Oïdium
Symptômes : feutrage blanc sur feuilles, fin d'été surtout.
Prévention : arrosage au pied, espacement suffisant, purin de prêle en préventif, variétés tolérantes.
Courgette Ronde de Nice ab - Plant
Cucurbita pepo
3,90 €
Semis
avr.→mai
Récolte
juil.→sept.
Difficulté
Très facile
En résumé
La Courgette Ronde de Nice est un cultivar de Cucurbita pepo (Cucurbitaceae) reconnaissable à ses fruits globuleux de 10 à 15 cm de diamètre [2]. La plante est de port buissonnant, non coureuse [1] : elle ne développe pas de tiges rampantes, ce qui la convient aux potagers de superficie modeste.
Proposée en plant prêt à transplanter (le suffixe « ab » indique une production sous cahier des charges agriculture biologique), elle se met en place après les dernières gelées : en pleine terre à partir de mai-juin, ou sous abri dès avril-mai [2].
La récolte commence en juillet et se prolonge jusqu'en septembre [2], environ 50 jours après la mise en place [2]. Les fruits se cueillent à mi-développement [1], avant que la chair ne devienne fibreuse et que les graines ne soient formées.
Données agronomiques
| Espacement | 60x80 |
|---|---|
| Maturité | 50 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début avr. → début mai | début mai → début juin | début juil. → début sept. |
| Atlantique | début avr. → début mai | début mai → début juin | début juil. → début sept. |
| Océanique | mi-avr. → mi-mai | mi-mai → mi-juin | mi-juil. → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin avr. → fin mai | fin mai → fin juin | fin juil. → fin sept. |
| Montagne | début mai → début juin | début juin → début juil. | début août → début oct. |
Semer et cultiver
La courgette Ronde de Nice à Fruit Rond est une variété non coureuse , hâtive , très productive , les fruits se récoltent à mi-développement. La chair de la courgette de Nice à fruits ronds est fine , tendre et fondante. Utilisations : Se consomme en ratatouille , farcies ou en gratin.
Cucurbita pepo est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Cucurbitaceae, qui regroupe plusieurs variétés de courges de formes, de couleurs et de tailles très différentes : les courgettes cultivées, les pâtissons, la vraie citrouille, ainsi que des plantes ornementales appelées coloquintes.
Aime la chaleur : offrez-lui le coin le plus ensoleillé de votre jardin.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche
Espacement
60x80 cm
Maturité
50 jours
Taille fruit
10-15cm cm
Difficulté
Très facile
Comment semer
Commencez les semis en intérieur d'avril à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 60x80 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 50 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Récolte
Récoltez jeunes (15-20 cm) pour une chair tendre. Cueillez tous les 2 jours , une courgette oubliée devient une massue en 48h.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les courgettes →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Brassicaceae puis Alliacées. Grosses consommatrices de matière organique, appauvrissent le sol rapidement.
Ce qui distingue ce cultivar
La caractéristique principale est la forme globulaire du fruit, cueilli entre 10 et 15 cm de diamètre [2]. Les courgettes allongées standard se récoltent sous forme cylindrique, peu adaptées aux préparations farcies entières. La forme ronde permet l'évidage direct à la cuillère et la garniture sans découpe.
La plante est buissonnante et non coureuse [1] : elle n'émet pas de tiges longues et rampantes, contrairement à de nombreuses courges. L'espacement recommandé est de 60 x 80 cm [2].
La précocité est prononcée : environ 50 jours pour la première récolte après transplantation [2]. La chair est fine, tendre et fondante [1] ; cette texture s'exprime pleinement à mi-développement du fruit. Laissés trop longtemps sur la plante, les fruits grossissent, la peau durcit et la chair devient plus fibreuse.
À ne pas confondre
Le pâtisson (Cucurbita pepo) présente une forme arrondie comparable, mais ses bords sont lobés et découpés, caractéristique absente de la Ronde de Nice au profil strictement sphérique. Les deux appartiennent à Cucurbita pepo mais à des groupes morphologiques distincts au sein de cette espèce [3].
Le suffixe « ab » dans le nom commercial signifie « agriculture biologique » (production certifiée sous cahier des charges officiel) et « Plant » désigne un plant prêt à repiquer, non des semences. Un acheteur souhaitant semer lui-même devra choisir une référence proposant des graines de cette variété.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Cucurbitaceae, à anticiper au potager.
Bactériose
Symptômes : taches noires sur feuilles et fruits.
Prévention : retirer et brûler les plants touchés, rotation 4 ans, éviter semences non certifiées.
Usages culinaires
Le fruit est la partie principalement consommée [5]. Récolté entre 10 et 15 cm de diamètre [2], il présente une chair fine et fondante [1]. Sa saveur est très douce, légèrement aqueuse [5] : c'est une base neutre qui prend bien les condiments, herbes et épices.
La forme globulaire permet de creuser le fruit en coupole, de retirer graines et chair centrale, puis de le garnir avant cuisson. Les usages les plus courants dans la cuisine méditerranéenne sont :
- farci (évidé, garni de riz, viande ou légumes, cuit au four) [1]
- ratatouille (coupé en cubes, mijoté avec tomates, aubergines, poivrons) [1]
- gratin (tranché, cuit avec fromage ou crème) [1]
Cru, le fruit jeune peut être râpé en salade ou tranché finement. Sa teneur en eau élevée [5] justifie une pré-cuisson à la vapeur ou une dégorge au sel avant les préparations au four, pour améliorer la tenue du légume à la cuisson.
Les graines mûres sont comestibles crues ou légèrement torréfiées [5]. Les graines en cours de germination contiennent une substance toxique dans l'embryon [5] ; seules les graines mûres et séchées sont sans risque à la consommation directe.
Le fruit jeune se conserve quelques jours au réfrigérateur. À maturité complète (fruit durci, graines bien formées), il peut se garder plusieurs semaines dans un local frais et sec.
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia (CC-BY-SA).
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
La Ronde de Nice tire parti de la triade mésoaméricaine classique, dite des Trois Sœurs, documentée dès les premiers foyers de domestication de Cucurbita pepo au Mexique [1]. Le maïs joue le rôle de tuteur aérien et crée un microclimat ombragé sur le sol, ce qui limite l'évapotranspiration autour du pied de courgette, dont le système racinaire reste superficiel et sensible au stress hydrique estival.
Le haricot, Fabacée grimpante, fixe l'azote atmosphérique via ses nodosités à Rhizobium et restitue progressivement de l'azote assimilable au maïs et à la courgette, toutes deux gourmandes en N. L'association réduit la dépendance à la fertilisation azotée sans déséquilibrer la vigueur végétative de la courgette, qui aurait tendance à produire trop de feuillage au détriment des fruits si l'azote était apporté en excès.
La compagnie d'une autre courge (potiron, butternut, pâtisson) joue un rôle de couverture de sol : les grandes feuilles lobées étouffent les adventices, maintiennent l'humidité et limitent la battance. Attention toutefois aux croisements entre cultivars de C. pepo, toutes sous-espèces et variétés étant interfertiles [1], ce qui impose d'isoler les porte-graines si l'on récolte pour ressemer.
Pourquoi éviter ces voisinages.
- Pomme de terre : forte concurrence hydrique et nutritive en juillet-août, au moment où la courgette gonfle ses fruits. Les deux cultures partagent aussi une sensibilité aux maladies cryptogamiques foliaires en climat humide, ce qui augmente la pression sanitaire par effet de réservoir.
- Fenouil : l'Foeniculum vulgare est connu pour son effet inhibiteur sur de nombreuses plantes potagères via des composés phénoliques libérés par ses racines et ses résidus. Cette allélopathie freine la croissance des jeunes plants de courgette et se traduit par un démarrage chétif, même sur sol par ailleurs fertile.
Plantes compagnes
À éviter
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Cucurbita pepo compte parmi les espèces cultivées les plus anciennes connues. Les restes archéobotaniques les plus anciens proviennent de Guilá Naquitz, à Oaxaca (Mexique), datés de 8 000 à 10 000 ans [3]. Un second foyer de domestication est attesté à Ocampo, dans l'État de Tamaulipas, il y a environ 7 000 ans [3]. L'espèce est indexée sous GBIF ID 2874508 et IPNI ID 292416-1 [4], deux registres botaniques internationaux de référence.
Le nom du cultivar atteste son ancrage dans le terroir de Nice et l'arrière-pays liguro-provençal. Cette zone maraîchère a historiquement produit des courges à fruit globuleux cueillies très jeunes, intégrées à la cuisine locale. La Ferme de Sainte-Marthe distribue aujourd'hui ce cultivar en plant certifié agriculture biologique [1].
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Courgette Ronde de Nice ab - Plant ?
Courgette Ronde de Nice ab - Plant se sème en intérieur avril à mai, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Courgette Ronde de Nice ab - Plant ?
Les plantes compagnes recommandées pour Courgette Ronde de Nice ab - Plant sont : maïs, haricot, courge.
Quelles plantes éviter près de Courgette Ronde de Nice ab - Plant ?
Il est déconseillé de cultiver Courgette Ronde de Nice ab - Plant à proximité de : pomme de terre, fenouil.
Quelle est la difficulté de culture de Courgette Ronde de Nice ab - Plant ?
La culture de Courgette Ronde de Nice ab - Plant est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Courgette Ronde de Nice ab - Plant ?
Courgette Ronde de Nice ab - Plant se récolte juillet à septembre.
Quel espacement pour Courgette Ronde de Nice ab - Plant ?
L'espacement recommandé pour Courgette Ronde de Nice ab - Plant est de 60x80.
Où acheter des graines de Courgette Ronde de Nice ab - Plant ?
Tu peux acheter des graines de Courgette Ronde de Nice ab - Plant chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/courgette-ronde-de-nice-plant-ab
La variété Courgette Ronde de Nice ab - Plant est-elle reproductible ?
Oui, Courgette Ronde de Nice ab - Plant est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Courgette Ronde de Nice ab - Plant ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Courgette Ronde de Nice ab - Plant sont : maïs, haricot, courge. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Cucurbita pepo
Famille Cucurbitaceae
Genre Cucurbita
Les fleurs de Cucurbitacées sont soit mâles soit femelles sur le même pied , les pollinisateurs sont indispensables à la nouaison.
Caractéristiques
Hauteur 0.6 m
pH sol 5.5,5.9
Aire de répartition
C. America? The origin is obscure.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)