Claytone de Cuba ou Pourpier d'hiver
Talinum triangulare
En résumé
Le Talinum triangulare, connu sous les noms de Claytone de Cuba et de Pourpier d'hiver, appartient à la famille des Talinaceae [3]. C'est une plante potagère à port bas et étalé, cultivée pour ses feuilles charnues et ses jeunes pousses tendres.
L'espèce prospère dans les zones tropicales humides de basse altitude, à des températures comprises entre 22 et 30°C [1]. En conditions tempérées, sa tolérance au froid reste limitée.
Le calendrier cultural prévoit un semis sous abri d'avril à mai, puis une mise en place en pleine terre de mai à juin [2]. La récolte s'échelonne de juillet à octobre, avec une maturité atteinte en 60 jours environ [2].
Sa teneur en oxalate de calcium soluble dépasse 90 % de l'oxalate total présent dans la plante [4] : la cuisson ou le blanchiment préalable est conseillé pour limiter ce composé. La plante est également référencée dans la phytothérapie traditionnelle de plusieurs régions tropicales [5].
Données agronomiques
| Espacement | 30x40 |
|---|---|
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début avr. → début mai | début mai → début juin | début juil. → début oct. |
| Atlantique | début avr. → début mai | début mai → début juin | début juil. → début oct. |
| Océanique | mi-avr. → mi-mai | mi-mai → mi-juin | mi-juil. → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin avr. → fin mai | fin mai → fin juin | fin juil. → fin oct. |
| Montagne | début mai → début juin | début juin → début juil. | début août → début nov. |
Semer et cultiver
La Claytone de Cuba est une plante basse, étalée au feuillage charnu, épais et très tendre. Saveur fine et agréable. Très résistante au gel, elle convient très bien pour la culture d'arrière saison et les récoltes d'hiver.
Talinum fruticosum is a herbaceous perennial plant that is native to Mexico, the Caribbean, West Africa, Central America, and much of South America. Common names include Ceylon spinach, waterleaf, cariru, Gbure, Surinam purslane, Philippine spinach, Florida spinach, potherb fameflower, sweetheart, and Kutu bataw in Ghana from the Akan language It is widely grown in tropical regions as a leaf vegetable.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur d'avril à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Calendrier de semis
Ce qui distingue ce cultivar
La désignation "Claytone de Cuba" correspond à une sélection de Talinum triangulare caractérisée par un port bas et étalé, avec des feuilles charnues, épaisses et très tendres [2]. Sa saveur est décrite comme douce, ce qui la distingue des formes plus prononcément mucillagineuses parfois rencontrées dans l'espèce cultivée en zone tropicale [1][2].
Les pousses atteignent 20 à 25 cm, les fleurs sont de couleur rose [2]. La variété est proposée pour une culture d'arrière-saison et des récoltes en conditions tempérées douces, bien que sa tolérance au gel reste limitée [2].
Le Talinum fruticosum, parfois traité comme synonyme ou espèce sœur selon les classifications, présente une silhouette plus buissonnante et persistante en zone tropicale [1]. Les données disponibles ne permettent pas de quantifier précisément les différences de rendement ou de profil gustatif entre "Claytone de Cuba" et d'autres cultivars de l'espèce.
À ne pas confondre
Le nom commun "Pourpier d'hiver" désigne deux plantes botaniquement distinctes. La Claytonia perfoliata, de la famille Montiaceae, porte ce nom en premier lieu : c'est une annuelle de saison froide, aux feuilles rondes et perfoliées, rustique, qui se sème à l'automne ou au début du printemps en climat tempéré.
Le Talinum triangulare partage ce nom commercial mais appartient à la famille des Talinaceae. Sa morphologie est différente : feuilles charnues et épaisses, port bas et étalé. Sa sensibilité marquée au froid réserve sa culture à l'été ou sous abri en régions non tropicales [2]. Ces deux plantes ne sont pas interchangeables agronomiquement.
Le terme "claytone" amplifie la confusion : en botanique française, il désigne les espèces du genre Claytonia, auquel le Talinum triangulare n'appartient pas. L'appellation "Claytone de Cuba" est donc une désignation commerciale qui accentue ce glissement sémantique [2].
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
La tomate et la Claytone de Cuba sont compatibles pour plusieurs raisons concrètes. Le Talinum triangulare tolère l'ombre légère : il peut croître sous le feuillage des tomates sans déficit lumineux critique [1]. En position de couvre-sol, ses tiges étalées limitent l'évaporation hydrique du sol et concurrencent les adventices, ce qui réduit les besoins en arrosage de la culture principale.
L'association avec le basilic repose sur les propriétés répulsives reconnues de cette aromatique. Ses composés volatils, en particulier le linalol et l'estragole, perturbent le comportement d'orientation de plusieurs ravageurs courants, dont les aleurodes et certains pucerons [6]. Le basilic attire également des hyménoptères pollinisateurs dont peut bénéficier la Claytone de Cuba lors de sa floraison.
L'oignon agit par un mécanisme différent : les composés soufrés libérés par ses racines et ses tissus, dont l'allicine et ses dérivés, exercent un effet répulsif sur certains insectes ravageurs et sur des nématodes phytoparasites du sol [6]. Sa complémentarité racinaire avec la Claytone est favorable : système racinaire fibreux et superficiel pour l'oignon, racines charnues peu profondes pour la Claytone, sans concurrence significative pour les ressources du sol.
Pourquoi éviter ces voisinages.
Aucune plante n'est listée comme voisinage à éviter pour cette variété dans les données de référence disponibles.
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Semaille, coopérative belge basée à Faulx-les-Tombes, sélectionne et reproduit des variétés locales adaptées au climat belge et nord-français depuis 2001.
Voir la fiche chez Semaille →Origine et histoire
Le Talinum triangulare est une espèce pantropicale des zones humides de basse altitude, cultivée commercialement dans plusieurs régions tropicales [1]. En Afrique de l'Ouest, où la plante est connue sous le nom de "waterleaf", elle occupe une place importante dans l'alimentation locale, notamment au Nigéria et au Cameroun [1].
L'espèce est répertoriée sous l'identifiant IPNI 1022555-2 et le code GBIF 3084671, qui permettent de retracer sa nomenclature botanique officielle [3]. Elle est également enregistrée dans la base Wikidata sous la référence Q17245342 [3].
La désignation "Claytone de Cuba" correspond à une appellation commerciale francophone, utilisée notamment par le semencier belge Semaille [2]. Cette dénomination suggère une diffusion ou une sélection à partir de Cuba, mais les données disponibles ne permettent pas d'identifier qui a fixé ce cultivar ni à quelle période.
Le terme "claytone" est par ailleurs utilisé en français pour désigner des plantes du genre Claytonia (famille Montiaceae), ce qui crée une ambiguïté nomenclaturale : le Talinum triangulare n'appartient pas à ce genre, et la proximité des noms communs génère des confusions fréquentes dans les catalogues de semences francophones.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Claytone de Cuba ou Pourpier d'hiver ?
Claytone de Cuba ou Pourpier d'hiver se sème en intérieur avril à mai, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Claytone de Cuba ou Pourpier d'hiver ?
Les plantes compagnes recommandées pour Claytone de Cuba ou Pourpier d'hiver sont : tomate, basilic, oignon.
Quelle est la difficulté de culture de Claytone de Cuba ou Pourpier d'hiver ?
La culture de Claytone de Cuba ou Pourpier d'hiver est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Claytone de Cuba ou Pourpier d'hiver ?
Claytone de Cuba ou Pourpier d'hiver se récolte juillet à octobre.
Quel espacement pour Claytone de Cuba ou Pourpier d'hiver ?
L'espacement recommandé pour Claytone de Cuba ou Pourpier d'hiver est de 30x40.
Où acheter des graines de Claytone de Cuba ou Pourpier d'hiver ?
Tu peux acheter des graines de Claytone de Cuba ou Pourpier d'hiver chez Semaille. Retrouve cette variété sur https://www.semaille.com/fr/claytone-ou-pourpier-d-hiver/418-claytone-de-cuba-ou-pourpier-d-hiver-5415166005762.html
La variété Claytone de Cuba ou Pourpier d'hiver est-elle reproductible ?
Oui, Claytone de Cuba ou Pourpier d'hiver est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Claytone de Cuba ou Pourpier d'hiver ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Claytone de Cuba ou Pourpier d'hiver sont : tomate, basilic, oignon. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Caractéristiques
Aire de répartition
Northern Amérique du Sud - Peru, Ecuador, north to the Caribbean and through Amérique centrale to Mexico.
Variétés similaires
Sources
- Semaille T1. www.semaille.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)