Mâche Bigarrée de Huy
Valerianella locusta
En résumé
Mâche Bigarrée de Huy (Valerianella locusta) est une variété de salades, libre et reproductible proposée par Semaille.
Caractéristiques : goût doux.
Calendrier : semis direct de août à octobre, récolte de janvier à décembre.
Culture très facile ; tolérance au froid forte ; espacement 15.
Variété reproductible : maturité en 60 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 15 |
|---|---|
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début août → début oct. | début janv. → début déc. |
| Atlantique | — | début août → début oct. | début janv. → début déc. |
| Océanique | — | mi-août → mi-oct. | mi-janv. → mi-déc. |
| Semi-continentale | — | fin août → fin oct. | fin janv. → fin déc. |
| Montagne | — | début sept. → début nov. | début févr. → fin déc. |
Semer et cultiver
Légume-fruit Mâche Bigarrée de Huy : fruits vert, jaune, goût délicat, doux, culture facile.
Valerianella locusta, la mâche est une petite plante herbacée annuelle de la famille des Caprifoliaceae, originaire de l’Afrique, de l’Amérique du Nord et de l’Eurasie. C'est de cette espèce que sont issues les variétés cultivées consommées le plus souvent crues en salades.
Bonne résistance au froid , convient aux régions à hivers rigoureux. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible d'août à octobre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 15 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Récolte
Récoltez le matin, quand les feuilles sont gorgées de rosée. Coupez les feuilles extérieures pour prolonger la production sur plusieurs semaines.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Semaille, coopérative belge basée à Faulx-les-Tombes, sélectionne et reproduit des variétés locales adaptées au climat belge et nord-français depuis 2001.
Voir la fiche chez Semaille →Questions fréquentes
Quand semer Mâche Bigarrée de Huy ?
Mâche Bigarrée de Huy se sème en extérieur août à octobre.
Quelles sont les plantes compagnes de Mâche Bigarrée de Huy ?
Les plantes compagnes recommandées pour Mâche Bigarrée de Huy sont : radis, betterave.
Quelle est la difficulté de culture de Mâche Bigarrée de Huy ?
La culture de Mâche Bigarrée de Huy est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Mâche Bigarrée de Huy ?
Mâche Bigarrée de Huy se récolte janvier à décembre.
Quel espacement pour Mâche Bigarrée de Huy ?
L'espacement recommandé pour Mâche Bigarrée de Huy est de 15.
Où acheter des graines de Mâche Bigarrée de Huy ?
Tu peux acheter des graines de Mâche Bigarrée de Huy chez Semaille. Retrouve cette variété sur https://www.semaille.com/fr/mache/759-mache-bigarree-de-huy-5415166014184.html
La variété Mâche Bigarrée de Huy est-elle reproductible ?
Oui, Mâche Bigarrée de Huy est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Mâche Bigarrée de Huy ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Mâche Bigarrée de Huy sont : radis, betterave. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Caractéristiques
Aire de répartition
Europe, including Britain, from Scandanavia south and east to N. Africa and W. Asia.
Variétés similaires
Sources
- Semaille T1. www.semaille.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)