Chou Brocoli Violet du Cap

Name: Chou Brocoli Violet du Cap
Brand: La Ferme de Sainte Marthe
Price: 4.70 EUR
Availability: InStock

Brassica oleracea var. italica

Légumes feuilles La Ferme de Sainte Marthe

4,70 €

ChouxChoux brocolisLégumes feuilles

Semis

févr.→août

Récolte

juil.→oct.

Difficulté

Facile

En résumé

Chou Brocoli Violet du Cap (Brassica oleracea var. italica) est une variété de choux, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.

Caractéristiques : goût doux, douce.

Calendrier : semis en intérieur de février à août, semis direct de mai à juin, récolte de juillet à octobre.

Culture facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 45x60.

Variété reproductible : maturité en 90 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.

Données agronomiques

pH du sol	7.0 à 7.5
Lumière (0-10)	8
Espacement	45x60
Maturité	90 jours

Ton calendrier par climat

Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.

Zone	Semis intérieur	Semis extérieur	Récolte
Méditerranéenne	début févr. → début août	début mai → début juin	début juil. → début oct.
Atlantique	début févr. → début août	début mai → début juin	début juil. → début oct.
Océanique	mi-févr. → mi-août	mi-mai → mi-juin	mi-juil. → mi-oct.
Semi-continentale	fin févr. → fin août	fin mai → fin juin	fin juil. → fin oct.
Montagne	début mars → début sept.	début juin → début juil.	début août → début nov.

Semer et cultiver

Variété ancienne, très tardive, produisant une belle tête violette accompagnée de rejets, dont la saveur est entre le chou-fleur et le brocoli traditionnel. Elle est idéale pour un semis d'été et une récolte de printemps, surtout dans les régions au climat plutôt doux ou à protéger du froid.

Pour un potager en bonne santé, associez Chou Brocoli Violet du Cap avec Oignon, Betterave et Carotte.

Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.

Culture

Exposition Plein soleil

Arrosage Modéré

Sol Riche

Espacement 45x60 cm

Maturité 90 jours

Taille fruit 40-50cm cm

Difficulté Facile

pH sol 7.0,7.5

Luminosité Plein soleil (8/10)

Comment semer

Commencez les semis en intérieur de février à août, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.

Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.

Respectez un espacement de 45x60 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.

Comptez environ 90 jours entre le semis et la première récolte.

Culture et entretien

Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).

Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.

Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.

Tolérance au froid : moyenne.

Calendrier de semis

Semis en intérieur

Semis en extérieur

Repiquage

Récolte

Voir aussi : que semer en mai →

Guide complet : cultiver les choux →

Rotation : éviter 6 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Liliacées (poireau, ail). La hernie du chou persiste dans le sol 6 à 7 ans. Rotation longue impérative.

Maladies et prévention

Pathologies courantes sur les Brassicaceae, à anticiper au potager.

Hernie du chou

Symptômes : racines déformées, croissance ralentie, flétrissement.

Prévention : rotation longue (6 à 7 ans), pH neutre à basique (7.0+), éviter sols acides et humides.

Piéride

Symptômes : chenilles vertes sur feuilles, trous visibles.

Prévention : filet anti-insectes de mai à septembre, bacillus thuringiensis en traitement bio ciblé.

Mouche du chou

Symptômes : larves dans le collet, plant qui flétrit soudainement.

Prévention : collerette en carton autour du pied, rotation, retarder semis après mi-juin.

Au potager, bonnes et mauvaises compagnies

Plantes compagnes

Excellentes compagnes

Oignon

Betterave

Carotte

À éviter

Fraisier

Tomate

Vigne

Le producteur

La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.

Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →

Origine et histoire

Le brocoli est une variété de chou originaire de Sicile. Il fut sélectionné par les Romains à partir du chou sauvage. Ceux-ci l'appréciaient beaucoup et la cuisine italienne l'utilise beaucoup.

D'après Wikipedia — Brocoli

Questions fréquentes

Quand semer Chou Brocoli Violet du Cap ?

Chou Brocoli Violet du Cap se sème en intérieur février à août, puis en extérieur mai à juin.

Quelles sont les plantes compagnes de Chou Brocoli Violet du Cap ?

Les plantes compagnes recommandées pour Chou Brocoli Violet du Cap sont : oignon, betterave, carotte.

Quelles plantes éviter près de Chou Brocoli Violet du Cap ?

Il est déconseillé de cultiver Chou Brocoli Violet du Cap à proximité de : fraisier, tomate, vigne.

Quelle est la difficulté de culture de Chou Brocoli Violet du Cap ?

La culture de Chou Brocoli Violet du Cap est facile, accessible même sans expérience préalable.

Quand récolter Chou Brocoli Violet du Cap ?

Chou Brocoli Violet du Cap se récolte juillet à octobre.

Quel espacement pour Chou Brocoli Violet du Cap ?

L'espacement recommandé pour Chou Brocoli Violet du Cap est de 45x60.

Où acheter des graines de Chou Brocoli Violet du Cap ?

Tu peux acheter des graines de Chou Brocoli Violet du Cap chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/chou-brocoli-violet-du-cap-ab

La variété Chou Brocoli Violet du Cap est-elle reproductible ?

Oui, Chou Brocoli Violet du Cap est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.

Quelles variétés ressemblent à Chou Brocoli Violet du Cap ?

Des variétés adaptées à des usages proches de Chou Brocoli Violet du Cap sont : oignon, betterave, carotte. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.

Fiche botanique

Classification

Nom latin Brassica oleracea var. italica

Famille Brassicaceae

Genre Brassica

Cette famille produit des glucosinolates, composés soufrés responsables du goût piquant de la moutarde et du wasabi.

Caractéristiques

Hauteur 1.2 m

Port herbacée