Persil Frise Vert Foncé
À propos
Le Persil Frisé Nain Vert Foncé produit des feuilles frisées et finement ciselées. Goût assez prononcé. Semis du Persil Frisé Nain Vert Foncé Semis : Faire tremper les graines dans l'eau une vingtaine d'heures pour faciliter la levée, les faire sécher et semer clair, en ligne, dans un endroit.
Le persil est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Apiacées (Ombellifères) et du genre Petroselinum. C'est une plante herbacée.
Plantée à côté de Tomate, Oignon et Chou, Persil Frise Vert Foncé bénéficie d'associations favorables.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 75 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Récolte
Coupez les tiges extérieures à la base. Le persil repousse indéfiniment tant que le cœur n'est pas coupé.
Calendrier de semis
Usages
En cuisine
Feuilles - crues ou cuites. Le persil est fréquemment utilisé comme garniture ou comme arôme dans les salades et de nombreux plats cuisinés, mais sa saveur est trop forte pour être consommée en quantité pour la plupart des palais. C'est un ingrédient du mélange d'herbes « bouquet garni ».
Usages traditionnels
Le persil est une herbe culinaire et médicinale couramment cultivée et souvent utilisée comme médicament domestique. Les feuilles fraîches sont très nutritives et peuvent être considérées comme un supplément naturel de vitamines et de minéraux à part entière.
Classification
Attention : cette famille inclut aussi la ciguë, l'une des plantes les plus toxiques d'Europe — seules les espèces cultivées sont sûres.
Caractéristiques
Aire de répartition
C. and S. Europe. Naturalized in Britain.
