Grande Camomille
À propos
Plante aromatique Grande Camomille : feuillage jaune, blanc, arôme aromatique, amer, goût aromatique, amer.
La Grande Camomille est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Asteraceae et du genre Tanacetum. Elle est aussi connue sous les noms communs de : Pyrèthre doré, Pyrèthre mousse et Partenelle.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Récolte
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Calendrier de semis
Usages
En cuisine
Les fleurs séchées sont utilisées comme arôme dans la cuisson de certaines pâtisseries. La plante est utilisée en cuisine pour conférer un goût amer délicieusement aromatique à certains aliments. Un thé est préparé à partir des fleurs séchées.
Usages traditionnels
La grande camomille a acquis une bonne réputation en tant que plante médicinale et des recherches approfondies depuis 1970 ont prouvé qu'elle était particulièrement bénéfique dans le traitement de certains types de migraines et de rhumatismes[238, K]. On le considère également comme une plante médicinale pour traiter l’arthrite et les rhumatismes.
Classification
Avec plus de 32 000 espèces, les Astéracées (ou Composées) forment la plus grande famille de plantes à fleurs.
Caractéristiques
Aire de répartition
S.E. Europe to Asia. Naturalized in Britain.
