Huacatay ou Menthe Noire Peruvienne
Tagetes minuta
En résumé
Huacatay ou Menthe Noire Peruvienne (Tagetes minuta) est une variété de aromatiques, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût aromatique.
Calendrier : semis en intérieur de mars à avril, semis direct de mai à juin, récolte de juin à septembre.
Culture très facile ; espacement 30.
Variété reproductible : maturité en 60 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 30 |
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Atlantique | début mars → début avr. | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | mi-mai → mi-juin | mi-juin → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | fin mai → fin juin | fin juin → fin sept. |
| Montagne | début avr. → début mai | début juin → début juil. | début juil. → début oct. |
Semer et cultiver
Plante aromatique emblématique des Andes, le huacatay, ou menthe noire péruvienne, séduit par son parfum puissant et complexe, mêlant menthe, estragon et agrumes.
Tagetes minuta est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Asteraceae. Elle est originaire de la moitié sud de l'Amérique du Sud où elle est connue sous le nom de huacatay.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Calendrier de semis
Rotation : éviter 2 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Cucurbitacées. Rotation courte mais bénéfique pour éviter l'appauvrissement du sol.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Huacatay ou Menthe Noire Peruvienne ?
Huacatay ou Menthe Noire Peruvienne se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Huacatay ou Menthe Noire Peruvienne ?
Les plantes compagnes recommandées pour Huacatay ou Menthe Noire Peruvienne sont : tomate, haricot, courge.
Quelle est la difficulté de culture de Huacatay ou Menthe Noire Peruvienne ?
La culture de Huacatay ou Menthe Noire Peruvienne est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Huacatay ou Menthe Noire Peruvienne ?
Huacatay ou Menthe Noire Peruvienne se récolte juin à septembre.
Quel espacement pour Huacatay ou Menthe Noire Peruvienne ?
L'espacement recommandé pour Huacatay ou Menthe Noire Peruvienne est de 30.
Où acheter des graines de Huacatay ou Menthe Noire Peruvienne ?
Tu peux acheter des graines de Huacatay ou Menthe Noire Peruvienne chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/huacatay-ou-menthe-noire-peruvienne-ab
La variété Huacatay ou Menthe Noire Peruvienne est-elle reproductible ?
Oui, Huacatay ou Menthe Noire Peruvienne est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Huacatay ou Menthe Noire Peruvienne ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Huacatay ou Menthe Noire Peruvienne sont : tomate, haricot, courge. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Astéracées incluent aussi bien la laitue et l'artichaut que le tournesol et la marguerite, illustrant une diversité culinaire et ornementale large.
Caractéristiques
Aire de répartition
Amérique du Sud. Naturalized in S. Europe.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)