Mildiou
Symptômes : taches brunes sur feuilles puis fruits, par temps humide.
Prévention : paillage pour éviter les éclaboussures, tuteurage pour aérer, arroser au pied sans mouiller le feuillage, bouillie bordelaise préventive dès juillet.
Blue Green Zebra
Solanum lycopersicum
3,40 €
Semis
févr.→avr.
Récolte
juin→oct.
Difficulté
Moyen
Résiste à
7°C
En résumé
Blue Green Zebra est un cultivar de tomate (Solanum lycopersicum) à fruits de taille moyenne, reconnaissable à sa coloration vert-bleuté à maturité [1]. La teinte bleue résulte de l'accumulation d'anthocyanes dans l'épiderme sous l'effet de la lumière solaire directe [2].
Semis en intérieur de février à avril, repiquage après les derniers gels (mai dans la majorité des zones françaises), récolte à partir de 75 à 85 jours après transplantation. Plante indéterminée nécessitant un tuteurage.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Température | 15 à 35 °C |
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 50-80 cm entre plants |
| Maturité | 60-85 jours après repiquage |
| Altitude max | 800 m |
Ton calendrier par climat
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· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début avr. | — | début juin → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début avr. | — | début juin → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-avr. | — | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin avr. | — | fin juin → fin oct. |
| Montagne | début mars → début mai | — | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
Blue Green Zebra est une semence bio , cultivée et sélectionnée dans le respect du vivant, de la graine à la récolte.
Plantée à côté de Basilic, Carotte, Oignon, Persil, Oeillet-d-inde, Poireau et Celeri, Blue Green Zebra bénéficie d'associations favorables.
Plante thermophile , elle donne le meilleur d'elle-même quand le mercure monte.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, drainé, ph 6.0-6.8
Espacement
50-80 cm entre plants
Maturité
60-85 jours après repiquage
Difficulté
Moyenne
pH sol
7.0,7.5
Température
15,35 °C
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 50-80 cm entre plants pour assurer une bonne circulation de l'air et limiter les maladies.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Riche, drainé, pH 6.0-6.8. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Cultivable jusqu'à 800m d'altitude.
Récolte
Récoltez quand les fruits sont bien colorés mais encore fermes. Laissez mûrir les derniers à température ambiante si le froid arrive. Conservation : 1 semaine à température ambiante, jamais au frigo.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les tomates →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae (haricot, fève, pois) puis Brassicaceae (chou, navet). Les Solanacées épuisent l'azote et sensibilisent le sol aux maladies fongiques. Rotation obligatoire pour éviter la réinfection.
Ce qui distingue ce cultivar
Par rapport au Green Zebra de Tom Wagner [2], Blue Green Zebra se distingue par la présence d'anthocyanes épidermiques : à l'exposition solaire, la zone apicale du fruit vire au bleu-violet avant de passer au vert-jaune à pleine maturité [2][3]. Le Green Zebra standard ne développe pas cette coloration bleutée.
Face aux cultivars Indigo (Indigo Rose notamment), Blue Green Zebra conserve la morphologie ovoïde à ronde de taille intermédiaire (60 à 90 g) et les rayures caractéristiques, alors qu'Indigo Rose est un fruit compact de 30 à 50 g sans rayures [3].
La précocité est comparable à celle du Green Zebra, soit 75 à 85 jours après transplantation. La saveur est acidulée-sucrée, plus équilibrée que celle des cultivars Indigo plus acides.
À ne pas confondre
La confusion la plus fréquente s'établit avec le Green Zebra classique : même rayures, mais absence de coloration bleue à l'apex en l'absence d'anthocyanes [2]. Un fruit Blue Green Zebra insuffisamment exposé à la lumière directe peut présenter peu de bleu visible, se rapprochant visuellement du Green Zebra standard.
Les cultivars de la série Indigo (Indigo Rose, Indigo Apple, Indigo Cherry Drops) partagent le même mécanisme d'anthocyanes épidermiques [3], mais diffèrent par la taille, la forme et l'absence de rayures. On les distingue sans difficulté à la forme du fruit et au calibre.
Les tomates dites « noires » (Black Krim, Cherokee Purple) doivent leur coloration foncée à d'autres pigments et à la chair, non à l'épiderme. La couleur de Blue Green Zebra, limitée à la surface et dépendante de la lumière, suffit à les différencier.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Solanaceae, à anticiper au potager.
Cul-noir
Symptômes : tache noire enfoncée à la base du fruit.
Prévention : arrosage régulier (stress hydrique = déséquilibre calcium), paillage, apport de calcium au sol avant plantation.
Alternariose
Symptômes : taches brunes concentriques sur feuilles basses.
Prévention : rotation 4 ans minimum, retrait des feuilles touchées, décoction de prêle en préventif.
Usages culinaires
Seul le fruit mûr est consommé. À maturité, l'épiderme présente des zones bleutées et des zones vert-jaune ; la chair est vert clair, ferme, juteuse.
Utilisations directes :
- Tranches crues en salade : la couleur bicolore contraste avec des tomates rouges ou oranges.
- Carpaccio de tomates avec huile d'olive et fleur de sel.
- Quartiers dans une salade composée avec fromage de brebis et herbes fraîches.
Utilisations cuites :
- Sauce verte à partir de fruits légèrement sous-mûrs, plus acides.
- Incorporation dans des salsas froides ou chaudes.
- Rôtissage entier ou en demi avec ail et thym.
Conservation post-récolte à température ambiante (18 à 22 °C), à l'abri de la lumière directe, deux à cinq jours selon le stade de maturité à la cueillette. La réfrigération altère la texture et freine la maturation résiduelle ; elle n'est pas conseillée pour les fruits fermes.
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia (CC-BY-SA).
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le basilic (Ocimum basilicum) libère des composés volatils terpéniques qui réduisent la pression de certains insectes phytophages sur les solanacées voisines ; la proximité physique au pied de la tomate est suffisante [3]. La carotte (Daucus carota) ameublit mécaniquement le sol à faible profondeur, facilitant la prospection racinaire de la tomate dont le système s'établit vers 30 cm de profondeur [1].
L'oeillet d'Inde (Tagetes spp.) produit des thiophènes dans ses racines, composés qui réduisent les populations de nématodes phytoparasites dans la rhizosphère, protégeant les racines de la tomate d'une attaque souterraine documentée [3]. L'oignon et le poireau (Alliacées) dégagent des composés soufrés qui perturbent certains insectes ravageurs à courte portée. Le persil et le céleri occupent la strate basse sans compétition racinaire significative avec la tomate.
Pourquoi éviter ces voisinages.
Le fenouil (Foeniculum vulgare) sécrète des allélopathiques racinaires qui inhibent la croissance de nombreuses plantes voisines, dont les solanacées. La pomme de terre (Solanum tuberosum) partage avec la tomate les mêmes vecteurs de mildiou (Phytophthora infestans) et de virus ; une proximité étroite favorise la transmission croisée [1]. L'aubergine (Solanum melongena), également solanacée, crée une concentration de plantes-hôtes attractives pour les mêmes ravageurs spécialistes et les mêmes pathogènes [1]. Le chou (Brassicacées) et la betterave entrent en compétition pour les nutriments du sol dans les associations denses et n'apportent pas de bénéfice documenté à la tomate.
Plantes compagnes
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
Le cultivar Green Zebra, point de départ génétique de cette lignée, a été sélectionné par Tom Wagner (Tater Mater Seeds) en 1983 à partir de croisements interspécifiques visant à obtenir un fruit à maturité verte rayée [2]. La version Blue Green Zebra est issue de croisements ultérieurs avec des lignées portant le trait d'accumulation d'anthocyanes dans l'épiderme.
Ce trait pigmentaire a été étudié et amplifié notamment dans le cadre des programmes de sélection de l'Oregon State University, où Jim Myers a développé plusieurs cultivars de la série Indigo en sélectionnant pour l'expression visible des anthocyanes à la surface du fruit [3]. Blue Green Zebra combine ainsi le profil morphologique du Green Zebra avec cette caractéristique pigmentaire.
L'espèce Solanum lycopersicum a été décrite par Linné en 1753 ; son aire d'origine se situe au Mexique et en Amérique centrale [1].
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Blue Green Zebra ?
Blue Green Zebra se sème en intérieur février à avril.
Quelles sont les plantes compagnes de Blue Green Zebra ?
Les plantes compagnes recommandées pour Blue Green Zebra sont : basilic, carotte, oignon, persil, oeillet-d-inde, poireau.
Quelles plantes éviter près de Blue Green Zebra ?
Il est déconseillé de cultiver Blue Green Zebra à proximité de : fenouil, chou, pomme de terre, aubergine, betterave.
Quelle est la difficulté de culture de Blue Green Zebra ?
La culture de Blue Green Zebra est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.
Quand récolter Blue Green Zebra ?
Blue Green Zebra se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Blue Green Zebra ?
L'espacement recommandé pour Blue Green Zebra est de 50-80 cm entre plants.
Où acheter des graines de Blue Green Zebra ?
Tu peux acheter des graines de Blue Green Zebra chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/P6057-Blue-Green-Zebra
La variété Blue Green Zebra est-elle reproductible ?
Oui, Blue Green Zebra est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Blue Green Zebra ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Blue Green Zebra sont : basilic, carotte, oignon, persil. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Solanum lycopersicum
Famille Solanaceae
Genre Solanum
Famille originaire des Amériques, qui a révolutionné la cuisine européenne après le XVIe siècle.
Caractéristiques
Hauteur 2.0 m
Fleur jaune
Port herbacée
Température 7°C à 35°C
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Habitat d'origine incertain, probablement Amérique du Sud occidentale.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)