black From Tula ?
Tu peux acheter des graines de Black From Tula chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/P7430-Black-From-Tula
La variété Black From Tula est-elle reproductible ?
Oui, Black From Tula est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Black From Tula ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Black From Tula sont : basilic, carotte, oignon, persil. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Solanum lycopersicum
Famille Solanaceae
Genre Solanum
Avant le XVIIIe siècle, les Européens considéraient la tomate comme un fruit toxique , c'est pourtant une Solanacée comestible parmi les plus cultivées au monde.
Caractéristiques
Hauteur 2.0 m
Fleur jaune
Port herbacée
Température 7°C à 35°C
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Habitat d'origine incertain, probablement Amérique du Sud occidentale.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)