Mildiou
Symptômes : taches brunes sur feuilles puis fruits, par temps humide.
Prévention : paillage pour éviter les éclaboussures, tuteurage pour aérer, arroser au pied sans mouiller le feuillage, bouillie bordelaise préventive dès juillet.
Cascade Village Blue
Solanum lycopersicum
3,40 €
Semis
févr.→avr.
Récolte
juin→oct.
Difficulté
Moyen
Résiste à
7°C
En résumé
Cascade Village Blue est un cultivar de tomate (Solanum lycopersicum L.) appartenant à la famille des Solanacées. Son nom signale une pigmentation bleutée de la peau du fruit, liée à l'accumulation d'anthocyanes dans l'épiderme en réponse à l'exposition solaire [1].
Comme tous les cultivars de Solanum lycopersicum, c'est une plante herbacée annuelle sous nos latitudes, sensible aux gelées. Le semis s'effectue en intérieur entre février et avril ; la transplantation en plein air intervient après les Saints-de-Glace, mi-mai.
La récolte s'échelonne de juillet à octobre. Le fruit constitue la partie consommée : une baie charnue à usage culinaire principal, crue ou cuite.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Température | 15 à 35 °C |
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 50-80 cm entre plants |
| Maturité | 60-85 jours après repiquage |
| Altitude max | 800 m |
Ton calendrier par climat
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· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début avr. | — | début juin → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début avr. | — | début juin → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-avr. | — | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin avr. | — | fin juin → fin oct. |
| Montagne | début mars → début mai | — | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
La tomate est une espèce de plantes herbacées du genre Solanum de la famille des Solanacées, originaire du Mexique.
Au potager, Cascade Village Blue s'entend bien avec Basilic, Carotte, Oignon, Persil, Oeillet-d-inde, Poireau et Celeri.
Aime la chaleur : offrez-lui le coin le plus ensoleillé de votre jardin.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, drainé, ph 6.0-6.8
Espacement
50-80 cm entre plants
Maturité
60-85 jours après repiquage
Difficulté
Moyenne
pH sol
7.0,7.5
Température
15,35 °C
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 50-80 cm entre plants pour assurer une bonne circulation de l'air et limiter les maladies.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Riche, drainé, pH 6.0-6.8. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Cultivable jusqu'à 800m d'altitude.
Récolte
Récoltez quand les fruits sont bien colorés mais encore fermes. Laissez mûrir les derniers à température ambiante si le froid arrive. Conservation : 1 semaine à température ambiante, jamais au frigo.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les tomates →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae (haricot, fève, pois) puis Brassicaceae (chou, navet). Les Solanacées épuisent l'azote et sensibilisent le sol aux maladies fongiques. Rotation obligatoire pour éviter la réinfection.
Ce qui distingue ce cultivar
Le caractère distinctif principal de Cascade Village Blue est la pigmentation anthocyanique de l'épiderme : les fruits présentent une coloration violet-brun à noir-bleuté sur les parties exposées à la lumière, tandis que les zones à l'ombre restent rouges [1]. Ce phénotype est absent chez la grande majorité des cultivars courants de tomate.
Le nom « Cascade » peut indiquer un port retombant ou une fructification groupée en cascade, caractéristique de certains cultivars de type cerise ou cocktail. Le qualificatif « Village » pourrait évoquer une sélection participative ou communautaire, mais les sources disponibles ne permettent pas de l'établir avec certitude. La morphologie précise du fruit (poids, diamètre, nombre de loges) n'est pas documentée dans les données consultées.
À ne pas confondre
Le mot « blue » dans le nom d'un cultivar de tomate ne désigne pas une couleur véritablement bleue. La peau du fruit prend une teinte violet-brun à noir-bleuté uniquement sur les zones exposées au soleil direct : c'est l'accumulation d'anthocyanes, pigments hydrosolubles, qui produit cet effet [1]. Les zones ombragées du même fruit restent vertes puis rouges à maturité complète.
Plusieurs autres cultivars commercialisés partagent ce phénotype anthocyanique sous des noms évocateurs (bleu, indigo, violet, noir). Cascade Village Blue se distingue de ces variétés voisines par la taille et la forme du fruit, le port de la plante (déterminé ou indéterminé) et la précocité, même si toutes partagent ce marqueur colorimétrique de surface.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Solanaceae, à anticiper au potager.
Cul-noir
Symptômes : tache noire enfoncée à la base du fruit.
Prévention : arrosage régulier (stress hydrique = déséquilibre calcium), paillage, apport de calcium au sol avant plantation.
Alternariose
Symptômes : taches brunes concentriques sur feuilles basses.
Prévention : rotation 4 ans minimum, retrait des feuilles touchées, décoction de prêle en préventif.
Usages culinaires
La partie consommée est le fruit entier, baie botanique à chair charnue et graines nombreuses. La peau anthocyanique ne modifie pas sensiblement le goût par rapport aux cultivars rouges courants [1].
Crus, les fruits se consomment en salade, en coupes de crudités ou nature. La coloration contrastée de la peau, violet-brun côté soleil et rouge côté ombre, apporte un intérêt visuel dans les présentations mixtes.
Cuits, ils s'incorporent aux sauces, coulis, tartes et gratins. Les anthocyanes sont sensibles à la chaleur et à l'acidité : la teinte violet-brun évolue à la cuisson sans incidence sur la qualité gustative.
Après récolte, les fruits se conservent à température ambiante, à l'abri du soleil direct. La réfrigération est déconseillée : elle altère la texture et l'arôme. Pour une conservation prolongée, la congélation après blanchiment ou la transformation en coulis restent les méthodes les plus pratiquées.
Associations culinaires : basilic frais, fromages à pâte fraîche, anchois, câpres, vinaigre de vin. Les fruits à chair dense conviennent mieux à la cuisson lente.
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia (CC-BY-SA).
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le basilic est une plante compagne empiriquement établie des solanacées : ses huiles essentielles volatiles (dont le linalol) auraient un effet répulsif sur les pucerons et les aleurodes. Il attire des pollinisateurs lorsqu'il est laissé monter en fleur.
La carotte développe un système racinaire pivotant profond qui n'entre pas en compétition avec celui de la tomate, concentré dans les trente premiers centimètres de sol [1]. L'ameublissement du sol en profondeur par les carottes peut faciliter l'enracinement des plants voisins.
L'oignon et le poireau, tous deux alliacées, dégagent des composés soufrés qui perturbent l'olfaction de certains ravageurs des Solanacées. Le persil favorise la présence de syrphes, auxiliaires dont les larves consomment les pucerons à l'état larvaire.
L'oeillet d'Inde (Tagetes spp.) est l'une des plantes compagnes les mieux documentées : ses racines sécrètent des alpha-thiotènes, composés qui inhibent les nématodes à galles (Meloidogyne spp.), parasites fréquents dans les sols cultivés en solanacées de façon répétée.
Le céleri occupe l'espace au sol à croissance lente, sans concurrencer les tomates en hauteur, ce qui permet une densité de plantation utile en petit jardin.
Pourquoi éviter ces voisinages.
Le fenouil libère des composés phénoliques allélopathiques par ses racines et ses parties aériennes, inhibant la croissance de la plupart des légumes cultivés à proximité, tomates comprises. C'est une des rares plantes potagères à proscrire dans presque toute association.
La pomme de terre et l'aubergine appartiennent à la même famille et partagent les mêmes pathogènes que la tomate : mildiou (Phytophthora infestans), virus des solanacées (CMV, TSWV). Cultiver ces espèces côte à côte aggrave la pression parasitaire et compromet les rotations culturales.
Les choux (Brassicacées) sont compétitifs pour l'azote et le potassium dans des sols non amendés. Leurs glucosinolates peuvent perturber le microbiote rhizosphérique des solanacées voisines.
La betterave et la tomate sont toutes deux sensibles aux carences en bore et magnésium. Associées, elles épuisent rapidement ces micronutriments, au détriment des deux cultures.
Plantes compagnes
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
L'espèce Solanum lycopersicum est originaire des régions andines et côtières du Pérou. Sa domestication s'est faite en Mésoamérique, au Mexique, avant que les Espagnols ne l'introduisent en Europe au XVIe siècle [1].
Linné a classé l'espèce dans le genre Solanum en 1753. Philip Miller l'avait placée antérieurement dans le genre Lycopersicon sous le nom Lycopersicon esculentum Mill. (1768), dénomination encore présente dans certaines réglementations phytosanitaires internationales [1].
Les cultivars à pigmentation anthocyanique de la peau, catégorie à laquelle appartient Cascade Village Blue, sont issus de programmes de sélection récents, principalement conduits en Amérique du Nord et en Europe du Nord. Ces programmes visaient à réintroduire dans les variétés cultivées des caractères de pigmentation présents chez certaines espèces sauvages du genre Solanum.
Les données de traçabilité propres à ce cultivar, notamment l'obtenteur, l'année de sélection et les parentaux, ne figurent pas dans les sources disponibles. Pour des informations actualisées, les registres USDA GRIN ou les catalogues des semenciers spécialisés constituent les références à consulter.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Cascade Village Blue ?
Cascade Village Blue se sème en intérieur février à avril.
Quelles sont les plantes compagnes de Cascade Village Blue ?
Les plantes compagnes recommandées pour Cascade Village Blue sont : basilic, carotte, oignon, persil, oeillet-d-inde, poireau.
Quelles plantes éviter près de Cascade Village Blue ?
Il est déconseillé de cultiver Cascade Village Blue à proximité de : fenouil, chou, pomme de terre, aubergine, betterave.
Quelle est la difficulté de culture de Cascade Village Blue ?
La culture de Cascade Village Blue est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.
Quand récolter Cascade Village Blue ?
Cascade Village Blue se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Cascade Village Blue ?
L'espacement recommandé pour Cascade Village Blue est de 50-80 cm entre plants.
Où acheter des graines de Cascade Village Blue ?
Tu peux acheter des graines de Cascade Village Blue chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/P6089-Cascade-Village-Blue
La variété Cascade Village Blue est-elle reproductible ?
Oui, Cascade Village Blue est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Cascade Village Blue ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Cascade Village Blue sont : basilic, carotte, oignon, persil. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Solanum lycopersicum
Famille Solanaceae
Genre Solanum
Les Solanacées comptent plus de 2 700 espèces, dont la tomate, la pomme de terre, le piment et le tabac.
Caractéristiques
Hauteur 2.0 m
Fleur jaune
Port herbacée
Température 7°C à 35°C
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Habitat d'origine incertain, probablement Amérique du Sud occidentale.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)