Oïdium
Symptômes : feutrage blanc sur feuilles, fin d'été surtout.
Prévention : arrosage au pied, espacement suffisant, purin de prêle en préventif, variétés tolérantes.
Courge Patisson Blanc
Cucurbita pepo
4,70 €
Semis
avr.→mai
Récolte
août→oct.
Difficulté
Facile
En résumé
Courge Patisson Blanc (Cucurbita pepo) est une variété de courges, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût sucré, sucrée.
Calendrier : semis en intérieur de avril à mai, semis direct de mai à juin, récolte de août à octobre.
Culture facile ; aime la chaleur ; espacement 100x100.
Variété reproductible : maturité en 60 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 100x100 |
|---|---|
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début avr. → début mai | début mai → début juin | début août → début oct. |
| Atlantique | début avr. → début mai | début mai → début juin | début août → début oct. |
| Océanique | mi-avr. → mi-mai | mi-mai → mi-juin | mi-août → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin avr. → fin mai | fin mai → fin juin | fin août → fin oct. |
| Montagne | début mai → début juin | début juin → début juil. | début sept. → début nov. |
Semer et cultiver
La courge Pâtisson Blanc est une variété non coureuse produisant de nombreux fruits, de 12 à 25 cm de diamètre, de 1 à 2,5 kg en moyenne. La chair de la courge Pâtisson blanc est blanche, épaisse, ferme, légèrement farineuse, peu sucrée avec un léger goût de fond d'artichaut. Récoltez jeune.
Cucurbita pepo est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Cucurbitaceae, qui regroupe plusieurs variétés de courges de formes, de couleurs et de tailles très différentes : les courgettes cultivées, les pâtissons, la vraie citrouille, ainsi que des plantes ornementales appelées coloquintes.
Plantée à côté de Maïs, Haricot et Menthe, Courge Patisson Blanc bénéficie d'associations favorables.
Plante thermophile , elle donne le meilleur d'elle-même quand le mercure monte.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Abondant
Sol
Riche
Espacement
100x100 cm
Maturité
60 jours
Taille fruit
12-25cm cm
Difficulté
Facile
Comment semer
Commencez les semis en intérieur d'avril à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 100x100 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosage : abondant.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Récolte
Récoltez quand le pédoncule est sec et liégeux. Les courges d'hiver se conservent 3-6 mois dans un endroit sec et frais (12-15°C).
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les courges →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Brassicaceae puis Alliacées. Grosses consommatrices de matière organique, appauvrissent le sol rapidement.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Cucurbitaceae, à anticiper au potager.
Bactériose
Symptômes : taches noires sur feuilles et fruits.
Prévention : retirer et brûler les plants touchés, rotation 4 ans, éviter semences non certifiées.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
À éviter
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Courge Patisson Blanc ?
Courge Patisson Blanc se sème en intérieur avril à mai, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Courge Patisson Blanc ?
Les plantes compagnes recommandées pour Courge Patisson Blanc sont : maïs, haricot, menthe.
Quelles plantes éviter près de Courge Patisson Blanc ?
Il est déconseillé de cultiver Courge Patisson Blanc à proximité de : pomme de terre, fenouil.
Quelle est la difficulté de culture de Courge Patisson Blanc ?
La culture de Courge Patisson Blanc est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Courge Patisson Blanc ?
Courge Patisson Blanc se récolte août à octobre.
Quel espacement pour Courge Patisson Blanc ?
L'espacement recommandé pour Courge Patisson Blanc est de 100x100.
Où acheter des graines de Courge Patisson Blanc ?
Tu peux acheter des graines de Courge Patisson Blanc chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/courge-patisson-blanc-ab
La variété Courge Patisson Blanc est-elle reproductible ?
Oui, Courge Patisson Blanc est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Courge Patisson Blanc ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Courge Patisson Blanc sont : maïs, haricot, menthe. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Cucurbita pepo
Famille Cucurbitaceae
Genre Cucurbita
Famille de plantes rampantes ou grimpantes dont les vrilles sont en réalité des tiges modifiées.
Caractéristiques
Hauteur 0.6 m
pH sol 5.5,5.9
Aire de répartition
C. America? The origin is obscure.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)