Mildiou
Symptômes : taches brunes sur feuilles puis fruits, par temps humide.
Prévention : paillage pour éviter les éclaboussures, tuteurage pour aérer, arroser au pied sans mouiller le feuillage, bouillie bordelaise préventive dès juillet.
Tomate Rose de Berne ab - Plant
Solanum lycopersicum
3,90 €
Semis
févr.→avr.
Récolte
juil.→oct.
Difficulté
Facile
Résiste à
7°C
En résumé
La Rose de Berne est un cultivar de tomate ancienne conservé dans la région de Berne, en Suisse. Ses fruits sont de couleur rose soutenu à maturité, globuleux et légèrement aplatis, de taille moyenne à grande.
Elle est proposée ici sous forme de plant certifié en agriculture biologique, issu de graines librement reproductibles, en dehors des circuits hybrides.
La mise en place au jardin s'effectue après les dernières gelées, généralement en mai selon la zone climatique. La récolte s'étend de juillet à octobre.
Son profil aromatique, avec un rapport sucre/acidité équilibré et une chair ferme, en fait un cultivar apprécié pour la consommation en frais. Maintenue par des conservatoires et semenciers biologiques, elle figure parmi les variétés roses suisses accessibles dans les catalogues de semences reproductibles francophones.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Température | 15 à 35 °C |
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 50x70 |
| Maturité | 75 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début avr. | — | début juil. → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début avr. | — | début juil. → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-avr. | — | mi-juil. → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin avr. | — | fin juil. → fin oct. |
| Montagne | début mars → début mai | — | début août → début nov. |
Semer et cultiver
La tomate Rose de Berne est une variété de mi-saison produisant des fruits de 120 à 180 g. Une excellente tomate si elle est récoltée à maturité. Fruits à peau très fine , chair dense , juteuse , sucrée et très parfumée.
Plantée à côté de Basilic, Carotte et Oignon, Tomate Rose de Berne ab - Plant bénéficie d'associations favorables.
Plante thermophile , elle donne le meilleur d'elle-même quand le mercure monte.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche
Espacement
50x70 cm
Maturité
75 jours
Difficulté
Facile
pH sol
7.0,7.5
Température
15,35 °C
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 50x70 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 75 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Récolte
Récoltez quand les fruits sont bien colorés mais encore fermes. Laissez mûrir les derniers à température ambiante si le froid arrive. Conservation : 1 semaine à température ambiante, jamais au frigo.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les tomates →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae (haricot, fève, pois) puis Brassicaceae (chou, navet). Les Solanacées épuisent l'azote et sensibilisent le sol aux maladies fongiques. Rotation obligatoire pour éviter la réinfection.
Ce qui distingue ce cultivar
La Rose de Berne se distingue des autres cultivars roses de grande taille par plusieurs caractères : fruits de 150 à 300 grammes, peau fine de teinte rose uniforme à maturité complète, chair dense avec peu de loges et faible teneur en eau.
Ces traits la séparent des tomates côtelées type Marmande, aux fruits très lobés et à la chair plus hétérogène, et des variétés de grande culture sélectionnées pour le transport, à peau épaisse et chair aqueuse.
Sa maturité, 75 à 90 jours après repiquage, la place en catégorie mi-saison : plus tardive que Stupice ou Saint-Pierre, mais sans atteindre la tardivité de Noire de Crimée ou Cherokee Purple. Son port est indéterminé [1] : chaque bouquet floral est séparé par trois feuilles et la plante continue de croître jusqu'aux premières gelées, ce qui impose palissage et ébourgeonnage réguliers.
À ne pas confondre
La couleur rose est partagée par plusieurs cultivars anciens de grande taille, ce qui génère des confusions fréquentes à l'achat. La Brandywine, d'origine amish américaine, produit des fruits d'aspect proche mais avec des lobes plus prononcés et un profil aromatique généralement plus concentré. Le Coeur de Bœuf rose présente également des fruits rosés, mais la forme est nettement différente : allongée et pointue, avec une chair quasi dépourvue de graines.
Dans les catalogues de semenciers suisses ou lors de foires de semences, la Rose de Berne peut apparaître sous des noms voisins : Berner Rose, Rose de Bern, voire Tomate rose suisse. Ces noms désignent parfois le même cultivar, parfois des sélections issues d'un fonds génétique proche. En l'absence de description morphologique précise associée au nom, la distinction ne peut se faire qu'à la récolte.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Solanaceae, à anticiper au potager.
Cul-noir
Symptômes : tache noire enfoncée à la base du fruit.
Prévention : arrosage régulier (stress hydrique = déséquilibre calcium), paillage, apport de calcium au sol avant plantation.
Alternariose
Symptômes : taches brunes concentriques sur feuilles basses.
Prévention : rotation 4 ans minimum, retrait des feuilles touchées, décoction de prêle en préventif.
Usages culinaires
Le fruit est la seule partie consommée. La chair ferme et peu aqueuse tient bien à la coupe sans rendre d'eau dans l'assiette, ce qui convient aux préparations où la texture importe autant que le goût.
Elle se consomme principalement crue, en tranches épaisses : salades composées, plateaux de tomates avec fromage (mozzarella, feta, chèvre frais), sandwichs et bruschetta. La finesse de la peau rend l'épluchage superflu dans la plupart des préparations crues.
En cuisson, la faible teneur en eau concentre rapidement les arômes : sauce courte à la poêle, gratin de légumes d'été, tomates farcies entières. Elle supporte mieux la chaleur que les variétés à chair aqueuse, qui se délitent en quelques minutes.
Associations classiques : huile d'olive vierge extra, basilic frais, fleur de sel, vinaigre balsamique réduit. Elle se marie aussi aux anchois et aux herbes du bassin méditerranéen.
Conservation après récolte : à température ambiante, entre 18 et 22°C, jamais au réfrigérateur. À maturité complète, les fruits se gardent 5 à 8 jours. Pour la conservation longue : séchage au four à 80°C pendant 8 heures, ou mise en coulis stérilisé.
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia (CC-BY-SA).
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le basilic planté au pied de la tomate libère des composés volatils (eugénol, linalol, méthylchavicol) qui perturbent le repérage olfactif des ravageurs comme l'aleurode des serres (Trialeurodes vaporariorum) et la noctuelle de la tomate [1]. Ses fleurs, lorsqu'on en laisse monter quelques pieds, attirent syrphes et chalcidiens, prédateurs et parasitoïdes des pucerons qui colonisent les jeunes feuilles de Solanacées.
La carotte occupe un étage racinaire distinct : son pivot descend droit alors que la tomate développe un chevelu ramifié dans les trente premiers centimètres [2]. Cette complémentarité limite la concurrence hydrique et minérale, et l'ombrage léger du feuillage de tomate ralentit l'évaporation au sol autour des semis de carotte, sensibles à la battance.
L'oignon, comme les autres Alliacées, émet des composés soufrés (disulfures d'allyle) qui repoussent plusieurs acariens et réduisent la pression de certains champignons telluriques. Son encombrement racinaire est faible et vertical, donc compatible avec le volume exploré par la tomate.
Pourquoi éviter ces voisinages.
- Fenouil : plante allélopathique reconnue, sécrète des composés (anéthol, terpènes) qui inhibent la germination et la croissance de la plupart des légumes, tomate incluse. À isoler en bordure.
- Chou et autres Brassicacées : forte demande en azote, exploration racinaire superficielle qui entre en concurrence directe avec la tomate ; partagent par ailleurs plusieurs ravageurs polyphages.
- Pomme de terre et aubergine : Solanacées comme la tomate, elles partagent les mêmes parasites et surtout les mêmes pathogènes, au premier rang desquels le mildiou (Phytophthora infestans) et les verticillioses. Le voisinage favorise la circulation de l'inoculum d'une culture à l'autre [1].
- Betterave : rotation et cohabitation déconseillées, concurrence pour le potassium et sensibilité croisée à plusieurs nématodes à galles (Meloidogyne spp.) qui prospèrent sur tomate.
Plantes compagnes
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
La Rose de Berne tire son nom du Plateau bernois, en Suisse alémanique, région où elle a été cultivée et maintenue par des jardiniers locaux. Elle appartient au patrimoine variétal maraîcher helvétique, transmis par des réseaux de troc de semences et de conservatoires bien avant son entrée dans les catalogues commerciaux.
Aucun sélectionneur identifié ni date de mise en marché formelle n'est documenté pour ce cultivar. Comme beaucoup de variétés anciennes d'Europe centrale, elle a circulé de jardin en jardin avant d'être stabilisée et proposée par des semenciers biologiques francophones, principalement à partir des années 1990-2000.
L'espèce Solanum lycopersicum a été classée par Linné en 1753 [1]. La tomate est originaire des régions andines du Mexique et du Pérou. La première attestation du mot en français date de 1598 [1]. Les cultivars européens comme la Rose de Berne résultent de sélections locales pratiquées sur plusieurs générations depuis cette introduction.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Tomate Rose de Berne ab - Plant ?
Tomate Rose de Berne ab - Plant se sème en intérieur février à avril.
Quelles sont les plantes compagnes de Tomate Rose de Berne ab - Plant ?
Les plantes compagnes recommandées pour Tomate Rose de Berne ab - Plant sont : basilic, carotte, oignon.
Quelles plantes éviter près de Tomate Rose de Berne ab - Plant ?
Il est déconseillé de cultiver Tomate Rose de Berne ab - Plant à proximité de : fenouil, chou, pomme de terre, aubergine, betterave.
Quelle est la difficulté de culture de Tomate Rose de Berne ab - Plant ?
La culture de Tomate Rose de Berne ab - Plant est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Tomate Rose de Berne ab - Plant ?
Tomate Rose de Berne ab - Plant se récolte juillet à octobre.
Quel espacement pour Tomate Rose de Berne ab - Plant ?
L'espacement recommandé pour Tomate Rose de Berne ab - Plant est de 50x70.
Où acheter des graines de Tomate Rose de Berne ab - Plant ?
Tu peux acheter des graines de Tomate Rose de Berne ab - Plant chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/tomate-rose-de-berne-plant-ab
La variété Tomate Rose de Berne ab - Plant est-elle reproductible ?
Oui, Tomate Rose de Berne ab - Plant est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Tomate Rose de Berne ab - Plant ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Tomate Rose de Berne ab - Plant sont : basilic, carotte, oignon. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Solanum lycopersicum
Famille Solanaceae
Genre Solanum
Avant le XVIIIe siècle, les Européens considéraient la tomate comme un fruit toxique , c'est pourtant une Solanacée comestible parmi les plus cultivées au monde.
Caractéristiques
Hauteur 2.0 m
Fleur jaune
Port herbacée
Température 7°C à 35°C
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Habitat d'origine incertain, probablement Amérique du Sud occidentale.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)