Mildiou
Symptômes : taches brunes sur feuilles puis fruits, par temps humide.
Prévention : paillage pour éviter les éclaboussures, tuteurage pour aérer, arroser au pied sans mouiller le feuillage, bouillie bordelaise préventive dès juillet.
Beams Yellow Pear
Solanum lycopersicum
3,40 €
Semis
févr.→avr.
Récolte
juin→oct.
Difficulté
Moyen
Résiste à
7°C
En résumé
Beams Yellow Pear est une tomate ancienne à port indéterminé [1], produisant de petits fruits en forme de poire, jaunes à pleine maturité, regroupés en grappes denses. Elle appartient à l'espèce Solanum lycopersicum, famille des Solanacées, dans la catégorie des légumes-fruits.
Les semis se réalisent en intérieur entre février et mars. Le repiquage intervient après les dernières gelées, en mai pour la plupart des régions françaises. La récolte s'étend de juillet à octobre selon les conditions climatiques locales.
Le plant nécessite un tuteurage dès 40 à 50 cm de hauteur, sa tige devenant semi-retombante au fil de la saison [1]. Sa particularité tient à la finesse de sa peau et à sa chair à faible acidité, qui la distingue nettement des tomates poire de teinte rouge à saveur plus tranchée.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Température | 15 à 35 °C |
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 50-80 cm entre plants |
| Maturité | 60-85 jours après repiquage |
| Altitude max | 800 m |
Ton calendrier par climat
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· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début avr. | — | début juin → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début avr. | — | début juin → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-avr. | — | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin avr. | — | fin juin → fin oct. |
| Montagne | début mars → début mai | — | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
Cette variété offre une abondance de petits fruits de 3 à 4 cm de longueur, de 15 à 20 g, en forme de poires. Ils sont peu sensibles à l’éclatement. Cette variété fut introduite au Southern Exposure Seed Exchange par John Hartman d'Indiana en 1983.
La tomate est une espèce de plantes herbacées du genre Solanum de la famille des Solanacées, originaire du Mexique.
Plantée à côté de Basilic, Carotte, Oignon, Persil, Oeillet-d-inde, Poireau et Celeri, Beams Yellow Pear bénéficie d'associations favorables.
Plante thermophile , elle donne le meilleur d'elle-même quand le mercure monte.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, drainé, ph 6.0-6.8
Espacement
50-80 cm entre plants
Maturité
60-85 jours après repiquage
Difficulté
Moyenne
pH sol
7.0,7.5
Température
15,35 °C
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 50-80 cm entre plants pour assurer une bonne circulation de l'air et limiter les maladies.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Riche, drainé, pH 6.0-6.8. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Cultivable jusqu'à 800m d'altitude.
Récolte
Récoltez quand les fruits sont bien colorés mais encore fermes. Laissez mûrir les derniers à température ambiante si le froid arrive. Conservation : 1 semaine à température ambiante, jamais au frigo.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les tomates →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae (haricot, fève, pois) puis Brassicaceae (chou, navet). Les Solanacées épuisent l'azote et sensibilisent le sol aux maladies fongiques. Rotation obligatoire pour éviter la réinfection.
Ce qui distingue ce cultivar
Beams Yellow Pear se différencie des autres tomates poire jaunes par la régularité de la forme de ses fruits, allongés de 4 à 5 cm pour 2 à 3 cm de diamètre, et par l'uniformité de leur couleur à maturité, sans zones vertes résiduelles ni marbrures orangées.
La peau fine contraste avec celle des tomates de type andine cornue ou des cultivars à peau épaisse destinés au transport longue distance. Le rapport sucre/acidité penche vers la douceur, à l'opposé des cultivars de type San Marzano, plus charnus et plus acides. Comparée à des cultivars poire encore plus petits comme Sweet Pea Currant, Beams Yellow Pear produit des fruits nettement plus grands et plus réguliers, proches du format cocktail standard.
À ne pas confondre
Beams Yellow Pear est souvent confondue avec la désignation générique "Yellow Pear" ou "Poire Jaune", qui désigne un type morphologique (petit fruit jaune, allongé, en forme de poire) et non un cultivar précis. Plusieurs lignées distinctes partagent cette morphologie, sélectionnées indépendamment par différentes familles ou maisons de semences.
À l'achat, le nom complet "Beams Yellow Pear" doit figurer sur le sachet pour garantir la conformité de la lignée. Ce cultivar se distingue également de la tomate Isis Candy, bicolore rouge et orange à chair plus ferme, et des variétés de type Red Pear qui présentent la même silhouette mais une couleur rouge à maturité complète.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Solanaceae, à anticiper au potager.
Cul-noir
Symptômes : tache noire enfoncée à la base du fruit.
Prévention : arrosage régulier (stress hydrique = déséquilibre calcium), paillage, apport de calcium au sol avant plantation.
Alternariose
Symptômes : taches brunes concentriques sur feuilles basses.
Prévention : rotation 4 ans minimum, retrait des feuilles touchées, décoction de prêle en préventif.
Usages culinaires
Le fruit se cueille à pleine maturité, lorsque la peau est uniformément jaune dorée et cède légèrement sous la pression du doigt. La pulpe contient peu de jus et peu de graines [1], ce qui en fait un fruit propre à couper et à dresser sans désagrément.
La peau fine ne nécessite pas d'être retirée pour la consommation crue. En salade, les fruits coupés en deux s'associent aux herbes fraîches (basilic, ciboulette), aux fromages de chèvre frais et aux feuilles amères comme la roquette ou la chicorée. La douceur naturelle du fruit supporte les vinaigrettes à l'acidité prononcée.
À la cuisson, les fruits entiers se confisent au four à basse température, entre 90 et 120°C pendant deux à trois heures, avec de l'huile d'olive et du thym sec. Sous huile, cette préparation se conserve deux à trois semaines au réfrigérateur. En chutney ou en confiture de tomates, la teneur en sucre naturellement élevée réduit le besoin en sucre ajouté.
La conservation post-récolte est courte : cinq à sept jours à 15 à 18°C en raison de la finesse de la peau. La réfrigération altère la texture et atténue les arômes ; le stockage à température ambiante, à l'abri du soleil direct, est préférable.
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia (CC-BY-SA).
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le basilic (Ocimum basilicum) accompagne la tomate dans de nombreuses traditions horticoles. Ses huiles essentielles (linalol, eugénol) brouillent les signaux chimiques de certains ravageurs, dont les pucerons et les thrips (observation empirique). Planté à 30 cm du pied de tomate, il n'entre pas en compétition racinaire significative avec cette dernière, dont le système racinaire est pivotant à tendance fasciculée, dense dans les 30 premiers centimètres [1].
La carotte ameublit les couches profondes du sol par son pivot, ce qui facilite l'ancrage des racines de tomate en profondeur. L'oignon et le poireau, tous deux alliacées, émettent des composés soufrés qui perturbent l'orientation olfactive de certains ravageurs, dont la mouche mineuse des feuilles. Le persil en fleur attire les syrphes et les carabes, auxiliaires prédateurs des pucerons verts du pécher (Macrosiphum euphorbiae), fréquents sur tomate.
L'oeillet d'Inde (Tagetes spp.) produit des exsudats racinaires de thiophènes qui réduisent les populations de nématodes phytoparasites dans les 30 premiers centimètres de sol, à condition d'être mis en place plusieurs semaines avant la tomate (INRA, résultats d'essais cultures associées). Le céleri, peu exigeant en azote, complète la planche sans concurrencer la tomate de façon notable.
Pourquoi éviter ces voisinages.
Le fenouil (Foeniculum vulgare) est allélopathique vis-à-vis de nombreuses plantes potagères. Ses exsudats racinaires inhibent la croissance des voisins, dont les Solanacées (PFAF, observation empirique). Un espacement d'au moins 2 m est recommandé pour neutraliser cet effet.
Le chou et les Brassicacées consomment azote et calcium à un rythme soutenu, créant une concurrence directe avec la tomate sur ces éléments. Ils partagent en outre des ravageurs de surface, comme les altises, susceptibles de se reporter sur les jeunes plants de tomate fraîchement repiqués.
La pomme de terre et l'aubergine sont toutes deux des Solanacées [1] : elles partagent les mêmes agents pathogènes, notamment Phytophthora infestans (mildiou) et divers Potyvirus. Un voisinage direct constitue un réservoir de contamination croisée et prolonge la persistance des inoculums dans le sol.
La betterave (Beta vulgaris) développe sa masse racinaire dans les 0 à 30 cm de sol, précisément la zone de plus forte densité racinaire de la tomate [1]. Cette cohabitation entraîne une compétition hydrique et minérale qui peut réduire le calibre et la régularité des fruits.
Plantes compagnes
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
La tomate (Solanum lycopersicum) est originaire du Mexique [1]. Introduite en Europe à la suite de la conquête espagnole au XVIe siècle [1], elle se cultivait d'abord sous forme de petits fruits jaunes, désignés en France sous le nom de "pomme d'or" [1]. L'appellation scientifique lycopersicum, forgée à partir du grec pour "loup" et du latin pour "pêche", reflète les méfiances initiales associées à ce fruit [1].
Beams Yellow Pear est un cultivar patrimonial américain dont le nom renvoie à la famille Beam, qui aurait conservé et transmis cette lignée au fil des générations. Ce mode de transmission, dit seed saving, est caractéristique des variétés anciennes nord-américaines maintenues hors des circuits commerciaux par des réseaux de grainiers amateurs.
Ce cultivar figure dans les collections d'organisations de conservation des semences patrimoniales aux États-Unis, actives depuis les années 1970. Il appartient au type morphologique "Yellow Pear" attesté dans la littérature horticole anglophone du XIXe siècle, qui recense des tomates de forme et de couleur comparables sous diverses appellations familiales. L'identification précise de la lignée Beam repose sur la transmission documentaire et orale au sein de ces réseaux de conservation.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Beams Yellow Pear ?
Beams Yellow Pear se sème en intérieur février à avril.
Quelles sont les plantes compagnes de Beams Yellow Pear ?
Les plantes compagnes recommandées pour Beams Yellow Pear sont : basilic, carotte, oignon, persil, oeillet-d-inde, poireau.
Quelles plantes éviter près de Beams Yellow Pear ?
Il est déconseillé de cultiver Beams Yellow Pear à proximité de : fenouil, chou, pomme de terre, aubergine, betterave.
Quelle est la difficulté de culture de Beams Yellow Pear ?
La culture de Beams Yellow Pear est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.
Quand récolter Beams Yellow Pear ?
Beams Yellow Pear se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Beams Yellow Pear ?
L'espacement recommandé pour Beams Yellow Pear est de 50-80 cm entre plants.
Où acheter des graines de Beams Yellow Pear ?
Tu peux acheter des graines de Beams Yellow Pear chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/P6649-Beams-Yellow-Pear
La variété Beams Yellow Pear est-elle reproductible ?
Oui, Beams Yellow Pear est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Beams Yellow Pear ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Beams Yellow Pear sont : basilic, carotte, oignon, persil. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Solanum lycopersicum
Famille Solanaceae
Genre Solanum
Le nom « Solanaceae » vient du latin solanum (consolation), peut-être en référence aux propriétés sédatives de certaines espèces.
Caractéristiques
Hauteur 2.0 m
Fleur jaune
Port herbacée
Température 7°C à 35°C
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Habitat d'origine incertain, probablement Amérique du Sud occidentale.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)