Cochleaire Officinale
Cochlearia officinalis
En résumé
Cochleaire Officinale (Cochlearia officinalis) est une variété de aromatiques, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût piquant, ferme.
Calendrier : semis en intérieur de février à mars, semis direct de avril à septembre, récolte de juin à octobre.
Culture facile ; tolérance au froid forte ; espacement 20x30.
Variété reproductible : maturité en 60 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 6.5 à 7.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 20x30 |
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début mars | début avr. → début sept. | début juin → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début mars | début avr. → début sept. | début juin → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-mars | mi-avr. → mi-sept. | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin mars | fin avr. → fin sept. | fin juin → fin oct. |
| Montagne | début mars → début avr. | début mai → début oct. | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
La cochléaire officinale est une vivace originaire de Chine. D'environ 10 à 25 cm de hauteur, cette condimentaire possède une multitude de feuilles persistantes , rondes et charnues.
Bonne résistance au froid , convient aux régions à hivers rigoureux.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20x30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Rotation : éviter 6 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Liliacées (poireau, ail). La hernie du chou persiste dans le sol 6 à 7 ans. Rotation longue impérative.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
La cochléaire officinale est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Brassicacées.
D'après Wikipedia — Cochléaire officinale
Questions fréquentes
Quand semer Cochleaire Officinale ?
Cochleaire Officinale se sème en intérieur février à mars, puis en extérieur avril à septembre.
Quelles sont les plantes compagnes de Cochleaire Officinale ?
Les plantes compagnes recommandées pour Cochleaire Officinale sont : laitue, cresson, épinard.
Quelle est la difficulté de culture de Cochleaire Officinale ?
La culture de Cochleaire Officinale est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Cochleaire Officinale ?
Cochleaire Officinale se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Cochleaire Officinale ?
L'espacement recommandé pour Cochleaire Officinale est de 20x30.
Où acheter des graines de Cochleaire Officinale ?
Tu peux acheter des graines de Cochleaire Officinale chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/cochleaire-officinale-ab
La variété Cochleaire Officinale est-elle reproductible ?
Oui, Cochleaire Officinale est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Cochleaire Officinale ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Cochleaire Officinale sont : laitue, cresson, épinard. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Famille botanique où une seule espèce, Brassica oleracea, a donné le chou, le brocoli, le chou-fleur, le chou de Bruxelles et le chou-rave.
Caractéristiques
Aire de répartition
Coastal and mountainous regions of western, northern and central Europe, including Britain.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)