Mildiou
Symptômes : taches brunes sur feuilles puis fruits, par temps humide.
Prévention : paillage pour éviter les éclaboussures, tuteurage pour aérer, arroser au pied sans mouiller le feuillage, bouillie bordelaise préventive dès juillet.
Tomate Cherokee Purple
Solanum lycopersicum
3,80 €
Semis
févr.→mars
Récolte
août→oct.
Difficulté
Moyen
Résiste à
7°C
En résumé
La Cherokee Purple est un cultivar de tomate patrimoniale (Solanum lycopersicum) à port indéterminé, dont le nom fait référence aux Cherokee, peuple autochtone du sud-est des États-Unis [2]. Ses fruits sont volumineux, 200 à 400 g en moyenne, avec une peau brun-rougeâtre aux reflets violacés [2].
La plante a une croissance indéterminée : les bouquets floraux alternent avec des groupes de trois feuilles sur la tige principale, et la végétation se poursuit jusqu'aux premières gelées [1]. Ce port nécessite un tuteurage solide et un palissage régulier tout au long de la saison.
En France métropolitaine, les semis se font sous abri de mi-février à début avril. Le repiquage en pleine terre intervient après les dernières gelées, à partir de la mi-mai dans la plupart des régions [2]. La récolte s'étend de fin juillet à octobre, avec un délai d'environ 75 à 80 jours entre transplantation et première récolte [2].
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Température | 15 à 35 °C |
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 50x60 |
| Maturité | 80 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début mars | — | début août → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début mars | — | début août → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-mars | — | mi-août → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin mars | — | fin août → fin oct. |
| Montagne | début mars → début avr. | — | début sept. → début nov. |
Semer et cultiver
De couleurs et de formes différentes, elles feront de votre potager un lieu de curiosité. Leur parfum et saveur vous feront découvrir le plaisir du goût retrouvé.
La tomate est une espèce de plantes herbacées du genre Solanum de la famille des Solanacées, originaire du Mexique.
Aime la chaleur : offrez-lui le coin le plus ensoleillé de votre jardin.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche
Espacement
50x60 cm
Maturité
80 jours
Taille fruit
12-15cm cm
Difficulté
Moyenne
pH sol
7.0,7.5
Température
15,35 °C
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 50x60 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 80 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Récolte
Récoltez quand les fruits sont bien colorés mais encore fermes. Laissez mûrir les derniers à température ambiante si le froid arrive. Conservation : 1 semaine à température ambiante, jamais au frigo.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les tomates →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae (haricot, fève, pois) puis Brassicaceae (chou, navet). Les Solanacées épuisent l'azote et sensibilisent le sol aux maladies fongiques. Rotation obligatoire pour éviter la réinfection.
Ce qui distingue ce cultivar
La Cherokee Purple se distingue des autres cultivars de type beefsteak par plusieurs caractères morphologiques stables [2].
Ses épaules restent vert foncé à pleine maturité, alors que la majorité des cultivars rouges ou roses présentent une coloration homogène sur l'ensemble du fruit [2]. Ce maintien de la couleur verte est un indicateur pratique de récolte : le fruit est prêt lorsque la peau cède sous une légère pression du doigt, même si les épaules n'ont pas rougi.
La chair est rose foncé à rouge brique, dense, avec des loges peu garnies de gélatine. Le rapport sucres/acidité penche du côté des sucres, ce qui donne un profil aromatique plus doux que les tomates rouges classiques, avec des notes légèrement vineuses [2].
La plante peut atteindre plus de 1,80 m sans ébourgeonnage intensif, et la saison de production s'étend sur 8 à 12 semaines une fois la récolte commencée [2].
À ne pas confondre
Plusieurs cultivars à coloration sombre sont régulièrement confondus avec la Cherokee Purple. La plus fréquente est la confusion avec la Noire de Crimée (Black Krim), tomate patrimoniale originaire d'Ukraine [3]. Les deux cultivars produisent de gros fruits brun-violacé, mais la Noire de Crimée présente une acidité plus prononcée et ses épaules virent au rouge à pleine maturité, contrairement à la Cherokee Purple dont les épaules restent vertes [3].
La Cherokee Carbon est une autre source de confusion : il s'agit d'un cultivar distinct, développé par Brad Gates à partir de croisements incluant Cherokee Purple et Carbon, entre autres [2]. Elle n'est ni une sélection ni un synonyme de Cherokee Purple.
Certains catalogues francophones utilisent les graphies "Chérokee Pourpre" ou "Cherokee Violet" pour désigner ce même cultivar. Ces variantes orthographiques ne correspondent pas à des variétés distinctes.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Solanaceae, à anticiper au potager.
Cul-noir
Symptômes : tache noire enfoncée à la base du fruit.
Prévention : arrosage régulier (stress hydrique = déséquilibre calcium), paillage, apport de calcium au sol avant plantation.
Alternariose
Symptômes : taches brunes concentriques sur feuilles basses.
Prévention : rotation 4 ans minimum, retrait des feuilles touchées, décoction de prêle en préventif.
Usages culinaires
Le fruit entier est comestible, peau comprise. Les graines, entourées de pulpe gélatineuse, sont également consommables mais peuvent être retirées pour les préparations en sauce afin de limiter l'apport en eau [1].
La Cherokee Purple est avant tout une tomate de crudité. En tranches épaisses de 1 à 1,5 cm, elle se sert avec de l'huile d'olive et une pincée de fleur de sel. L'assaisonnement léger préserve le profil aromatique naturel du fruit.
En sauce, la chair dense réduit le temps de cuisson nécessaire pour obtenir une consistance concentrée. La pulpe de couleur rose foncé donne des sauces visuellement moins vives que celles obtenues avec des tomates rouges classiques, sans incidence sur la saveur.
Associations culinaires
- Fromages à pâte molle et croûte fleurie (brie, camembert) : le gras crémeux contraste avec le sucré du fruit
- Basilic frais ou thym citronné
- Anchois à l'huile (apport umami)
- Vinaigre balsamique réduit, à doser avec retenue : le fruit étant naturellement sucré, un excès écrase les arômes
- Chèvre frais ou feta, pour l'apport d'acidité lactique
Conservation après récolte
Récoltée à maturité complète (peau cédant légèrement sous le doigt), la Cherokee Purple se conserve 5 à 7 jours à température ambiante entre 18 et 22 °C. Le réfrigérateur stoppe la maturation et altère la texture et les arômes.
Pour une conservation longue, la mise en bocaux stérilisés (coulis ou morceaux) ou la congélation après ébouillantage et épluchage sont les méthodes les mieux adaptées à ce type de fruit juteux.
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia (CC-BY-SA).
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le basilic (Ocimum basilicum) partage les besoins hydriques et thermiques de la tomate, ce qui simplifie la conduite du rang. Ses composés volatils, eugénol et linalol en tête, perturbent le repérage olfactif de plusieurs ravageurs du feuillage, notamment l'aleurode des serres (Trialeurodes vaporariorum) et certaines noctuelles.
La carotte (Daucus carota) exploite une strate racinaire différente. Son pivot descend chercher l'eau plus bas que le chevelu dense de la tomate, logé dans les trente premiers centimètres. Les deux espèces se gênent peu en compétition hydrique et minérale, et les ombellifères en fleur attirent syrphes et parasitoïdes qui régulent les pucerons.
L'oignon (Allium cepa) émet des composés soufrés (disulfures d'allyle, thiosulfinates) qui réduisent la pression de plusieurs acariens et pucerons. Son enracinement superficiel et son port étroit permettent une intercalation serrée sans concurrence marquée pour la lumière.
Pourquoi éviter ces voisinages.
- Pomme de terre et aubergine : même famille des Solanaceae, donc réservoirs partagés de mildiou (Phytophthora infestans), alternariose et doryphore. Les cultiver côte à côte amplifie les foyers et complique la rotation.
- Chou et autres Brassicaceae : forte demande en azote et en eau sur la même strate racinaire, concurrence directe, et sensibilité croisée à certaines pourritures du collet en sol mal drainé.
- Fenouil (Foeniculum vulgare) : effet allélopathique documenté, ses exsudats racinaires inhibent la germination et ralentissent la croissance de nombreuses cultures maraîchères, tomate comprise. À isoler en bord de parcelle.
- Betterave : concurrence sur le potassium et l'eau, et sensibilité partagée à plusieurs nématodes à galles (Meloidogyne spp.) qui se maintiennent dans le sol d'une culture à l'autre.
Règle générale issue de l'observation maraîchère : ne jamais replanter la tomate derrière une Solanaceae dans la même planche avant trois à quatre ans, et tenir les compagnes de famille différente à une distance qui permette un binage et une aération du rang.
Plantes compagnes
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
La Cherokee Purple a été introduite dans les circuits de conservation de semences en 1991. Craig LeHoullier, pomologue amateur spécialisé dans les tomates patrimoniales, reçut des graines d'un habitant du Tennessee, J.D. Green, qui affirmait que sa famille cultivait ce plant depuis au moins 100 ans et que la variété était d'origine Cherokee [2].
LeHoullier transmit les semences à Seed Savers Exchange, association américaine fondée en 1975 et dédiée à la préservation des variétés paysannes [3]. C'est par ce réseau que la Cherokee Purple a atteint les jardiniers européens et les semenciers paysans, notamment en France à partir des années 2000.
Le lien entre ce cultivar et la culture Cherokee ne peut être confirmé par des archives botaniques ni des sources historiques écrites [2]. L'histoire transmise oralement par la famille Green reste la principale traçabilité documentée pour la période revendiquée.
La morphologie du fruit, un type beefsteak à coloration complexe, correspond aux profils sélectionnés avant la généralisation des hybrides F1, c'est-à-dire antérieurement aux années 1950, ce qui est cohérent avec l'ancienneté revendiquée [1].
LeHoullier a documenté l'histoire de ce cultivar dans Epic Tomatoes (Storey Publishing, 2015), ouvrage qui reste la principale source publiée sur les conditions de sa redécouverte [2]. L'espèce Solanum lycopersicum, décrite par Linné en 1753, est originaire du Mexique et d'Amérique centrale, et fut introduite en Europe au cours du XVIe siècle [1].
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Tomate Cherokee Purple ?
Tomate Cherokee Purple se sème en intérieur février à mars.
Quelles sont les plantes compagnes de Tomate Cherokee Purple ?
Les plantes compagnes recommandées pour Tomate Cherokee Purple sont : basilic, carotte, oignon.
Quelles plantes éviter près de Tomate Cherokee Purple ?
Il est déconseillé de cultiver Tomate Cherokee Purple à proximité de : fenouil, chou, pomme de terre, aubergine, betterave.
Quelle est la difficulté de culture de Tomate Cherokee Purple ?
La culture de Tomate Cherokee Purple est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.
Quand récolter Tomate Cherokee Purple ?
Tomate Cherokee Purple se récolte août à octobre.
Quel espacement pour Tomate Cherokee Purple ?
L'espacement recommandé pour Tomate Cherokee Purple est de 50x60.
Où acheter des graines de Tomate Cherokee Purple ?
Tu peux acheter des graines de Tomate Cherokee Purple chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/tomate-cherokee-purple-ab
La variété Tomate Cherokee Purple est-elle reproductible ?
Oui, Tomate Cherokee Purple est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Tomate Cherokee Purple ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Tomate Cherokee Purple sont : basilic, carotte, oignon. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Solanum lycopersicum
Famille Solanaceae
Genre Solanum
Famille originaire des Amériques, qui a révolutionné la cuisine européenne après le XVIe siècle.
Caractéristiques
Hauteur 2.0 m
Fleur jaune
Port herbacée
Température 7°C à 35°C
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Habitat d'origine incertain, probablement Amérique du Sud occidentale.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)