Mouche de la carotte
Symptômes : galeries brunes dans la racine.
Prévention : filet anti-insectes, associer avec poireau ou oignon qui repoussent la mouche, éviter semis de mi-mai à mi-juin.
Bellot
Daucus carota
3,40 €
Semis
févr.→févr.
Récolte
juin→nov.
Difficulté
Facile
En résumé
Bellot est un cultivar de carotte cultivée (Daucus carota subsp. sativus), légume racine de la famille des Apiaceae. La racine pivotante et charnue résulte de la tubérisation : hypertrophie de l'hypocotyle et développement du phloème secondaire, qui stocke les glucides dans les vacuoles des cellules parenchymateuses. [1]
L'espèce Daucus carota est probablement originaire d'Asie occidentale ou du Proche-Orient, d'où elle s'est répandue dans l'ensemble des régions tempérées du globe, du bassin méditerranéen aux Amériques. [1] La sous-espèce sativus regroupe toutes les carottes cultivées, distinctes de la forme sauvage par la taille et la teneur en sucres de leur racine. [1]
Inscrite dans les collections de semences libres et reproductibles (LR), Bellot se ressème chaque saison à partir des graines récoltées sur les plants à maturité, garantissant l'autonomie semencière du jardinier d'une année à l'autre.
Données agronomiques
| pH du sol | 6.5 à 7.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 3-5 cm entre plants, 25-30 cm entre rangs |
| Maturité | 70-120 jours |
| Altitude max | 1500 m |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. | début mars → début juil. | début juin → début nov. |
| Atlantique | début févr. | début mars → début juil. | début juin → début nov. |
| Océanique | mi-févr. | mi-mars → mi-juil. | mi-juin → mi-nov. |
| Semi-continentale | fin févr. | fin mars → fin juil. | fin juin → fin nov. |
| Montagne | début mars | début avr. → début août | début juil. → début déc. |
Semer et cultiver
Cette variété, idéale pour les semis hâtifs, offre des racines coniques, de 10 à 12 cm de long, rouge orangé et d’excellente saveur. Il s’agit d’une population n’appartenant pas à une variété inscrite au catalogue officiel.
Daucus carota, en français Carotte sauvage, Carotte commune, Daucus carotte ou simplement Carotte, est une espèce de plantes à fleurs dicotylédones de la famille des Apiaceae, originaire des régions tempérées de l'Ancien monde.
Pour un potager en bonne santé, associez Bellot avec Oignon, Tomate, Laitue, Poireau, Radis, Ciboulette et Betterave.
Sa tolérance au froid en fait un choix sûr pour les régions au climat continental. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien. Cultivable jusqu'à 1500 m d'altitude, un vrai atout en montagne.
Culture
Exposition
Mi-ombre
Arrosage
Modéré
Sol
Profond, meuble, sableux, sans cailloux
Espacement
3-5 cm entre plants, 25-30 cm entre rangs
Maturité
70-120 jours
Difficulté
Facile
pH sol
6.5,7.0
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à juillet, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 3-5 cm entre plants, 25-30 cm entre rangs pour assurer une bonne circulation de l'air et limiter les maladies.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Profond, meuble, sableux, sans cailloux. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Cultivable jusqu'à 1500m d'altitude.
Récolte
Arrachez délicatement en tirant sur le feuillage. Les racines se conservent plusieurs semaines dans du sable frais, en cave.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les carottes →
Rotation : éviter 3 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Brassicaceae. Éviter aussi céleri et panais au même emplacement.
À ne pas confondre
La carotte appartient à la famille des Apiaceae, dont plusieurs membres à ombelles blanches peuvent être confondus avec elle dans les milieux naturels. La confusion la plus grave concerne la grande ciguë (Conium maculatum), plante mortelle. Ses tiges sont lisses et présentent souvent une coloration violacée ou rougeâtre, à l'inverse des tiges vertes et couvertes de fins poils de la carotte. Les feuilles et la racine froissées de la carotte dégagent une odeur caractéristique absente chez la ciguë. Certains plants de Daucus carota arborent une fleur rouge foncé en centre d'ombelle, caractère propre à l'espèce. [1]
Le Torilis des champs (Torilis arvensis), fréquent dans les mêmes milieux secs et ensoleillés, se distingue par des poils courts et apprimés, une tige scabre, et l'absence de poils sur la gaine foliaire, observable à la loupe de poche. [1]
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Apiaceae, à anticiper au potager.
Rouille
Symptômes : pustules orangées sous les feuilles.
Prévention : rotation 3 ans, ne pas mouiller le feuillage, retirer les feuilles touchées.
Usages culinaires
La racine est comestible crue ou cuite. En première année de culture, elle est tendre et sucrée. En deuxième année, la partie centrale devient ligneuse ; seule une mince couche externe charnue mais fibreuse reste consommable. [1]
Les fanes (feuilles basales) se consomment crues en salade ou cuites comme légume vert. Les fleurs en ombelle peuvent décorer des préparations froides. Les jeunes tiges récoltées avant la montaison ont une saveur légèrement anisée, attestée en Crète où elles sont appelées stafilinakas. [1]
Les fruits secs dégagent au froissement une odeur aromatique proche de la poire. Ils servent de condiment dans les desserts et les boissons. [1]
Séchées et rôties, les racines réduites en poudre donnent une boisson de substitution au café. [2] Les ombelles peuvent être plongées dans une pâte à beignet et frites, ce qui concentre et accentue la saveur de carotte. [2]
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia (CC-BY-SA).
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
L'oignon, le poireau et la ciboulette sont les compagnes les plus documentées de la carotte. Les Alliacées émettent des composés soufrés volatils qui brouillent la localisation olfactive de la mouche de la carotte (Psila rosae), principal ravageur du légume racine. L'alternance de rangs carotte et alliacée masque le signal olfactif de l'hôte et réduit la pression de ponte. [3]
La tomate produit des composés volatils foliaires qui repoussent également Psila rosae. L'association carotte-tomate est recommandée dans les pratiques maraîchères biologiques pour cette répulsion complémentaire à celle des Alliacées. [3]
La laitue présente une complémentarité racinaire nette : son enracinement superficiel ne concurrence pas la carotte pivotante. Intercalée entre les rangs, elle couvre le sol sans prélever eau ni nutriments à la profondeur de développement de la carotte. [3]
Le radis joue un rôle de repère visuel pratique : sa germination rapide matérialise les rangs de carottes à germination lente, permettant un désherbage précoce sans écraser les plantules invisibles. [3]
La betterave partage avec la carotte des exigences en sol meuble et profond sans créer de concurrence racinaire directe. Les deux légumes racines coexistent dans les mêmes planches bien préparées. [3]
Pourquoi éviter ces voisinages.
L'aneth (Anethum graveolens) est une Apiaceae qui partage avec la carotte les mêmes insectes ravageurs spécifiques à la famille. La cohabitation concentre la pression parasitaire sur les deux plantes simultanément. Des observations empiriques signalent également un possible effet allélopathique de l'aneth sur la germination de ses voisins directs en semis. [3]
La menthe (Mentha spp.) étend ses stolons souterrains de façon agressive, entrant en compétition directe pour l'eau et l'espace racinaire avec les carottes. Ses huiles essentielles inhibent la germination et la croissance de nombreuses plantes voisines. La menthe doit être cultivée en contenant ou derrière une barrière physique dans tout potager organisé ; son voisinage avec la carotte en pleine terre est à proscrire. [3]
Plantes compagnes
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
Daucus carota a été décrite officiellement par Carl von Linné dans son Species Plantarum en 1753. [1] Cette description fixe le point d'entrée du taxon dans la nomenclature botanique normalisée.
L'espèce est probablement originaire d'Asie occidentale ou du Proche-Orient. Son aire de répartition actuelle couvre les régions tempérées et chaudes du globe : bassin méditerranéen, Asie du Sud-Ouest, Afrique tropicale, Australie, Amériques. [1]
Les carottes cultivées appartiennent à la sous-espèce sativus, dont la sélection progressive a accentué l'hypertrophie du phloème secondaire dans la racine pivot. Ce phloème secondaire développé stocke les glucides, principalement du saccharose, dans les vacuoles des cellules parenchymateuses. [1]
Pour le cultivar Bellot spécifiquement, les sources documentaires disponibles ne permettent pas d'identifier l'obtenteur ni la date de sélection. Il est répertorié dans les catalogues français de semences libres comme variété conservatoire préservée dans le fonds des Apiaceae potagères.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Bellot ?
Bellot se sème en intérieur février, puis en extérieur mars à juillet.
Quelles sont les plantes compagnes de Bellot ?
Les plantes compagnes recommandées pour Bellot sont : oignon, tomate, laitue, poireau, radis, ciboulette.
Quelles plantes éviter près de Bellot ?
Il est déconseillé de cultiver Bellot à proximité de : aneth, menthe.
Quelle est la difficulté de culture de Bellot ?
La culture de Bellot est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Bellot ?
Bellot se récolte juin à novembre.
Quel espacement pour Bellot ?
L'espacement recommandé pour Bellot est de 3-5 cm entre plants, 25-30 cm entre rangs.
Où acheter des graines de Bellot ?
Tu peux acheter des graines de Bellot chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/L0592-Bellot
La variété Bellot est-elle reproductible ?
Oui, Bellot est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Bellot ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Bellot sont : oignon, tomate, laitue, poireau. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Daucus carota
Famille Apiaceae
Genre Daucus
Les Apiacées comptent dans leurs rangs la carotte, le persil, le céleri, le fenouil, l'aneth et la coriandre.
Caractéristiques
Hauteur 0.6 m
Port herbacée
pH sol 6.5,7.0
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Europe, including Britain, from Scandanavia south and east to N. Africa, China and eastern India.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)