Mildiou
Symptômes : taches brunes sur feuilles puis fruits, par temps humide.
Prévention : paillage pour éviter les éclaboussures, tuteurage pour aérer, arroser au pied sans mouiller le feuillage, bouillie bordelaise préventive dès juillet.
Black Shadow
Solanum lycopersicum
3,40 €
Semis
févr.→avr.
Récolte
juin→oct.
Difficulté
Moyen
Résiste à
7°C
En résumé
La Black Shadow est un cultivar de tomate (Solanum lycopersicum) à croissance indéterminée, classé en catégorie gros fruits. Ses fruits présentent une peau très sombre, tirant sur le noir-pourpre à maturité complète, ce qui la distingue visuellement de la majorité des cultivars courants. [1]
Comme l'ensemble des tomates cultivées, elle est issue d'une espèce originaire du Mexique, domestiquée bien avant le contact européen et introduite en Europe au XVIe siècle. [1]
Le fruit se consomme comme légume-fruit, cru ou cuit. Son calibre important la destine en priorité aux préparations en tranches, aux salades et aux cuissons longues.
Au jardin, le port indéterminé impose un tuteurage solide. Les semis se conduisent en intérieur à partir de février-mars, le repiquage en pleine terre intervenant après les dernières gelées, en général en mai en zone tempérée française. La récolte s'échelonne de juillet à septembre selon la date de plantation.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Température | 15 à 35 °C |
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 50-80 cm entre plants |
| Maturité | 60-85 jours après repiquage |
| Altitude max | 800 m |
Ton calendrier par climat
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· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début avr. | — | début juin → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début avr. | — | début juin → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-avr. | — | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin avr. | — | fin juin → fin oct. |
| Montagne | début mars → début mai | — | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
Cette variété offre de belles tomates or et rouge, teintées d’indigo au soleil sous l’action des anthocyanes, de puissants antioxydants. Les fruits, de 100 à 200g et à la chair juteuse, se cueillent lorsque le collet se colore de noir. Cette variété récemment sélectionnée par Lee Goodwin, au Nouveau-Mexique, est issue de plusieurs années de sélection.
La tomate est une espèce de plantes herbacées du genre Solanum de la famille des Solanacées, originaire du Mexique.
Au potager, Black Shadow s'entend bien avec Basilic, Carotte, Oignon, Persil, Oeillet-d-inde, Poireau et Celeri.
Aime la chaleur : offrez-lui le coin le plus ensoleillé de votre jardin.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, drainé, ph 6.0-6.8
Espacement
50-80 cm entre plants
Maturité
60-85 jours après repiquage
Difficulté
Moyenne
pH sol
7.0,7.5
Température
15,35 °C
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 50-80 cm entre plants pour assurer une bonne circulation de l'air et limiter les maladies.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Riche, drainé, pH 6.0-6.8. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Cultivable jusqu'à 800m d'altitude.
Récolte
Récoltez quand les fruits sont bien colorés mais encore fermes. Laissez mûrir les derniers à température ambiante si le froid arrive. Conservation : 1 semaine à température ambiante, jamais au frigo.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les tomates →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae (haricot, fève, pois) puis Brassicaceae (chou, navet). Les Solanacées épuisent l'azote et sensibilisent le sol aux maladies fongiques. Rotation obligatoire pour éviter la réinfection.
Ce qui distingue ce cultivar
Par rapport aux tomates rouges standards à gros fruits, la Black Shadow se distingue par sa couleur de peau très sombre à maturité, allant du brun-noir au pourpre selon l'exposition solaire, et par la couleur de sa chair qui présente souvent des teintes plus foncées que les cultivars rouges classiques.
Par rapport aux autres gros fruits sombres, les différences portent sur la forme précise du fruit (rapport hauteur/largeur, côtes, nombre de loges), la précocité et la résistance au craquage. Les données comparatives spécifiques à la Black Shadow ne sont pas disponibles dans les sources consultées pour cette fiche : les caractéristiques indiquées ici sont celles du type « gros fruit sombre indéterminé » en général, et devront être précisées dès que des données variétales sourcées seront disponibles.
Les tomates à fruits sombres présentent fréquemment une acidité modérée et une teneur en sucres perceptible, mais ces caractéristiques varient selon le sol, l'irrigation et l'ensoleillement, et ne constituent pas des traits fixes sans confirmation analytique par cultivar.
À ne pas confondre
La Black Shadow peut être confondue avec d'autres cultivars à fruits sombres présents dans les catalogues de semences libres : Black Krim (fruits brun-bordeaux à peau lisse, originaire de Crimée), Black Prince (fruits ronds, plus petits), Cherokee Purple (fruits aplatis côtelés, chair rose-bordeaux), Carbon et Noire de Crimée. Ces cultivars sont distincts, chacun présentant une morphologie et un profil de chair propres. [1]
Il convient aussi de distinguer les tomates véritablement sombres des variétés simplement « rouge foncé » ou « bordeaux » : les cultivars à pigmentation profonde présentent souvent des reflets bleutés ou violacés sur la partie exposée au soleil, dus à une concentration anthocyanique dans l'épiderme. Les variétés rouge-bordeaux classiques n'ont pas ce caractère. La Black Shadow appartient à la première catégorie, mais la couleur exacte à maturité mérite d'être vérifiée selon les conditions de culture et d'ensoleillement.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Solanaceae, à anticiper au potager.
Cul-noir
Symptômes : tache noire enfoncée à la base du fruit.
Prévention : arrosage régulier (stress hydrique = déséquilibre calcium), paillage, apport de calcium au sol avant plantation.
Alternariose
Symptômes : taches brunes concentriques sur feuilles basses.
Prévention : rotation 4 ans minimum, retrait des feuilles touchées, décoction de prêle en préventif.
Usages culinaires
Le fruit est la partie comestible. Consommé cru, un gros fruit sombre se découpe en tranches épaisses pour les salades composées ou les assiettes estivales où la couleur contrastée avec d'autres légumes est recherchée. La chair généralement ferme des gros fruits indéterminés supporte bien la découpe sans s'effriter. [1]
Cuit, le fruit convient aux sauces réduites, aux coulis, aux gratins et aux mijotés. La peau épaisse des gros fruits recommande un pelage préalable pour les préparations mixées afin d'obtenir une texture lisse.
En conservation, la tomate fraîche se garde à température ambiante : le réfrigérateur bloque la maturation et dégrade les arômes. Le surplus de récolte se transforme en sauce stérilisée en bocaux, en coulis surgelé, ou en tomates confites à l'huile d'olive. [1]
Les associations culinaires classiques incluent la mozzarella, le basilic frais, l'huile d'olive, l'ail et les herbes de Provence. Le contraste visuel entre la peau sombre et les autres ingrédients est un atout en cuisine de présentation.
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia (CC-BY-SA).
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le basilic (Ocimum basilicum) est l'association la plus pratiquée empiriquement avec la tomate. Ses composés volatils aromatiques exerceraient une répulsion sur certains insectes piqueurs, notamment les pucerons et les aleurodes. Les deux plantes partagent les mêmes exigences en chaleur et en exposition, ce qui rend leur cohabitation cohérente sur le plan cultural.
La carotte (Daucus carota) et le persil (Petroselinum crispum) développent des systèmes racinaires pivotants qui travaillent en profondeur, sans concurrencer les racines latérales de la tomate. Leurs fleurs en ombelles attirent les syrphes et les parasitoïdes (hyménoptères) qui régulent naturellement les populations de pucerons sur le feuillage adjacent.
L'oignon (Allium cepa) et le poireau (Allium porrum) libèrent des composés soufrés qui perturbent l'orientation olfactive de certains ravageurs du sol et du feuillage, dont les thrips. Le céleri (Apium graveolens) joue un rôle similaire via ses huiles essentielles, tout en occupant une strate basse qui couvre le sol et limite l'évaporation.
L'oeillet d'Inde (Tagetes patula) mérite une attention particulière : ses racines sécrètent des thiophènes, composés biocides actifs contre les nématodes phytoparasites du sol. Planté en bordure ou en intercalaire, il réduit la pression parasitaire racinaire, particulièrement utile en culture répétée sous abri (selon l'observation agronomique documentée notamment par le PFAF et plusieurs programmes INRA sur les plantes compagnes).
Pourquoi éviter ces voisinages.
La pomme de terre (Solanum tuberosum) est le voisinage le plus déconseillé : elle partage avec la tomate la même famille botanique (Solanacées) et les mêmes pathogènes principaux, notamment Phytophthora infestans, agent du mildiou. Une contamination qui démarre sur les pommes de terre peut se propager rapidement aux tomates dans un espace restreint.
L'aubergine (Solanum melongena) constitue également une Solanacée et sert de réservoir d'hôtes communs pour les mêmes maladies (Alternaria, mildiou) et les mêmes ravageurs (pucerons vecteurs de virus, aleurodes). La proximité des deux cultures amplifie le risque épidémique.
Le fenouil (Foeniculum vulgare) exerce une action allélopathique reconnue empiriquement sur de nombreuses plantes cultivées voisines, dont la tomate : ses sécrétions racinaires peuvent inhiber la croissance des plants proches. Il est généralement isolé dans un secteur dédié du jardin.
Le chou (Brassica oleracea) entre en compétition directe pour les ressources du sol. Les deux cultures ont des besoins en fertilisation différents et partagent certains ravageurs généralistes, ce qui complique la gestion phytosanitaire commune.
La betterave (Beta vulgaris) est déconseillée en association avec la tomate dans plusieurs références de jardinage biologique, probablement par compétition pour le potassium et certains oligoéléments dans les sols légers, bien que le mécanisme exact reste moins documenté que pour les autres plantes citées ci-dessus.
Plantes compagnes
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
L'espèce Solanum lycopersicum a été décrite scientifiquement par Linné en 1753. Son origine est américaine : les premières formes cultivées ont été domestiquées au Mexique, à partir de formes sauvages proches de l'actuel Solanum pimpinellifolium. Le mot « tomate » est attesté en français dès 1598, dans la traduction de l'ouvrage de José de Acosta par Robert Regnault. [1]
Les cultivars à fruits sombres ou noirs constituent un groupe à part dans l'histoire variétale de la tomate. Leur développement est associé pour une part aux réseaux de semenciers amateurs d'Europe de l'Est, notamment en Russie et en Ukraine, où des variétés comme Black Krim ont été stabilisées et diffusées au cours du XXe siècle. La pigmentation sombre provient de la concentration de composés phénoliques, notamment dans la peau, résultat d'une sélection sur des caractères visuels et gustatifs spécifiques.
Le cultivar Black Shadow en tant que tel ne dispose pas de traçabilité documentée dans les sources disponibles pour cette fiche. Son nom circule dans les catalogues de semences libres européens, mais le sélectionneur d'origine, l'année de fixation et le pedigree précis restent à documenter. En l'absence de ces données, toute affirmation sur son histoire spécifique serait spéculative.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Black Shadow ?
Black Shadow se sème en intérieur février à avril.
Quelles sont les plantes compagnes de Black Shadow ?
Les plantes compagnes recommandées pour Black Shadow sont : basilic, carotte, oignon, persil, oeillet-d-inde, poireau.
Quelles plantes éviter près de Black Shadow ?
Il est déconseillé de cultiver Black Shadow à proximité de : fenouil, chou, pomme de terre, aubergine, betterave.
Quelle est la difficulté de culture de Black Shadow ?
La culture de Black Shadow est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.
Quand récolter Black Shadow ?
Black Shadow se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Black Shadow ?
L'espacement recommandé pour Black Shadow est de 50-80 cm entre plants.
Où acheter des graines de Black Shadow ?
Tu peux acheter des graines de Black Shadow chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/P6085-Black-Shadow
La variété Black Shadow est-elle reproductible ?
Oui, Black Shadow est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Black Shadow ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Black Shadow sont : basilic, carotte, oignon, persil. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Solanum lycopersicum
Famille Solanaceae
Genre Solanum
Le nom « Solanaceae » vient du latin solanum (consolation), peut-être en référence aux propriétés sédatives de certaines espèces.
Caractéristiques
Hauteur 2.0 m
Fleur jaune
Port herbacée
Température 7°C à 35°C
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Habitat d'origine incertain, probablement Amérique du Sud occidentale.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)