Légume-fruit Poireau d'été fantassin (géant de Suisse) : fruits longs vert, verte, goût doux.
Le poireau cultivé est une variété d'une espèce de plantes à fleurs herbacées vivaces largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles (pseudo-tiges) consommées comme légumes.
Pour un potager en bonne santé, associez Poireau d'été fantassin (géant de Suisse) avec Carottes, Oignon et Betterave.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à avril, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 15x30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Les feuilles et la longue tige blanchie au blanc se consomment cuites. Ils peuvent également être coupés en fines tranches et ajoutés aux salades. Une douce saveur d'oignon avec une délicieuse douceur[183, K].
Cette espèce possède les mêmes vertus médicinales que l’ail, mais sous une forme beaucoup plus douce et moins efficace. Ces vertus sont les suivantes : L'ail est utilisé depuis très longtemps dans un large éventail de maladies, en particulier des maladies telles que la teigne, le Candida et la vaginite, où ses propriétés fongicides, antiseptiques, toniques et parasiticides se sont révélées bénéfiques.
Les Amaryllidacées incluent l'ail, l'oignon, le poireau, la ciboulette et l'échalote — toutes les « alliacées » du potager.
Habitat d'origine incertain.
Seedelli
