Légume-fruit Radis d'hiver Marché de Zurich : fruits ronds blanc, blanche, goût piquant, culture facile.
Le radis noir, ou radis d'Espagne, radis d'hiver, raifort des Parisiens, raifort cultivé, est une variété de plante à fleurs de la famille des brassicacées à racine pivotante, utilisée dans l'alimentation humaine et en phytothérapie.
Sa tolérance au froid en fait un choix sûr pour les régions au climat continental. Préfère la fraîcheur — attention aux canicules, un paillage aide bien.
Le semis direct en pleine terre est possible de juillet à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 10x15 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Jeunes feuilles - crues ou cuites. Un goût un peu piquant et une texture un peu grossière[K]. Tant qu'ils sont jeunes, ils constituent un ajout acceptable en petites quantités aux salades hachées et constituent un vert cuit raisonnable [K].
Les radis sont cultivés depuis longtemps comme culture vivrière, mais ils ont également diverses actions médicinales. Les racines stimulent l'appétit et la digestion, ayant un effet tonique et laxatif sur les intestins et stimulant indirectement l'écoulement de la bile.
Famille remarquable où une seule espèce, Brassica oleracea, a donné le chou, le brocoli, le chou-fleur, le chou de Bruxelles et le chou-rave.
A plant of cultivation. the origin of which is obscure. It probablement arose through cultivation.
Seedelli
