Mildiou
Symptômes : taches brunes sur feuilles puis fruits, par temps humide.
Prévention : paillage pour éviter les éclaboussures, tuteurage pour aérer, arroser au pied sans mouiller le feuillage, bouillie bordelaise préventive dès juillet.
Précoce de Quimper
solanum lycopersicum
3,40 €
Semis
févr.→avr.
Récolte
juin→oct.
Difficulté
Moyen
Résiste à
15°C
En résumé
La Précoce de Quimper est une tomate ancienne française (Solanum lycopersicum, famille des Solanacées) dont le trait morphologique le plus visible est son feuillage dit « pomme de terre » : trois folioles larges, peu découpées et souvent gaufrées, à rebours du feuillage finement pennatiséqué des cultivars standard [1].
Son nom associe la précocité du cycle cultural à la ville de Quimper, chef-lieu du Finistère en Bretagne, région à été frais et pluviométrie atlantique. Cette association pointe vers une sélection ou une diffusion dans des conditions climatiques défavorables aux cultivars tardifs.
Calendrier cultural : semis sous abri de février à mars, repiquage après les Saints de Glace (autour du 15 mai), récolte de juillet à septembre selon la zone climatique et l'ensoleillement de la saison.
Variété à pollinisation libre, ses graines se récoltent et se ressèment d'une année sur l'autre sans perte de caractères, ce qui la place dans le cadre des semences reproductibles.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Température | 15 à 35 °C |
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 50-80 cm entre plants |
| Maturité | 60-85 jours après repiquage |
| Altitude max | 800 m |
Ton calendrier par climat
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· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début avr. | — | début juin → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début avr. | — | début juin → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-avr. | — | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin avr. | — | fin juin → fin oct. |
| Montagne | début mars → début mai | — | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
La tomate est une espèce de plantes herbacées du genre Solanum de la famille des Solanacées, originaire du Mexique.
Pour un potager en bonne santé, associez Précoce de Quimper avec Basilic, Carotte, Oignon, Persil, Oeillet-d-inde, Poireau et Celeri.
La chaleur estivale lui convient parfaitement , un emplacement abrité et ensoleillé est idéal.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, drainé, ph 6.0-6.8
Espacement
50-80 cm entre plants
Maturité
60-85 jours après repiquage
Difficulté
Moyenne
pH sol
7.0,7.5
Température
15,35 °C
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 50-80 cm entre plants pour assurer une bonne circulation de l'air et limiter les maladies.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Riche, drainé, pH 6.0-6.8. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Cultivable jusqu'à 800m d'altitude.
Récolte
Récoltez quand les fruits sont bien colorés mais encore fermes. Laissez mûrir les derniers à température ambiante si le froid arrive. Conservation : 1 semaine à température ambiante, jamais au frigo.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les tomates →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae (haricot, fève, pois) puis Brassicaceae (chou, navet). Les Solanacées épuisent l'azote et sensibilisent le sol aux maladies fongiques. Rotation obligatoire pour éviter la réinfection.
Ce qui distingue ce cultivar
Le trait distinctif de la Précoce de Quimper est son feuillage de type « pomme de terre » : trois folioles larges, épaisses, souvent gaufrées, là où la majorité des cultivars présentent cinq à sept folioles finement pennatiséquées [1]. Ce groupe morphologique regroupe environ 300 cultivars sur les milliers référencés dans les collections mondiales de tomates.
Son positionnement de précocité la sépare des cultivars à gros fruits tardifs (Noire de Crimée, Coeur de Boeuf, Brandywine) qui nécessitent un été long et chaud pour parvenir à maturité. La Précoce de Quimper convient aux régions où la saison végétative chaude est inférieure à quatre mois, soit les zones atlantiques du nord-ouest français, les altitudes modérées et les expositions partiellement ombragées.
Parmi les autres cultivars à feuillage potato-leaf, la tomate Matina est citée dans la même catégorie botanique [1]. La Précoce de Quimper s'en distingue par son nom d'ancrage régional français et par son adaptation historique au contexte climatique breton.
À ne pas confondre
L'adjectif « précoce » figure dans le nom de plusieurs cultivars de tomates : la Précoce de Nice, la Précoce de Hâtif, et diverses tomates simplement étiquetées « hâtive » dans les anciens catalogues. Ces variétés ne partagent avec la Précoce de Quimper que la précocité du cycle, pas leur profil morphologique.
Le critère discriminant est le feuillage. La Précoce de Quimper appartient au groupe « potato leaf » : ses feuilles comportent seulement trois folioles larges et peu découpées, alors que la quasi-totalité des autres cultivars de tomates présentent cinq à sept folioles profondément découpées [1]. Ce caractère est visible dès les premières vraies feuilles au stade plantule. Un plant à feuillage pomme de terre ne peut pas être visuellement confondu avec un plant à feuillage standard, même si les étiquettes sont illisibles au moment de l'achat.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Solanaceae, à anticiper au potager.
Cul-noir
Symptômes : tache noire enfoncée à la base du fruit.
Prévention : arrosage régulier (stress hydrique = déséquilibre calcium), paillage, apport de calcium au sol avant plantation.
Alternariose
Symptômes : taches brunes concentriques sur feuilles basses.
Prévention : rotation 4 ans minimum, retrait des feuilles touchées, décoction de prêle en préventif.
Usages culinaires
Le fruit de la Précoce de Quimper s'utilise en tomate de table. Consommé cru, il convient aux salades, tartines et plateaux de légumes de saison. Sa maturité précoce en fait l'une des premières tomates fraîches disponibles au potager estival, ce qui oriente naturellement vers une consommation directe plutôt qu'une transformation longue.
Cuit, il s'intègre dans des sauces, coulis et préparations mijotées (ratatouille, piperade, soupe froide). Les fruits de format moyen se prêtent à la conserve maison par stérilisation ou congélation du coulis.
La peau peut être retirée par ébouillantage bref (30 secondes en eau frémissante, puis refroidissement rapide en eau froide) avant de préparer sauces ou coulis, ce qui améliore la texture finale.
Associations culinaires courantes en cuisine française : tomate-basilic-mozzarella, tomate confite à l'huile d'olive avec ail et thym, incorporation dans une sauce tomate pour pâtes ou sur une pizza. Le niveau d'acidité et de sucres variant selon l'ensoleillement de la saison, une dégustation avant cuisson aide à calibrer l'assaisonnement en sucre ou en sel.
Conservation post-récolte : à température ambiante, à l'abri de la lumière directe, jamais au réfrigérateur (le froid bloque les réactions enzymatiques responsables des arômes). Consommation dans les cinq à sept jours suivant la récolte à pleine maturité.
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia (CC-BY-SA).
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le basilic (Ocimum basilicum) planté à proximité des tomates libère des huiles essentielles volatiles, notamment le linalool et l'eugénol, qui réduisent l'attractivité des plants pour les pucerons et les aleurodes (mouches blanches). L'effet, documenté par l'observation empirique dans de nombreux contextes de culture, reste localisé et ne remplace pas la surveillance directe, mais il peut limiter les premières infestations en début de saison.
La carotte (Daucus carota) offre une complémentarité racinaire : son pivot descend à 20-40 cm dans le profil, quand les racines de tomate occupent principalement les 30 premiers centimètres en étalement horizontal. La compétition pour l'eau et les nutriments reste faible si un espacement minimal de 15 cm est respecté entre les rangs.
L'oignon (Allium cepa) et le poireau (Allium porrum) libèrent des composés soufrés volatils qui perturbent la localisation olfactive des ravageurs spécialisés, dont les pucerons ailés en recherche d'hôte. Leur présence intercalée entre les tomates crée une hétérogénéité olfactive défavorable aux insectes phytophages.
Le persil (Petroselinum crispum), lorsqu'il monte en fleur, attire des syrphes (Syrphidae) et des parasitoïdes dont les larves prédatent les pucerons présents sur les plantes voisines. Cet effet auxiliaire n'est perceptible qu'avec des plants de persil en floraison, pas sur des plants taillés avant montée.
L'oeillet d'Inde (Tagetes patula, T. erecta) est l'un des compagnons les mieux documentés en agrobiologie. Ses racines sécrètent de l'alpha-terthienyl, un composé thiophénique qui réduit les populations de nématodes phytoparasites du genre Meloidogyne dans les premiers centimètres du sol. En surface, ses fleurs attirent syrphes et parasitoïdes qui contribuent à la régulation des pucerons. Cet effet est reconnu dans la littérature de phytopathologie et en agriculture biologique.
Le céleri (Apium graveolens) cohabite avec la tomate sans compétition notable et contribue à diversifier la strate végétale, ce qui complique la localisation des hôtes pour les ravageurs généralistes.
Pourquoi éviter ces voisinages.
Le fenouil (Foeniculum vulgare) est allélopathique à large spectre : ses racines et ses parties aériennes libèrent des composés phénoliques qui inhibent la croissance de nombreuses plantes voisines, tomates incluses. Il se plante en isolat, à au moins un mètre des autres cultures.
Le chou (Brassica oleracea) entre en compétition directe pour l'azote et le potassium dans le sol. L'association concentre aussi certains ravageurs généralistes (aleurodes des serres, pucerons polyphages) capables de passer d'un hôte à l'autre sans barrière.
La pomme de terre (Solanum tuberosum) est le voisin à exclure absolument. Appartenant au même genre (Solanum) et à la même famille (Solanacées), elle partage l'ensemble des pathogènes majeurs de la tomate : Phytophthora infestans (mildiou), virus de la mosaïque (TMV, PVY), doryphores, et nématodes spécialisés. Un foyer de mildiou sur pommes de terre se transmet par les spores aériennes aux tomates voisines en quelques jours de conditions humides et fraiches.
L'aubergine (Solanum melongena) présente la même contrainte de partage de pathogènes au sein des Solanacées : verticilliose, mildiou, pucerons vecteurs de virus. Concentrer plusieurs hôtes communs sur une surface réduite augmente mécaniquement la pression parasitaire.
La betterave (Beta vulgaris) entre en compétition racinaire avec la tomate, notamment pour le potassium, et peut perturber l'équilibre nutritionnel dans des sols à ressources limitées. Ce voisinage n'apporte aucun bénéfice mutuel documenté.
Plantes compagnes
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
La Précoce de Quimper appartient au groupe des tomates à feuillage dit « pomme de terre » (potato leaf), un caractère identifié chez environ 300 cultivars dans la littérature botanique [1]. L'appartenance à ce groupe est un repère d'ordre historique autant que morphologique : ces variétés sont souvent anciennes, issues de sélections paysannes précédant les grandes hybridations commerciales du XXe siècle.
La sélection de tomates hâtives pour les régions à étés courts est une pratique ancienne dans l'horticulture française. Les catalogues Vilmorin-Andrieux du XIXe siècle et du début du XXe recencent plusieurs cultivars qualifiés de « précoces » ou « hâtifs », sélectionnés pour produire avant les premières pluies froides d'automne dans les régions du nord-ouest. La Précoce de Quimper s'inscrit dans cette logique de sélection régionale, même si sa traçabilité précise dans les sources historiques disponibles n'est pas établie.
Le rattachement nominal à Quimper, capitale historique du Finistère, indique une origine ou une diffusion bretonne. La Bretagne, avec ses étés frais et sa luminosité variable, constitue un contexte de sélection naturel pour la précocité : sans elle, les fruits ne mûrissent pas avant les refroidissements d'octobre.
Aujourd'hui, la Précoce de Quimper est référencée dans plusieurs collections de semences paysannes, qui maintiennent des populations vivantes de cultivars anciens français.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Précoce de Quimper ?
Précoce de Quimper se sème en intérieur février à avril.
Quelles sont les plantes compagnes de Précoce de Quimper ?
Les plantes compagnes recommandées pour Précoce de Quimper sont : basilic, carotte, oignon, persil, oeillet-d-inde, poireau.
Quelles plantes éviter près de Précoce de Quimper ?
Il est déconseillé de cultiver Précoce de Quimper à proximité de : fenouil, chou, pomme de terre, aubergine, betterave.
Quelle est la difficulté de culture de Précoce de Quimper ?
La culture de Précoce de Quimper est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.
Quand récolter Précoce de Quimper ?
Précoce de Quimper se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Précoce de Quimper ?
L'espacement recommandé pour Précoce de Quimper est de 50-80 cm entre plants.
Où acheter des graines de Précoce de Quimper ?
Tu peux acheter des graines de Précoce de Quimper chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.fr/fr/c/search?search=Pr%C3%A9coce%20de%20Quimper
La variété Précoce de Quimper est-elle reproductible ?
Oui, Précoce de Quimper est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Précoce de Quimper ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Précoce de Quimper sont : basilic, carotte, oignon, persil. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin solanum lycopersicum
Famille Solanaceae
Genre Solanum
Famille originaire des Amériques, qui a révolutionné la cuisine européenne après le XVIe siècle.
Caractéristiques
Fleur jaune
Port herbacée
Température 15°C à 35°C
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.fr (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)