Oïdium
Symptômes : feutrage blanc sur feuilles, fin d'été surtout.
Prévention : arrosage au pied, espacement suffisant, purin de prêle en préventif, variétés tolérantes.
Courgette Verte de Milan
Cucurbita pepo
4,70 €
Semis
avr.→mai
Récolte
juil.→sept.
Difficulté
Très facile
En résumé
La Courgette Verte de Milan est un cultivar de Cucurbita pepo L. (famille des Cucurbitaceae), espèce qui regroupe sous un même nom botanique les courgettes cultivées, les pâtissons, la citrouille ordinaire et les coloquintes ornementales [1].
Le fruit se récolte à 18-20 cm de long, à peau vert sombre, sur une plante non coureuse à port buissonnant [2]. Cette forme compacte la distingue des variétés rampantes, qui réclament davantage d'espace au sol.
Cucurbita pepo est l'une des espèces cultivées les plus anciennes connues : des restes archéologiques attestent sa culture dans l'État d'Oaxaca (Mexique) il y a 8 000 à 10 000 ans [1]. La Verte de Milan appartient à la sous-espèce C. pepo subsp. pepo, le groupe génétique qui rassemble les courgettes et les citrouilles [1].
Le calendrier cultural suit le rythme des gelées : semis sous abri en avril-mai, mise en place en pleine terre en mai-juin, premières récoltes en juillet jusqu'en septembre [3]. La maturité commerciale intervient en moyenne 50 jours après le repiquage [3].
Le taxon est enregistré sous les identifiants GBIF 2874508 et IPNI 292416-1 [4].
Données agronomiques
| Espacement | 60x80 |
|---|---|
| Maturité | 50 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début avr. → début mai | début mai → début juin | début juil. → début sept. |
| Atlantique | début avr. → début mai | début mai → début juin | début juil. → début sept. |
| Océanique | mi-avr. → mi-mai | mi-mai → mi-juin | mi-juil. → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin avr. → fin mai | fin mai → fin juin | fin juil. → fin sept. |
| Montagne | début mai → début juin | début juin → début juil. | début août → début oct. |
Semer et cultiver
La courgette Verte de Milan ou Black beauty est une variété très productive, non coureuse, précoce et hâtive produisant de beaux fruits vert sombre de 18-20 cm de long.
Cucurbita pepo est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Cucurbitaceae, qui regroupe plusieurs variétés de courges de formes, de couleurs et de tailles très différentes : les courgettes cultivées, les pâtissons, la vraie citrouille, ainsi que des plantes ornementales appelées coloquintes.
Aime la chaleur : offrez-lui le coin le plus ensoleillé de votre jardin.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Abondant
Sol
Riche
Espacement
60x80 cm
Maturité
50 jours
Taille fruit
18-20cm cm
Difficulté
Très facile
Comment semer
Commencez les semis en intérieur d'avril à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 60x80 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 50 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosage : abondant.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Récolte
Récoltez jeunes (15-20 cm) pour une chair tendre. Cueillez tous les 2 jours , une courgette oubliée devient une massue en 48h.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les courgettes →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Brassicaceae puis Alliacées. Grosses consommatrices de matière organique, appauvrissent le sol rapidement.
Ce qui distingue ce cultivar
Au sein de Cucurbita pepo, la Verte de Milan définit un type précis : plant non coureur à port buissonnant, sans stolons rampants, fruit cylindrique de 18-20 cm de long à peau vert sombre [2].
La précocité est un critère caractéristique : environ 50 jours après la mise en place, les premiers fruits sont récoltables [3]. Ce délai la classe parmi les courgettes précoces.
Le port buissonnant la distingue des variétés rampantes qui peuvent couvrir plusieurs mètres carrés. Cette compacité facilite la culture en carré potager ou en grand contenant [2].
À ne pas confondre
La Courgette Verte de Milan est commercialisée sous deux noms qui désignent le même type morphologique : "Verte de Milan" en français et "Black Beauty" en anglais [2]. Ces deux appellations correspondent au même cultivar chez la plupart des semenciers.
À l'échelle botanique, Cucurbita pepo regroupe des formes très disparates sous un seul nom scientifique : pâtissons, citrouilles, courges acorn, coloquintes ornementales et courgettes appartiennent à la même espèce [1]. La variété "longue blanche de Sicile" est également un C. pepo [1], mais présente un fruit plus allongé, à chair différente et à usage distinct.
La Verte de Milan ne se confond pas avec les courgettes rondes ni avec les courgettes jaunes, qui sont d'autres cultivars de C. pepo à morphologie distincte.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Cucurbitaceae, à anticiper au potager.
Bactériose
Symptômes : taches noires sur feuilles et fruits.
Prévention : retirer et brûler les plants touchés, rotation 4 ans, éviter semences non certifiées.
Usages culinaires
Parties comestibles
Le fruit constitue la partie principale consommée. Il se cueille à 18-20 cm de long, avant que les graines ne durcissent et que la chair ne devienne filandreuse [2]. La chair est blanche, très aqueuse, à saveur neutre [5].
Les graines extraites de fruits arrivés à maturité complète sont également comestibles, crues ou cuites, et peuvent être grillées [5].
Préparations
- Cru : râpé en salade, taillé en carpaccio avec huile d'olive et herbes fraîches
- Cuit à la vapeur, poêlé, grillé : s'intègre dans les gratins, ratatouilles et poêlées de légumes
- Farci : chair évidée, garnie d'une farce (viande, herbes, riz), cuit au four [5]
- Fleurs mâles : farcies à la ricotta ou en beignets frits (cueillir les fleurs mâles de préférence pour préserver la fructification)
Conservation
La courgette fraîche se conserve 5 à 7 jours au réfrigérateur. Elle supporte la congélation après blanchiment de 2 à 3 minutes. Les fruits récoltés immatures ne se prêtent pas à la conservation longue durée, contrairement aux courges laissées à maturité complète sur la plante.
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia (CC-BY-SA).
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
La courgette tire parti du trio mésoaméricain des Trois Sœurs avec le maïs et le haricot, une association documentée depuis les cultures précolombiennes d'Amérique centrale [1]. Le maïs joue le rôle de tuteur vertical et d'écran brise-vent, abritant les larges feuilles de courgette des vents desséchants qui accélèrent l'évapotranspiration.
Le haricot, comme toutes les Fabacées, fixe l'azote atmosphérique via ses nodosités à Rhizobium (50 à 100 kg d'azote par hectare selon les conditions) et met à disposition une fraction de cet azote aux racines voisines après sénescence des nodules. La courgette, gourmande en azote pour produire son feuillage volumineux, en profite directement.
L'association avec une autre courge (potiron, butternut) densifie la couverture au sol. Les grandes feuilles lobées forment un paillage vivant qui limite l'évaporation, étouffe les adventices et maintient une humidité régulière au niveau des racines superficielles des cucurbitacées. Les fleurs jaunes, abondantes et riches en nectar, attirent massivement les bourdons et abeilles solitaires qui croisent la pollinisation entre plants, augmentant le taux de nouaison.
Pourquoi éviter ces voisinages.
La pomme de terre partage avec les cucurbitacées une sensibilité au mildiou (Phytophthora infestans sur Solanum, Pseudoperonospora cubensis sur Cucurbita) et favorise un microclimat humide propice aux cryptogames. Elle est surtout une mangeuse de potasse et d'azote, en concurrence directe avec la courgette pour les mêmes ressources du sol. Ses besoins hydriques massifs lors de la tubérisation entrent en conflit avec les arrosages nécessaires à la courgette en pleine production estivale.
Le fenouil sécrète par ses racines des composés allélopathiques, notamment de l'anéthol et des coumarines, qui inhibent la germination et la croissance de nombreuses espèces voisines. Cet effet inhibiteur est documenté sur les cucurbitacées comme sur la plupart des légumes-fruits. Le fenouil est l'un des rares légumes à cultiver à l'écart systématique au potager.
Plantes compagnes
À éviter
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Cucurbita pepo est l'une des plantes cultivées les plus anciennes de l'Amérique préhistorique. Les premières traces de domestication remontent à 8 000 à 10 000 ans dans la vallée d'Oaxaca (Mexique), et à environ 7 000 ans à Ocampo, État de Tamaulipas [1]. L'aire d'origine s'étendait du Texas à l'Illinois, jusqu'en Floride [1].
L'ancêtre sauvage le plus probable est Cucurbita fraterna, espèce du nord-est du Mexique avec laquelle C. pepo partage la quasi-totalité de ses allèles. Les analyses génétiques rattachent les courgettes au groupe de domestication mexicain, distinct du groupe texan issu de C. texana [1].
Le cultivar porte dans son nom la référence à la ville de Milan (Lombardie, Italie). Il est également commercialisé sous la désignation anglophone "Black Beauty", désignation courante pour ce type morphologique à fruit vert sombre [2].
Les données précises sur la date de création ou de fixation de ce cultivar ne sont pas documentées dans les sources botaniques consultées. Aucune entrée Vilmorin 1904 ni fiche USDA GRIN spécifique à "Verte de Milan" n'a pu être identifiée.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Courgette Verte de Milan ?
Courgette Verte de Milan se sème en intérieur avril à mai, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Courgette Verte de Milan ?
Les plantes compagnes recommandées pour Courgette Verte de Milan sont : maïs, haricot, courge.
Quelles plantes éviter près de Courgette Verte de Milan ?
Il est déconseillé de cultiver Courgette Verte de Milan à proximité de : pomme de terre, fenouil.
Quelle est la difficulté de culture de Courgette Verte de Milan ?
La culture de Courgette Verte de Milan est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Courgette Verte de Milan ?
Courgette Verte de Milan se récolte juillet à septembre.
Quel espacement pour Courgette Verte de Milan ?
L'espacement recommandé pour Courgette Verte de Milan est de 60x80.
Où acheter des graines de Courgette Verte de Milan ?
Tu peux acheter des graines de Courgette Verte de Milan chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/courgette-verte-de-milan-ab
La variété Courgette Verte de Milan est-elle reproductible ?
Oui, Courgette Verte de Milan est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Courgette Verte de Milan ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Courgette Verte de Milan sont : maïs, haricot, courge. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Cucurbita pepo
Famille Cucurbitaceae
Genre Cucurbita
La calebasse, une Cucurbitacée, servait de gourde et de récipient bien avant l'invention de la poterie.
Caractéristiques
Hauteur 0.6 m
pH sol 5.5,5.9
Aire de répartition
C. America? The origin is obscure.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)