Oignon Jaune Stuttgarter
Allium cepa
En résumé
Oignon Jaune Stuttgarter (Allium cepa) est une variété de oignons, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût ferme.
Calendrier : semis en intérieur de février à mars, semis direct de mars à septembre, récolte de juillet à septembre.
Culture très facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 15x20.
Variété reproductible : maturité en 120 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 15x20 |
|---|---|
| Maturité | 120 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début mars | début mars → début sept. | début juil. → début sept. |
| Atlantique | début févr. → début mars | début mars → début sept. | début juil. → début sept. |
| Océanique | mi-févr. → mi-mars | mi-mars → mi-sept. | mi-juil. → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin mars | fin mars → fin sept. | fin juil. → fin sept. |
| Montagne | début mars → début avr. | début avr. → début oct. | début août → début oct. |
Semer et cultiver
Également connu sous le nom d' oignon Stuttgarter Rieser , cette variété de couleur jaune est très productive. Ses gros bulbes ronds , légèrement aplatis et fermes, se conservent parfaitement. Régulièrement utilisé en cuisine , c'est un indispensable au potager.
L'oignon ou ognon est une espèce de plantes à fleurs herbacées bisannuelles de la famille des Amaryllidaceae ou Liliacées. Il est largement et depuis longtemps cultivé comme plante potagère pour ses bulbes de saveur et d'odeur fortes ou pour ses feuilles.
Pour un potager en bonne santé, associez Oignon Jaune Stuttgarter avec Betterave, Carotte et Tomate.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 15x20 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Récolte
Récoltez quand le feuillage jaunit et se couche. Laissez sécher au soleil 2-3 jours puis stockez en tresse dans un endroit sec.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Oignon Jaune Stuttgarter ?
Oignon Jaune Stuttgarter se sème en intérieur février à mars, puis en extérieur mars à septembre.
Quelles sont les plantes compagnes de Oignon Jaune Stuttgarter ?
Les plantes compagnes recommandées pour Oignon Jaune Stuttgarter sont : betterave, carotte, tomate.
Quelles plantes éviter près de Oignon Jaune Stuttgarter ?
Il est déconseillé de cultiver Oignon Jaune Stuttgarter à proximité de : haricot, pois, sauge.
Quelle est la difficulté de culture de Oignon Jaune Stuttgarter ?
La culture de Oignon Jaune Stuttgarter est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Oignon Jaune Stuttgarter ?
Oignon Jaune Stuttgarter se récolte juillet à septembre.
Quel espacement pour Oignon Jaune Stuttgarter ?
L'espacement recommandé pour Oignon Jaune Stuttgarter est de 15x20.
Où acheter des graines de Oignon Jaune Stuttgarter ?
Tu peux acheter des graines de Oignon Jaune Stuttgarter chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/oignon-jaune-stuttgarter-ab-1
La variété Oignon Jaune Stuttgarter est-elle reproductible ?
Oui, Oignon Jaune Stuttgarter est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Oignon Jaune Stuttgarter ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Oignon Jaune Stuttgarter sont : betterave, carotte, tomate. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Le genre Allium (ail, oignon) produit des composés soufrés antibactériens et antifongiques qui protègent aussi les plantes voisines.
Caractéristiques
Aire de répartition
W. Asia - Iran? The original habitat is obscure.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)