Pucerons noirs
Symptômes : colonies sur tiges et feuilles jeunes.
Prévention : paillage de capucines ou d'œillets d'Inde à proximité, jet d'eau, savon noir en dernier recours.
Lazy Housewife
Phaseolus vulgaris
3,40 €
Semis
mai→juin
Récolte
juil.→oct.
Difficulté
Facile
En résumé
Lazy Housewife est un haricot grimpant à rames (Phaseolus vulgaris L.) d'origine nord-américaine, documenté dans les catalogues semenciers américains dès les années 1880 [2]. Son trait distinctif est l'absence totale de fil et de parchemin dans les gousses, à tous les stades de développement, de la gousse verte à la gousse adulte.
Phaseolus vulgaris est une espèce annuelle originaire de Mésoamérique, domestiquée il y a plus de 7 000 ans [1], et introduite en Europe à la fin du XVe siècle. Lazy Housewife représente l'une des lignées grimpantes héritées de la diversification qui a suivi cette introduction dans les jardins potagers d'Amérique du Nord.
Les semis s'effectuent après les dernières gelées, à partir de mi-mai dans les zones tempérées françaises. Les tiges volubiles atteignent 2 à 2,5 mètres et nécessitent un tuteurage solide. La récolte débute 60 à 70 jours après la levée et s'étale sur plusieurs semaines si les gousses sont cueillies régulièrement.
Données agronomiques
| pH du sol | 6.5 à 7.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 40 cm entre rangs, 8-10 cm entre graines |
| Maturité | 50-70 jours (nains), 60-90 jours (grimpants) |
| Altitude max | 1150 m |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début mai → début juin | début juil. → début oct. |
| Atlantique | — | début mai → début juin | début juil. → début oct. |
| Océanique | — | mi-mai → mi-juin | mi-juil. → mi-oct. |
| Semi-continentale | — | fin mai → fin juin | fin juil. → fin oct. |
| Montagne | — | début juin → début juil. | début août → début nov. |
Semer et cultiver
Haricot ancienne Lazy Housewife : goût doux, on en consomme soit le fruit, soit les graines, riches en protéines.
Le haricot, ou haricot commun, est une espèce de plantes à fleurs annuelles de la famille des Fabaceae, du genre Phaseolus, couramment cultivée comme légume. On en consomme soit le fruit, soit les graines, riches en protéines.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Variété ancienne, transmise de génération en génération, généreuse en production.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Léger, drainé, pas trop riche en azote
Espacement
40 cm entre rangs, 8-10 cm entre graines
Maturité
50-70 jours (nains), 60-90 jours (grimpants)
Difficulté
Facile
pH sol
6.5,7.0
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 40 cm entre rangs, 8-10 cm entre graines pour assurer une bonne circulation de l'air et limiter les maladies.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Léger, drainé, pas trop riche en azote. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Cultivable jusqu'à 1150m d'altitude.
Récolte
Cueillez tous les 3 jours pour stimuler la production. Les gousses doivent casser net , si elles plient, c'est trop tôt.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les haricots →
Rotation : éviter 3 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Solanacées (tomate, poivron) puis Cucurbitacées (courge, concombre). Les Fabacées fixent l'azote atmosphérique via leurs nodosités. Planter tomates ou courges après profite de cet azote.
Ce qui distingue ce cultivar
Lazy Housewife est un haricot à rames de type indéterminé : la plante continue de croître et de produire tant que les conditions climatiques le permettent, à la différence des haricots nains à récolte groupée. Ce port grimpant suppose un support solide installé avant ou dès le semis.
Les gousses mesurent 15 à 17 cm, cylindriques, vert pâle, sans parchemin ni fil de l'ouverture de la fleur à la maturité complète de la cosse. Ce caractère mangetout à tous les stades est moins courant qu'il n'y paraît : plusieurs variétés décrites comme «sans fil» développent un fil discret si la gousse est laissée à grossir au-delà du stade optimal de récolte.
La graine sèche est blanche à blanc-crème, de taille moyenne à grande, avec un hile blanc peu visible. Cette couleur la distingue nettement de cultivars comme «Dragon Tongue» (graine crème striée marron) ou des types à graine rouge comme les Borlotti.
À ne pas confondre
Lazy Housewife peut être confondue avec d'autres haricots grimpants sans fil dans les catalogues français et européens. «Kentucky Wonder», «Fortex» et «Blue Lake» grimpant partagent le même type botanique (haricot à rames, Phaseolus vulgaris, gousses cylindriques vertes) et sont tous commercialisés comme haricots sans fil ou mangetout.
La distinction la plus fiable porte sur la graine sèche : Lazy Housewife produit des graines blanc à blanc-crème avec un hile blanc. «Kentucky Wonder» donne des graines brun-rouge caractéristiques. «Fortex» est une sélection commerciale récente orientée vers des gousses longues et fines, sans lien de parenté directe documenté avec Lazy Housewife.
Le terme générique «haricot mangetout grimpant» dans les catalogues recouvre des cultivars aux profils très différents. Vérifier la couleur de la graine sèche et l'origine patrimoniale ou commerciale du cultivar est le moyen le plus fiable pour les distinguer avec certitude.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Fabaceae, à anticiper au potager.
Anthracnose
Symptômes : taches brunes sur gousses, graines abîmées.
Prévention : éviter arrosage du feuillage, rotation, espacement suffisant pour l'aération.
Usages culinaires
Lazy Housewife est comestible à trois stades de maturité distincts. L'absence de fil simplifie la préparation à chaque stade : l'écimage des deux extrémités suffit pour les gousses entières.
Haricots verts
Gousses récoltées jeunes, entre 8 et 12 cm, lorsque les graines sont à peine perceptibles sous la peau. Cuisson à l'eau bouillante salée (8 à 10 minutes), à la vapeur, ou à la poêle avec des herbes aromatiques. La gousse sans fil tient bien la cuisson sans se désagréger.
Haricots à écosser
Gousses laissées sur la plante jusqu'à ce que les graines aient gonflé, avant le jaunissement de la cosse. Les graines fraîches décortiquées cuisent en 25 à 35 minutes sans trempage préalable. Texture crémeuse, elles s'associent bien avec la sarriette, le thym, les lardons fumés, ou en gratin avec de la crème fraîche.
Haricots secs
Graines récoltées après séchage complet sur pied. Les graines crues contiennent des lectines (phasine) détruites par la chaleur [1] : un trempage de 8 à 12 heures suivi d'une cuisson à ébullition de 60 à 90 minutes est nécessaire. Les graines blanches à blanc-crème s'intègrent dans les soupes, les plats mijotés et les salades de légumineuses tièdes.
Conservation
Les gousses fraîches se conservent 3 à 5 jours au réfrigérateur. Les graines sèches, dans un contenant hermétique à l'abri de l'humidité et de la lumière, conservent leur qualité culinaire 2 à 3 ans et leur faculté germinative 3 à 6 ans [1].
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia (CC-BY-SA).
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le maïs et la courge forment avec le haricot le complexe dit «trois sœurs», documenté dans l'agriculture précolombienne mésoaméricaine [1]. Le maïs fournit un support vertical aux tiges volubiles. Le haricot fixe l'azote atmosphérique via ses nodosités racinaires à Rhizobium, bénéficiant au sol et aux cultures suivantes. La courge couvre le sol avec ses larges feuilles, limitant les adventices et réduisant l'évaporation.
La carotte développe son pivot racinaire en profondeur (40 à 60 cm), dans une strate différente de celle des racines latérales du haricot, ce qui réduit la compétition hydrique et minérale. Le chou bénéficie de la présence de fleurs de Fabacées dans le voisinage : celles-ci attirent des hyménoptères parasitoïdes et des syrphes dont les larves régulent les pucerons du chou [4].
Le céleri est un voisin neutre à légèrement bénéfique. Ses composés volatils (phtalides) ne nuisent pas au haricot et contribuent à perturber les signaux olfactifs de certains ravageurs de surface, sans exercer d'effet allélopathique documenté sur les Fabacées.
Pourquoi éviter ces voisinages.
L'oignon, l'ail et le poireau sont des Alliacées productrices de thiosulfinates et de composés soufrés volatils. Ces molécules exercent un effet allélopathique sur les bactéries du genre Rhizobium, inhibant la formation et le fonctionnement des nodosités racinaires [4]. Placer un Alliacée à proximité d'un haricot compromet directement la fixation azotée, qui est l'un des apports agronomiques majeurs des Fabacées au jardin.
Le fenouil (Foeniculum vulgare) est allélopathique envers la grande majorité des légumes. Il libère dans le sol des phénols (anethole, fenchone) qui inhibent la germination et la croissance racinaire [4]. La pratique courante consiste à lui réserver une zone isolée, à l'écart de toutes les cultures légumières.
Plantes compagnes
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
La domestication de Phaseolus vulgaris s'est produite dans deux centres indépendants : la Mésoamérique (variété vulgaris, grains plus petits) et la région andine d'Amérique du Sud (variété aborigineus, grains plus gros) [1]. Les traces archéologiques remontent à environ 8 000 ans avant notre ère au Pérou et à 7 000 ans au Tamaulipas, dans le nord-est du Mexique [1].
L'introduction en Europe est attribuée à Christophe Colomb, qui découvrit la plante à Cuba en octobre 1492 [1]. La diffusion sur le continent s'accéléra à partir de 1528, lorsque le pape Clément VII en fit cultiver sur ses terres [1]. La plante se diversifia ensuite en d'innombrables cultivars locaux en Europe et en Amérique du Nord.
Le cultivar Lazy Housewife est spécifiquement nord-américain. Il figure dans le catalogue de semences W. Atlee Burpee de 1888, qui le décrit comme un haricot grimpant sans fil de premier ordre [2]. La variété était vraisemblablement cultivée dans les jardins familiaux américains avant cette première documentation connue, portée par les réseaux de jardiniers qui conservaient leurs semences d'une saison sur l'autre.
Le nom «Lazy Housewife» (femme au foyer paresseuse) désigne directement l'absence d'éfilage nécessaire avant cuisson, ce qui distinguait ce cultivar de la quasi-totalité des variétés de l'époque. La variété figure aujourd'hui dans les bases de données de cultivars patrimoniaux, dont le registre USDA GRIN pour Phaseolus vulgaris [3].
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Lazy Housewife ?
Lazy Housewife se sème en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Lazy Housewife ?
Les plantes compagnes recommandées pour Lazy Housewife sont : mais, courge, carotte, chou, celeri.
Quelles plantes éviter près de Lazy Housewife ?
Il est déconseillé de cultiver Lazy Housewife à proximité de : oignon, ail, fenouil, poireau.
Quelle est la difficulté de culture de Lazy Housewife ?
La culture de Lazy Housewife est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Lazy Housewife ?
Lazy Housewife se récolte juillet à octobre.
Quel espacement pour Lazy Housewife ?
L'espacement recommandé pour Lazy Housewife est de 40 cm entre rangs, 8-10 cm entre graines.
Où acheter des graines de Lazy Housewife ?
Tu peux acheter des graines de Lazy Housewife chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.fr/fr/c/search?search=Lazy%20Housewife
La variété Lazy Housewife est-elle reproductible ?
Oui, Lazy Housewife est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Lazy Housewife ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Lazy Housewife sont : mais, courge, carotte, chou. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Phaseolus vulgaris
Famille Fabaceae
Genre Phaseolus
Troisième plus grande famille de plantes à fleurs, les Fabacées comptent plus de 19 000 espèces.
Caractéristiques
Hauteur 2.0 m
Fleur blanc
Port Vine, Forb/herb
pH sol 6.5,7.0
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Amérique du Sud? Habitat d'origine incertain.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.fr (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)