Mildiou
Symptômes : taches brunes sur feuilles puis fruits, par temps humide.
Prévention : paillage pour éviter les éclaboussures, tuteurage pour aérer, arroser au pied sans mouiller le feuillage, bouillie bordelaise préventive dès juillet.
Piment d'Espelette
Capsicum annuum
Semis
févr.→mars
Récolte
sept.→nov.
Difficulté
Moyen
En résumé
Piment d'Espelette (Capsicum annuum) est une variété de piments et poivrons, libre et reproductible proposée par Semaille.
Caractéristiques : goût doux, piquant, fruité.
Calendrier : semis en intérieur de février à mars, récolte de septembre à novembre.
Culture moyenne ; aime la chaleur ; espacement 40x50.
Variété reproductible : maturité en 120 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 40x50 |
|---|---|
| Maturité | 120 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début mars | — | début sept. → début nov. |
| Atlantique | début févr. → début mars | — | début sept. → début nov. |
| Océanique | mi-févr. → mi-mars | — | mi-sept. → mi-nov. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin mars | — | fin sept. → fin nov. |
| Montagne | début mars → début avr. | — | début oct. → début déc. |
Semer et cultiver
Piment Piment d'Espelette : fruits longs rouge, vert, goût piquant, doux.
Capsicum annuum est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Solanacées, originaire d'une région allant de la Colombie au sud des États-Unis.
Plantée à côté de Oignon, Basilic et Carotte, Piment d'Espelette bénéficie d'associations favorables.
Plante thermophile , elle donne le meilleur d'elle-même quand le mercure monte.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche
Espacement
40x50 cm
Maturité
120 jours
Taille fruit
7-14cm cm
Difficulté
Moyenne
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 40x50 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les piments et poivrons →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae (haricot, fève, pois) puis Brassicaceae (chou, navet). Les Solanacées épuisent l'azote et sensibilisent le sol aux maladies fongiques. Rotation obligatoire pour éviter la réinfection.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Solanaceae, à anticiper au potager.
Cul-noir
Symptômes : tache noire enfoncée à la base du fruit.
Prévention : arrosage régulier (stress hydrique = déséquilibre calcium), paillage, apport de calcium au sol avant plantation.
Alternariose
Symptômes : taches brunes concentriques sur feuilles basses.
Prévention : rotation 4 ans minimum, retrait des feuilles touchées, décoction de prêle en préventif.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Semaille, coopérative belge basée à Faulx-les-Tombes, sélectionne et reproduit des variétés locales adaptées au climat belge et nord-français depuis 2001.
Voir la fiche chez Semaille →Questions fréquentes
Quand semer Piment d'Espelette ?
Piment d'Espelette se sème en intérieur février à mars.
Quelles sont les plantes compagnes de Piment d'Espelette ?
Les plantes compagnes recommandées pour Piment d'Espelette sont : oignon, basilic, carotte.
Quelles plantes éviter près de Piment d'Espelette ?
Il est déconseillé de cultiver Piment d'Espelette à proximité de : fenouil, chou, pomme de terre.
Quelle est la difficulté de culture de Piment d'Espelette ?
La culture de Piment d'Espelette est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.
Quand récolter Piment d'Espelette ?
Piment d'Espelette se récolte septembre à novembre.
Quel espacement pour Piment d'Espelette ?
L'espacement recommandé pour Piment d'Espelette est de 40x50.
Où acheter des graines de Piment d'Espelette ?
Tu peux acheter des graines de Piment d'Espelette chez Semaille. Retrouve cette variété sur https://www.semaille.com/fr/piment-fort/825-piment-d-espelette-5415166011152.html
La variété Piment d'Espelette est-elle reproductible ?
Oui, Piment d'Espelette est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Piment d'Espelette ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Piment d'Espelette sont : oignon, basilic, carotte. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Capsicum annuum
Famille Solanaceae
Genre Capsicum
Le nom « Solanaceae » vient du latin solanum (consolation), peut-être en référence aux propriétés sédatives de certaines espèces.
Caractéristiques
Hauteur 1.0 m
Port Subshrub, Forb/herb
Aire de répartition
Probably native of the Tropics, but the original habitat is obscure.
Variétés similaires
Sources
- Semaille T1. www.semaille.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)