Mouche de la carotte
Symptômes : galeries brunes dans la racine.
Prévention : filet anti-insectes, associer avec poireau ou oignon qui repoussent la mouche, éviter semis de mi-mai à mi-juin.
Persil Mitsuba ab - Plant
Cryptotaenia japonica
3,90 €
Semis
mars→avr.
Récolte
juin→oct.
Difficulté
Facile
Résiste à
-10°C
En résumé
Le mitsuba (Cryptotaenia japonica) est une plante aromatique vivace de la famille des Apiaceae, endémique d'Asie de l'Est : Chine, Corée, Japon, Sakhaline [1]. Son nom japonais signifie littéralement « trois feuilles », en référence à ses feuilles triséquées portées par de longs pétioles [1].
Au jardin, c'est une plante de mi-ombre qui préfère les sols frais et humides. Elle tolère des températures jusqu'à -10°C et peut être conduite en vivace par ses rejets [2]. Le semis en intérieur se pratique en mars-avril, le semis direct en plein air de mai à août, pour une récolte de juin à octobre à partir de 60 jours [3].
Sa saveur évoque le céleri, le persil et l'angélique [1]. Toutes les parties sont utilisables : feuilles, tiges, racines et graines [2]. En médecine traditionnelle chinoise, elle est employée comme tonique et pour ses propriétés diurétiques [1].
Données agronomiques
| Espacement | 20 |
|---|---|
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | début mai → début août | début juin → début oct. |
| Atlantique | début mars → début avr. | début mai → début août | début juin → début oct. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | mi-mai → mi-août | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | fin mai → fin août | fin juin → fin oct. |
| Montagne | début avr. → début mai | début juin → début sept. | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
Le Mitsuba , également connu sous le nom de persil japonais , est une plante aromatique vivace originaire d'Asie de l'Est, notamment du Japon , de la Chine et de la Corée. Son nom japonais, " mitsuba " (三つ葉), signifie " trois feuilles ", en référence à la structure trifoliée de ses feuilles.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Exposition
Mi-ombre
Arrosage
Modéré
Sol
Humifere
Espacement
20 cm
Maturité
60 jours
Difficulté
Facile
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à août, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : humifere. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Récolte
Coupez les tiges extérieures à la base. Le persil repousse indéfiniment tant que le cœur n'est pas coupé.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les persil →
Rotation : éviter 3 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Brassicaceae. Éviter aussi céleri et panais au même emplacement.
À ne pas confondre
Le mitsuba est couramment présenté comme « persil japonais », ce qui crée une confusion avec le persil ordinaire (Petroselinum crispum). Les deux appartiennent aux Apiaceae, mais sont des genres distincts : le persil commun est du genre Petroselinum, le mitsuba du genre Cryptotaenia. Leurs profils aromatiques diffèrent : le mitsuba évoque davantage le céleri et l'angélique que le persil [1].
Une confusion est également possible avec le cerfeuil sauvage, nom vernaculaire parfois attribué au mitsuba en français [1]. Le cerfeuil cultivé (Anthriscus cerefolium) est une plante annuelle au feuillage plus découpé et à la saveur anisée marquée, caractères absents chez le mitsuba.
Enfin, Cryptotaenia canadensis, la cryptoténie du Canada, est l'espèce nord-américaine morphologiquement très proche. Certains botanistes la traitent comme sous-espèce du mitsuba (C. japonica subsp. canadensis) [1]. Pour un usage au jardin, les deux sont interchangeables.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Apiaceae, à anticiper au potager.
Rouille
Symptômes : pustules orangées sous les feuilles.
Prévention : rotation 3 ans, ne pas mouiller le feuillage, retirer les feuilles touchées.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le mitsuba est recommandé aux côtés de la tomate et du concombre [3]. Ces deux cultures apprécient une protection partielle en période de forte chaleur estivale, et le mitsuba, plante de mi-ombre, peut occuper les espaces d'ombre portée au pied des plants de tomates tuteurées ou des treillis de concombres sans entrer en compétition lumineuse directe.
Les Apiaceae, dont fait partie le mitsuba, produisent des ombelles florales qui attirent les insectes auxiliaires à l'âge adulte, notamment les syrphes (dont les larves sont prédatrices de pucerons) et certains parasitoïdes, petites guêpes qui régulent les populations de chenilles et de pucerons [2]. Laissé monter à fleur en été, le mitsuba constitue ainsi un habitat floral complémentaire dans un potager planté de tomates et de concombres, cultures souvent sous pression de pucerons et d'aleurodes.
Le mitsuba apprécie l'humidité et les sols frais [1] [2], conditions également favorables au concombre. Cette convergence de besoins hydriques réduit les contraintes d'irrigation différenciée lorsque les deux plantes sont associées.
Pourquoi éviter ces voisinages.
Aucune plante n'est listée comme incompatible avec le mitsuba dans les données du catalogue [3]. En l'absence de données empiriques ou agro-écologiques documentées pour ce cultivar, il n'y a pas de voisinage à déconseiller formellement.
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Le mitsuba est cultivé au Japon depuis plusieurs siècles comme légume-condiment. Il figure parmi les plantes maraîchères traditionnelles documentées dans les ouvrages botaniques japonais classiques. La plante est endémique d'Asie de l'Est, présente à l'état sauvage au Japon, en Chine, en Corée, aux îles Ryūkyū et à Sakhaline [1].
Sa classification systématique a longtemps fait débat. Plusieurs auteurs du XIXe et XXe siècles, dont Forbes et Hemsley (1888), Makino (1908) et Handel-Mazzetti (1933), l'ont traitée comme synonyme de l'espèce nord-américaine Cryptotaenia canadensis [1]. L'analyse de Spalik et Downie (2007) confirme que les deux taxons ne diffèrent que légèrement par la forme des feuilles et la structure de l'inflorescence [1]. L'espèce est enregistrée sous l'identifiant IPNI 840846-1 et GBIF 3034432 (Wikidata Q1352532) [4].
Plusieurs formes et cultivars ont été décrits au Japon : f. atropurpurea (mitsuba pourpre), f. warabiana, et des cultivars régionaux comme le kansai-mitsuba (feuillage vert), le kanto-mitsuba (tige blanche) et le yasai-mitsuba [1]. La variété commercialisée par la Ferme de Sainte-Marthe sous le nom « Persil Mitsuba ab - Plant » correspond au type standard de la culture maraîchère japonaise, adaptée aux conditions européennes [3].
La plante est mentionnée dans les pratiques agrivoltaïques contemporaines au Japon, cultivée à l'ombre de panneaux photovoltaïques, ce qui illustre son adaptation naturelle aux conditions de faible luminosité [1].
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Persil Mitsuba ab - Plant ?
Persil Mitsuba ab - Plant se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur mai à août.
Quelles sont les plantes compagnes de Persil Mitsuba ab - Plant ?
Les plantes compagnes recommandées pour Persil Mitsuba ab - Plant sont : tomate, concombre.
Quelle est la difficulté de culture de Persil Mitsuba ab - Plant ?
La culture de Persil Mitsuba ab - Plant est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Persil Mitsuba ab - Plant ?
Persil Mitsuba ab - Plant se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Persil Mitsuba ab - Plant ?
L'espacement recommandé pour Persil Mitsuba ab - Plant est de 20.
Où acheter des graines de Persil Mitsuba ab - Plant ?
Tu peux acheter des graines de Persil Mitsuba ab - Plant chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/persil-mitsuba-ab-plant
La variété Persil Mitsuba ab - Plant est-elle reproductible ?
Oui, Persil Mitsuba ab - Plant est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Persil Mitsuba ab - Plant ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Persil Mitsuba ab - Plant sont : tomate, concombre. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Cryptotaenia japonica
Famille Apiaceae
Genre Cryptotaenia
Les Apiacées sont riches en huiles essentielles, ce qui explique les arômes puissants du cumin, de l'anis et du cerfeuil.
Caractéristiques
Hauteur 1.0 m
Résiste à -10°C
Aire de répartition
Asie orientale - China, Japan.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)