Guldaeno
Beta vulgaris
En résumé
Guldaeno (Beta vulgaris) est une variété de betteraves, libre et reproductible proposée par Kokopelli.
Caractéristiques : taille 20-30cm, goût sucré, tendre.
Calendrier : semis en intérieur de avril à juillet, semis direct de avril à juillet, récolte de septembre à décembre.
Culture très facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 15-20 cm entre plants.
Variété reproductible : maturité en 60-90 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.5 à 8.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 15-20 cm entre plants |
| Maturité | 60-90 jours |
| Altitude max | 1500 m |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début avr. → début juil. | début avr. → début juil. | début sept. → début déc. |
| Atlantique | début avr. → début juil. | début avr. → début juil. | début sept. → début déc. |
| Océanique | mi-avr. → mi-juil. | mi-avr. → mi-juil. | mi-sept. → mi-déc. |
| Semi-continentale | fin avr. → fin juil. | fin avr. → fin juil. | fin sept. → fin déc. |
| Montagne | début mai → début août | début mai → début août | début oct. → fin déc. |
Semer et cultiver
Cette variété danoise, résistante au gel, offre de délicieuses racines ovoïdes jaune-orangé, enterrées au tiers, d’excellente conservation. Elles s’arrachent très facilement et s’utilisaient traditionnellement pour le fourrage.
Beta vulgaris est une espèce de plantes de la famille des Amaranthaceae, originaire de l'ancien monde, dont plusieurs types de variétés sont cultivés : bettes, betteraves fourragères, potagères et sucrières.
Au potager, Guldaeno s'entend bien avec Oignon, Laitue, Carotte, Épinard, Betterave, Ail et Haricot.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Cultivable jusqu'à 1500 m d'altitude, un vrai atout en montagne.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur d'avril à juillet, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à juillet, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 15-20 cm entre plants pour assurer une bonne circulation de l'air et limiter les maladies.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Profond, meuble, riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Cultivable jusqu'à 1500m d'altitude.
Récolte
Arrachez quand le diamètre atteint 5-8 cm. Conservez en cave dans du sable humide, les feuilles coupées à 2 cm.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Questions fréquentes
Quand semer Guldaeno ?
Guldaeno se sème en intérieur avril à juillet, puis en extérieur avril à juillet.
Quelles sont les plantes compagnes de Guldaeno ?
Les plantes compagnes recommandées pour Guldaeno sont : oignon, laitue, carotte, épinard, betterave, ail.
Quelles plantes éviter près de Guldaeno ?
Il est déconseillé de cultiver Guldaeno à proximité de : haricot grimpant, moutarde.
Quelle est la difficulté de culture de Guldaeno ?
La culture de Guldaeno est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Guldaeno ?
Guldaeno se récolte septembre à décembre.
Quel espacement pour Guldaeno ?
L'espacement recommandé pour Guldaeno est de 15-20 cm entre plants.
Où acheter des graines de Guldaeno ?
Tu peux acheter des graines de Guldaeno chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/P0508-Guldaeno
La variété Guldaeno est-elle reproductible ?
Oui, Guldaeno est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Guldaeno ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Guldaeno sont : oignon, laitue, carotte, épinard. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Amaranthacées s'adaptent à des conditions difficiles : sols salins, sécheresse, altitude , ce sont des survivantes.
Caractéristiques
Aire de répartition
A cultivated form of B. vulgaris maritima that is grown for the sugar content of its root.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)