Ciboulette Commune
À propos
La Ciboulette Commune est une plante aromatique et condimentaire indispensable au jardin. On utilise la ciboulette dans les omelettes , salades , sauces. La Ciboulette est riche en vitamine C.
Plantée à côté de Tomate, Carotte et Laitue, Ciboulette Commune bénéficie d'associations favorables.
Rustique face au gel, elle convient aux jardins de montagne et aux hivers longs.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à mai, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20x20 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 90 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Usages
En cuisine
Feuilles - crues, cuites ou séchées pour une utilisation ultérieure. Les feuilles ont un léger goût d'oignon et sont un excellent complément aux salades composées, elles peuvent également être utilisées comme aromatisant dans les soupes, etc. Les feuilles sont souvent disponibles à partir de la fin de l'hiver et peuvent continuer à produire des feuilles jusqu'au début de l'hiver suivant, surtout si elles sont dans une position chaude et abritée[K].
Usages traditionnels
La plante entière a un effet bénéfique sur le système digestif et la circulation sanguine. Il améliore l'appétit, est digestif, hypotenseur et tonique.
Classification
L'ail est cultivé depuis plus de 5 000 ans — les ouvriers des pyramides en recevaient une ration quotidienne.
Caractéristiques
Aire de répartition
Most of Europe, including Britain, east to the Himalayas and Japan.
