Peppermint
Beta vulgaris
En résumé
Peppermint (Beta vulgaris) est une variété de betteraves, libre et reproductible proposée par Kokopelli.
Caractéristiques : taille 10-30cm, goût sucré, tendre.
Calendrier : semis en intérieur de février à mai, semis direct de mars à juin, récolte de avril à novembre.
Culture très facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 15-20 cm entre plants.
Variété reproductible : maturité en 60-90 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.5 à 8.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 15-20 cm entre plants |
| Maturité | 60-90 jours |
| Altitude max | 1500 m |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début mai | début mars → début juin | début avr. → début nov. |
| Atlantique | début févr. → début mai | début mars → début juin | début avr. → début nov. |
| Océanique | mi-févr. → mi-mai | mi-mars → mi-juin | mi-avr. → mi-nov. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin mai | fin mars → fin juin | fin avr. → fin nov. |
| Montagne | début mars → début juin | début avr. → début juil. | début mai → début déc. |
Semer et cultiver
Beta vulgaris est une espèce de plantes de la famille des Amaranthaceae, originaire de l'ancien monde, dont plusieurs types de variétés sont cultivés : bettes, betteraves fourragères, potagères et sucrières.
Pour un potager en bonne santé, associez Peppermint avec Oignon, Laitue, Carotte, Épinard, Betterave, Ail et Haricot.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Cultivable jusqu'à 1500 m d'altitude, un vrai atout en montagne.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 15-20 cm entre plants pour assurer une bonne circulation de l'air et limiter les maladies.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Profond, meuble, riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Cultivable jusqu'à 1500m d'altitude.
Récolte
Arrachez quand le diamètre atteint 5-8 cm. Conservez en cave dans du sable humide, les feuilles coupées à 2 cm.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Questions fréquentes
Quand semer Peppermint ?
Peppermint se sème en intérieur février à mai, puis en extérieur mars à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Peppermint ?
Les plantes compagnes recommandées pour Peppermint sont : oignon, laitue, carotte, épinard, betterave, ail.
Quelles plantes éviter près de Peppermint ?
Il est déconseillé de cultiver Peppermint à proximité de : haricot grimpant, moutarde.
Quelle est la difficulté de culture de Peppermint ?
La culture de Peppermint est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Peppermint ?
Peppermint se récolte avril à novembre.
Quel espacement pour Peppermint ?
L'espacement recommandé pour Peppermint est de 15-20 cm entre plants.
Où acheter des graines de Peppermint ?
Tu peux acheter des graines de Peppermint chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/G0944-Peppermint
La variété Peppermint est-elle reproductible ?
Oui, Peppermint est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Peppermint ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Peppermint sont : oignon, laitue, carotte, épinard. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Amaranthacées incluent la betterave, l'épinard, la blette et le quinoa , des plantes aux feuilles souvent riches en fer et en oxalates.
Caractéristiques
Aire de répartition
A cultivated form of B. vulgaris maritima that is grown for the sugar content of its root.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)